こんにちは＊　

　

　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

明日はわくわく日曜日＊＊　

　

　

　

　

　

　

ビオタルトご用意あります❤❤　

　

　

　

　

　

　

０２カフェとｐｕｐａｎで　

２日間ずつ限定での販売・・・　

　

　

　

　

食べ損ねてないですかー？　

　

もう１度食べなくていいですかー？

　

　

　

　

明日が最後になります！！　

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

そして日曜日と言えば・・・　

　

　

　

　

　

　

大人気＊ドイツパン＊　

　

　

　

毎週週替わりで　

２～３種類店頭に並びます（*^θ^*）　

　

　

　

　

 

オンラインショップから

ドイツパンや店頭に並んでいるパンの情報も

ご覧いただけます＊＊　

　

　

お電話でも店頭でも　

ご注文受け付けています＊＊　

　

　

　

　

日曜限定ドイツパン　

　

　

お楽しみに(^θ^)／！！　

　

　

　

　

注意）ご予約販売も日曜のみとなります

　

　

　

　

　

　

　

　

そしてそして・・・　

　

曜日限定のパンも❤❤　

　

　

　

　

　

　

　

クロワッサンダマンド　

３２０yen(税抜）　

 

　

　

あげぱん　

　

　

　

　

　

　

　

　

水曜、日曜は 

店内でゆっくり召し上がることもできます（*^^*）　

　

　

 

　

 

特別なｐｕｐａｎへ是非・・・❤　

　

　

　

　

　

　

こちらご予約受付中です（●＾θ＾●）　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

 

投稿者: pupan　日時: 14:08 | パーマリンク

みなさん。

こんばんわ。ROCK岡田です。

 

今宵の『ひとつひとつのストーリー13』は...





Mr.カワモトとROCK岡田のコラボパンの誕生秘話。

 

 

 

 

私が毎日毎日食べてるこれ。
↓↓↓

『ブリオッシュ』

 

 

店頭に並ぶようになったのは、一年ほど前。

Mr.カワモトにボスがブリオッシュを依頼。


プパンがスタート以来して、意外とお店に並ぶことがなかったブリオッシュ。


Mr.カワモトはすぐにご自慢の配合のブリオッシュを提案。

美黄卵とバターがたっぷり入って、でもくどくなく、しっとりした生地。



水は使わずに、卵とバターだけの水分だからしーっとり。

ミキジング、発酵、焼き...

温度とタイミングに相当気をつかう作業。

 

 

なんとMr.カワモトは、ブリオッシュを焼き上げるために、通常の出勤よりさらに1時間早く出て仕込んでいるんです(T_T)




夜中の1時2時からの時限。。。

頭下がります。

 

そんな手間のかかるブリオッシュを、加工してさらにパワーアップさせるという大役を仰せつかったわたくしROCK（≧∇≦）

こりゃ～大変です。



パンをちゃんといかして、邪魔をせず、組み合わせたらもっともっとおいしくなるものじゃなくてはダメ。

 

でもでも、私には確信が！！

絶対に合う、自信のある組み合わせがあるから！！

 

それが、

 

「あんバター」と「クリームラムレーズン」

【あんバター】

和菓子屋大国屋さんの組製糖で炊いたあんこに丁寧にホイップした無塩バター。

【クリームラムレーズン】

クリームチーズにラム酒につけたレーズンとスライスアーモンド、甘さはメープルシロップ。

 

甘すぎてもダメだし、主張すぎる濃さでもダメ。



ブリオッシュの生地にちょうどいい配合で。








完成した、




コラボ作品。






『ブリオッシュ』





カロリーはちょっと高いけど、これを食べると元気になる。



栄養補給した気がしちゃう。





毎日食べても、その分頭使って、体動かせばチャラ！！





ということで、



みなさん『ブリオッシュ』食べて日頃の疲れ吹き飛ばしちゃいましょーっていうくらいの逸品です❤






追伸：

最近、前に比べてMr.カワモト若くなった気がします。
年齢を知っているだけに...
とても○○歳には見えません(°_°)

そして、ご近所さんの飲食店女子Oちゃんに「職人姿カッコいい～」って言われてましたぁー。このこの～Mr.カワモト。

やっぱり、本気で向き合ってる姿は、素敵なんですよ。私も見習わなくてはだなぁぁ。。。

 

 

こちらご予約受付中です（●＾θ＾●）　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　

投稿者: pupan　日時: 21:58 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ｐｕｐａｎにいると　

お客さんからよく聞く言葉・・・　

　

　

　

　

もうここのパンしか食べられない！　

　

　

　

　

　

　

　

　

わかります！わかります！！　

　

　

　

私もそうです！　

　

むしろカフェチームはみんなそう！　

　

もっと言ってしまえば　

セレクトのスタッフはみんなそう！！　

　

　

　

　

　

　

菓子パンやお惣菜パンも　

もちろんですが・・・　

　

　

　

　

これ！！って　

毎回決まって買ってかれる方が多いのは　

シンプルな食事パンが多いです＊　

　

　

　

　

　

　

　

 

バイスブロート　３９０yen(税抜き）　

　

 

　

　

ｐｕｐａｎのサンドイッチにも使っています＊　

　

　

お塩だけの味付けで　

本当に１番シンプルです◎　

　

お食事にもとってもよく合います（＾＾）　

　

見た目は一見固そうに見えますが　

やわらかい生地になります＊　

　

ひよこ１番のおすすめパンです♡　

　

　

　

　

　

　

　

ブラウンミルク食ぱん　３５０yen(税抜き）　

　

　

　

こちらはお水のかわりに　

井出牧の新鮮ミルクを使っていて　

ほんのり甘い食パンです◎　

　

お子さんに大人気です！　

　

軽くトーストしても　

そのままちぎって食べてもおいしいです＊　

　

　

　

　

　

　

　

　

 

もちもち食パン　７１０yen（税抜き）　

　

　

　

　

　

その名の通りもちもちです！！　

　

普通の食パンを想像して　

このもちもち食パンを持つと　

あまりに生地がずっしりしていて　

びっくりします！！　

　

　

厚めに切って　

軽くトーストするのがおすすめです＊　

　

　

　

　

　

一度食べたら　

絶対また食べたくなること　

間違いなしのお食事パン＊　

　

　

　

　

シンプルだからこそ　

素材の良さ、こだわりがよくわかり　

ストレートに味が伝わってきますよ（*^^*）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

こちらご予約受付中です（●＾θ＾●）　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　

　

　

 

投稿者: pupan　日時: 14:19 | パーマリンク

　

　

　

　

　

おはようございます＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

ひよこ・・・　

　

　

今日はウキウキしてます＊＊　

　

　

　

　

　

　

だってだって・・・　

　

　

　

　

　

ビオタルト❤❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

はぁ～・・・　

　

　

食べたい！！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

そして、さらにさらに・・・　

　

　

今日は特別！！　

　

　

　

メープルシフォンが登場してるのです！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

焼いてる写真で失礼します。　

　

　

　

　

　

　

シフォンケーキは、　

　

バニラ、日本酒、きなこ　

　

で日替わりになっているのですが　

　

　

　

　

　

ｐｕｐａｎ限定、水曜限定＊＊

　

　

メープル味が登場です（●＾θ＾●）！！　

　

　

　

　

メープルシュガーのやさしい甘さと　

ふわぁーと香るいい香り・・・❤　

　

　

　

女子が絶対好きなやつ！！　

　

　

　

　

　

　

　

水曜日はパンが少ないですが・・・　

　

　

水曜にしか出会えない　

特別なお菓子がいっぱいです＊＊　

　

　

　

　

　

 

 

シナモンあげぱん(税抜300yen)　

 

　

 

 

 

クロワッサンダマンド　

３２０yen(税抜）　

 

　

　

あげぱん　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

 

水曜、日曜は 

店内でゆっくり召し上がることもできます（*^^*）　

　

　

 

　

　

　

水曜日　

　

特別なｐｕｐａｎへ是非・・・❤　

　

 

投稿者: pupan　日時: 09:46 | パーマリンク

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

えりさんこだわり、　

　

渾身のビオタルト＊＊　

　

　

　

　

　

今回はｐｕｐａｎもさっぱり　

３種の柑橘フルーツです❤　

　

　

 

　

　

　

　

　

このビオタルト・・・　

　

普通のタルトとは　

ひと味もふた味も違うんです！！　

　

　

　

私も初めて食べた時は衝撃でした！！　

　

　

　

　

ノンバター、ノンエッグで　

こんなにおいしいケーキができるのか・・・！　

　

　

　

しかも重たくない！！　

　

　

ついつい食べすぎちゃう！！　

　

　

　

　

１度食べたら虜になること　

間違いなしです！！　

　

　

　

　

スタッフにもお客さんにも　

ファン多しです（*^Ｖ^*）＊　

　

　

　

　

　

　

ｐｕｐａｎでの販売は　

　

明日と日曜日の２日間です＊＊　

　

　

　

　

　

　

カフェの日なので　

店内でも召し上がれますよ❤　

　

　

　

　

　

この機会に是非❤❤　

　

　

　

　

　

　

　

　　

そして明日は水曜日！　

　

　

　

水曜ｃａｆｅの日です(^θ^)／　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

大人気！　

　

あげカレーぱん　

３００yen（税抜）　

　

　

　　　

 

　

　

シナモンあげぱん(税抜300yen)　

 

　

 

 

 

クロワッサンダマンド　

３２０yen(税抜）　

 

　

　

あげぱん　

　

　

　

　

などなど、いつもと違う　

ラインナップでお待ちしています（●＾θ＾●）＊

　

　

　

　

イートインもできるので　

イフニさんの珈琲と是非＊＊　

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

こちらご予約受付中です（●＾θ＾●）　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　

　

投稿者: pupan　日時: 14:40 | パーマリンク

 

みなさん。こんばんわ。

ROCK岡田です。

 

今宵の『ひとつひとつのストーリー12』は、





わたくしROCKが1番大好きなお菓子の誕生秘話。

 

それは、

 

こちら。
↓↓↓

その名も、

『ビオタルト。』












Nonバター、Nonエッグで、一切乳製品を使っていないタルト。








いわゆるケーキ屋さんにあるフルーツタルトは、バターや卵、生クリーム、牛乳、白砂糖で作られているから、味はしっかり濃厚で甘さもあって、食感はサクサクっとしてる。

もちろん、それもイイ！！







けど、






私が作りたくて食べたかったのは、毎日でも食べたくなる体に心に優しいタルト。

 

 

 

今から8年前。



マクロビオティックのお菓子を作り始めた頃、我らがボスの誕生日ケーキを乳製品を使わずして作る！！

が、はじまり。

いろんな本を見ながら研究の日々。

 

 

まずは、タルト生地。



食感が何と言っても決めて。


サクサク感を出すために、材料の組み合わせや配合、焼き加減...


試して、試して。

 

その結果、
ポイントになったのは、米粉とトランスファットフリーのショートニングを生地に混ぜ込むという。

ちゃんとサクッとした食感もあり、さっくり食べれてしまうタルト生地が完成。

 

 

そして、タルトにとって重要な上にのせるクリーム。


生クリームやカスタードクリームはNonNon。


負けないくらい、美味しいクリームを作らなくては！！

 

で、たどり着いたのは、マクロビオティックスイーツの原点。




『豆乳クリーム』をベースに考えてみる。



でもそのままだとダメ。

もっと食べやすくて、もっとグレードアップしたものを。

完成したROCKオリジナルの『豆乳カスタードクリーム』は、

ココナッツミルク➕メープルの絶妙な配合が決めて。



程よく滑らかにするために、本葛を使用して、丁寧に火を加えて炊く。

 

 

こうして生地とクリームが合わさり、ROCK岡田の『ビオタルト』が誕生したのです。





スタートから始まって、毎年毎年ボスへ贈る誕生ケーキは絶対にこのビオタルト。





そして、セレクトアイから贈るクリマスケーキもこのビオタルト。





そしてそして、皆様から特別な日にオーダーを受けて作るのもこのビオタルト。

 

自分で言うのもなんですが、




私が世界で一番好きなケーキがこのビオタルト。

 

なんです。

 

 

毎日でも食べたい、朝からでも食べたい、ワンホールでも食べれちゃうくらい優しいタルト。

ですが、普段は販売されていないのです。

 

がしかし、明日02カフェで一日限定で、販売しまーす。

 

と、そしてそして、次の日水曜日カフェでプパンでも食べれちゃう。

 

詳細は、明日ひよこから報告いたしますね。

 

なかなか、店頭には並ばないビオタルトを、是非足を運んでGETしていただきたい❤






ｐｕｐａｎと０２ｃａｆｅでお待ちしておりまーす❤❤

 

 

＊＊父の日限定＆６月のマンスリーケーキ＊＊

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

　

ご予約受付中です(^O^)／　

　

 

投稿者: pupan　日時: 22:30 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

今日は大人気＊　

　

　

スコーンを焼いております（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

　

　

　

このスコーン。　

　

　

先日えりさんがこだわりや　

誕生秘話を語ってくれていましたが・・・　

　

　

　

本当に優しい甘さと食感が　

なんとも完璧なんです！！　

　

　

　

　

ひよこの友だちも　

食べた子はみんな　

　

　

すごい美味しかった！！　

　

なんであんなホワっとなるの！？　

　

　

と、びっくり嬉しい反応をくれます（＾＾）　

　

　

　

　

　

スコーンって何だか　

ちょっとパサついていたり

固かったり・・・　

　

ってものが多くて　

　

　

おいしいんだけど　

口の水分うばわれる！！　

　

　

って思ってたんですが　

　

　

　

全然そんなことないんです！！　

　

　

　

　

まさにサクッホロツ・・・　

　

　

　

　

　

温めて食べると更に美味ーーー❤❤　

　

　

　

　

　

　

スタッフにもスコーンファンは多いです＊　

　

　

　

　

　

　

０２ＣＡＦＥではイートインでも召し上がれます◎　

　

自家製のジャムと生クリームと一緒に❤　

　

　

　
　

　

　

 

　

　

　

　

　

ｐｕｐａｎではテイクアウトでご用意しています＊　

　

　

　

スコーン　４３０yen （税抜）　

　

　

　

　

 

そのままでも、お好みのジャムと一緒にでも❤　

　

　

　

　

レンジで温めるとしっとり。　

　

トースターではさっくり。　

　

　

　

ひよこの１番のおすすめは　

レンジで少し温めてからトースターで仕上げ！！　

　

外はサクッ中はフワッ❤とします＊　

　

　

　

是非お試しください(^θ^)／　

　

　

　

　

　

　

　

　

＊＊父の日限定＆６月のマンスリーケーキ＊＊

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

　

ご予約受付中です(^O^)／　

　

 

投稿者: pupan　日時: 13:10 | パーマリンク

 

みなさん。

こんばんわ、ROCK岡田です。

 

昨日は、新月でした。

そうそう、先月の新月に願い事を10個書き出してから1ヶ月が経っているという...。

私、今の段階で3個叶っているんです！！

ラッキーでかなったわけじゃなくて、叶うように自分から行動したのです。


叶えたいから、変わる。

変わりたいから、動く。



そして、昨日の新月もさらにひとつ上をいく願いを書きました。




願い＝課題。




一年を振り返ってみたら、自分自身どの位変化しているんだろう。。。



叶った分、周りから見て私の変化を感じてもらえたらそれは、変わった証拠なんだろうなぁ...って思います。

 

 

 

ということで、本日もROCK連載『ひとつひとつのストーリー』スタートいたします。

 

今宵は...

 

 

女子が大好きな...

 

 

 

 

こちら↓↓↓

スコーンの誕生秘話。









一度で2種類を楽しめちゃう。


『豆乳スコーンと全粒粉スコーン』






テイクアウトで販売もしてますが、店頭に並べると直ぐに売れてしまいます♪

 

このスコーンが誕生したのは、今から5年前。

 

もともとは、カフェのイートインのメニューの開発がスタート。



カフェには、絶対的にスコーンがあるのが当たり前。


パン屋やお菓子屋にも絶対にあって、私自身、スコーンがお店にあったらとりあえず食べるし、買って帰るのが鉄則。

 

今までたーーくさんのスコーンを食べてきて、もちろんそれをこえるものを作りたいと・・・・・

 

 

 

それから試作の日々。。。

 

 

 

 

私が求めてたものは、

 

 

とにかく、シンプル。

食感は、サクッ。ホロ。

 

甘さは、やさしく。

 

一度食べたら、リピートしたくなる。

 

飽きないおいしさを。

 

 

 

 

何度も試作を繰り返し、完成したのが、

 

 

この二種類。

 

 

◎豆乳をたっぷり使ったタイプは、Nonエッグ。優しい食感。




◎全粒粉を練り込んだタイプは、卵と生クリームを加えサクサク歯ごたえ。

 

 

 

 

 

 

実は、作り方にもこだわりがあるんです。

 

このスコーンを作るうえでのポイントが、二つ。

 

ひとつは、温度。

バターを手で潰しながら粉と合わせる時。柔らかすぎてもかたすぎてもダメ。サラサラに生地を仕上げるには、手の温度も関係しちゃいます。

ふたつ目は、時間。

生地を寝かせる時間は、とっても微細だけど、このタイミングで焼き上がりの膨らみ方が変わっちゃいます。

 

 

 

 

すべての

 

配合・生地の作り方・焼き上がりは、






私の中で、『こういうスコーンが食べたい。』...の思いで完成しました。

好きだからこそ、たどり着けた逸品です。







二種のスコーン・・・
pupan bakery、02カフェでお買い求めできまーす。(カフェのみイートインでも)

 

女子が大好きなスコーン。



朝食に、軽いランチに、おやつタイムにも、是非❤

 

追伸：


只今、ROCK岡田...夏の次回作を試行錯誤中っす。

あー、悩める悩める。

けど、出来上がりをアフォメーションして、楽しみながら前へ突き進も‐ー（≧∇≦）

 

 

 

 

 

父の日限定＆６月のマンスリーケーキの・・・

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

　

ご予約受付中です(^O^)／　

　

投稿者: pupan　日時: 22:00 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

ｐｕｐａｎでは最近　

贈りものにパウンドケーキが人気です◎　

　

　

　

　

もちろんご自宅用にも❤　

　

　

　

　

　

　

　

毎月、月替わりで　

限定のパウンドケーキをやっていますが、　

　

定番商品もあるんです＊＊　

　

 

　

　

　

ノンバター、ノンエッグの　

SOBOKUシリーズで３種類＊

 

 

　

　

　

オーガニックココアと豆乳のちょこけーき　

　

　[15cm]　1250yen(税抜)　

 

　

オーガニックココアと無調整豆乳、　

ココナッツミルクも入ったリッチな味の　

体に優しいチョコケーキです＊　

　

 

しっとりしていて濃厚なちょこの味なので　

お子様から大人様まで幅広く人気があります！！

 

 

 

　

　

　

　

有機きなこと大国屋さんのあんこのけーき　

　

　[15cm]　1150yen(税抜)　

　

 

有機のおいしいきなこと　

和菓子屋「大国屋」さんの　

特製あんこを合わせた和風のけーき＊　

　

　

ひよこは個人的にこれが大好きで　

結婚式の引き出物のお菓子をこれにしたくらい！！　

　

　

きなこ好きにはたまりません❤　

　

　

　

　

 

　

　

宇治抹茶と赤えんどう豆のけーき　

　[15cm]　1150yen(税抜)　

 

 

京都宇治抹茶と塩のきいた赤えんどう豆を　

混ぜこんだけーき＊　

　

　

こちらは少しほろ苦なので　

年配の方や男性に人気です◎　

　

　

抹茶とえんどう豆・・・合いますよね❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

そして来月の限定ケーキ＊＊　

　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

　

ご予約受付中です(^O^)／　

　

 

投稿者: pupan　日時: 16:41 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

昨日はセノバの０２ｃａｆｅに　

お手伝いに行きました＊　

　

　

　

キッチンだったんですが、　

お客さんに盛り付けを褒めていただいて　

とっても嬉しかったです（*^θ^*）❤　

　

　

　

　

　

　

同じものでも見せ方、料理の状態などで　

全然違うんですよね！　

　

　

　

なかなかお客さんのそういう　

ストレートな意見って聞けないので　

とっても勉強になりました◎　

　

　

　

　

　

　

セレクトのお菓子、パン、　

ｃａｆｅのメニューは間違いなく全部おいしいです！　

　

　

お客さんともよく話すのですが　

好みはあっても、ハズレは絶対ない！！　

　

　

　

　

どうしたらおいしそうに　

更に魅力的に見えるか・・・　

　

食べたくなるか・・・　

　

欲しい！となるか・・・　

　

 

日々研究、勉強です！！　

　

　

　

 

 

　

　

　

　

お客さんの意見を聞いて最近始めたこと・・・　

　

　

　

　

SOBOKUぱんのハーフサイズ＊＊　

　

　

　

今まで１本売りだけだったんですが、　

お手軽な半分サイズ。　

　

更に食べやすいようにカットしてみました＊＊　

　

　

　

　

　

このSOBOKUシリーズのパン　

とってもおいしくて優秀なんです！！　

　

　

　

　

　

　

まず・・・
SOBOKUシリーズ。　

　

　

これは、卵・バター・乳製品を使っていない　

ヘルシーで体にも優しいもののことです＊　

　

　

　

パンにもＳＯＢＯＫＵシリーズがあり、　

ヨーロッパの古代小麦、ディンケル小麦を使ったパンと　

穀物がたくさん入った六穀パン
　

の2種類があります。　

 

 

　

　

ディンケルは全粒粉と同じような小麦で
　

食物繊維やミネラルが豊富。　

ナッツのような香ばしい味が特徴です＊　

　

　

　

　

六穀もその名の通り穀物が沢山入っているので
　

食物繊維が豊富。　

穀物一つ一つの歯応えが癖になります！　

 

(ちなみに六つは麦芽・大麦・オートミール・ひまわり・アマニ・小麦の六種類)


　

　

どちらも栄養豊富で美味しい
　

また、生地に卵・バター・乳製品・砂糖を　

使用していないものになります＊　

　

　

　

　

種類は

　

ディンケルは　

プレーン、いちじく、　

期間限定のりんごとクルミ　

　

 

　

六穀は
　

プレーン、レーズン　

　

（お豆は只今お休み中です）

　

噛めば噛むほど味がでて　

とってもおいしいです（●＾θ＾●）　

　

　

　

軽くトーストしても・・・　

　

レンジでもちっとさせても・・・　

　

もちろんそのままでも◎　

　

　

　

　

　

実は気になっていた・・・　

　

１人で１本だと大きすぎる・・・　

　

　

なんて方！　

　

　

おすすめです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

是非是非試してみて　

自分のお気に入りの味を見つけてください❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　　

　

　

 

投稿者: pupan　日時: 13:19 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

先日の日本酒パウンドのストーリー　

　

読んでいただけたでしょうか？？　

　

　

　

まだの方は是非！こちらから　★　

　

　

　

　

　

　

　

　

この日本酒パウンド＊　

　

　

去年も大人気、大好評でした（*^θ^*）　

　

　

　

　

　

　

　

普段はお酒（日本酒なんて全く！）　

が苦手なひよこも　

　

何故だかぱくぱく食べられてしまう・・・

　

　

とにかくおいしいんです！！　

　

　

　

　

　

日本酒たっぷりなのに・・・　

　

ブランデーやラム酒などの　

洋酒のケーキみたくキツくないし　

　

ふわっと香る。　

　

　

だけどお酒の味もしっかり感じられます！！　

　

　

　

　

去年のものより日本酒の味が　

前面に出ているような感じがします＊　

　

　

　

　

お酒好きな方にはたまらないはず！！　

　

　

　

　

そして・・・私みたくお酒が苦手な方にこそ　

食べてもらいたいです＊＊　

　

　

　

きっとびっくりしますよ（＾ｖ＾）❤　

　

　

　

　

　

冷蔵庫でしっかり冷やして　

３～４日たったものが　

ひよこ的にはおすすめです＊　

　

　

　

焼きたてももちろんおいしいですが、　

日にちがたつと味がなじんできて　

さらにおいしいです！！　

　

　

　

　

毎日ちょっとずつ食べて　

変化を楽しんでもいいですね（●＾θ＾●）

　

　

　

　

　

 

『日本酒パウンド 』
　

 

　

　

ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
　

お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

　

　

　

15cm　￥1,500（税抜）
　

17cm　￥2,300（税抜）

　

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

　

　

お電話でもご注文できます＊＊　

０５４－２５１－２５３３　

　

　

　

　

　

　

　

さてさて、明日は水曜日！　

　

　

　

水曜ｃａｆｅの日です(^θ^)／　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

大人気！　

　

あげカレーぱん　

３００yen（税抜）　

　

　

　　　

 

　

　

シナモンあげぱん(税抜300yen)　

 

　

 

 

 

クロワッサンダマンド　

３２０yen(税抜）　

 

　

　

あげぱん　

　

　

　

　

などなど、いつもと違う　

ラインナップでお待ちしています（●＾θ＾●）＊

　

　

　

　

イートインもできるので　

イフニさんの珈琲と是非＊＊　

　　

　

 

投稿者: pupan　日時: 16:54 | パーマリンク

 

 

みなさま、こんばんは。

 

 

お久しぶりになってしまいました...

 

ROCK岡田です。

 

 

 

今日は、母の日。

全力で母に『いつもいつもありがとう。』と日頃の感謝を伝える日。

 

この日に向けて、プパンの工房では、母の日限定『みかん蜂蜜月いろちーず』を作り続けてきました。

 

たくさんの方にお買い求めいただき、そして、たくさんの嬉しいお声を聞くことができました。

 

 

一年に一度出会えるケーキ。。。



みなさま...

ありがとうございました♪

 

 

そして、

 

母の日が終わると同時に、次に来るのはもちろん、








父の日です。

 

 

今年もやります。

 

 

 

 

父の日に贈る、

 

特別なケーキ。











ということで、







今回の『ひとつひとつのストーリー10』は...

 

『日本酒ぱうんどけーき』。






ここからの時期、やっぱり冷たいものを欲しますよね。




冷やして食べるCOOL SWEETSの代名詞がこの『日本酒ぱうんどけーき』




冷蔵庫にいれて、キンキンに冷やして食べていただきたい！！

 

まず、




【日本酒は。】


富士宮の高砂酒造さんの特別純米酒のダイヤモンド富士を使用。

米と麹のみ、誉富士が80%入った純米酒。


口当たりは、柔らかくてまろやかで、風味がGOOD。

 

 

 

【生地は。】

今回は、卵とバターを使用したSHIZENタイプ。


素材にこだわった美黄卵と生乳の無塩バターと国産小麦。


生地の中には、オーガニックのレーズンと白いちぢくを日本酒＋特製シロップで漬けたものとオーガニックアーモンドがたっぷり。

 

【焼き上げた後には。】


アツアツに焼き上げられた生地の上から、たーーーーぷりの特製日本酒シロップをかけます。



じんわり、じんわり、染み込ませて。



これでもか！！！っていうくらいに！！！

 

 

 

 

 

パウンドケーキに合う日本酒。。。

 

 

口に入れた途端鼻に抜ける香り。。。

 

 

しっとり、ずっしり、食べ応えある食感。。。

 

 

 

 

...シンプルだけど、

全てが合わさると、

 

贅沢な味わあいを感じられる逸品。







香りが楽しめて、食感が楽しめて、ちょっとお酒の気分も楽しめちゃう。








この季節に食べたくなる、



冷やして食べる『日本酒ぱうんどけーき』。

 

 

お酒が好きなお父さんに、

 

お酒が苦手でもスイーツが大好きな自分に、

 

 

 

 

是非、

 

 

一年に一度の特別なぱうんどけーきを...❤

 

本日からご予約STARTいたします。




ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun

15cm　￥1,500（税抜）
17cm　￥2,300（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間

お電話でも受け付けております＼(^o^)／

pupan　bakery : 054-251-2533 　

 

 

追伸：

 

わたくしROCK、この日本酒をゲットできるまで一週間毎日夢に出続けたという。

新月に願い事までしっちゃったりして。

部屋の断捨離したりして（捨てると新しいものが入ってくるそうで・・）。

ということで、思いが届き入手できましたーーー❤

 

本気の思いは、自らが動けば叶うってことですね！！

投稿者: pupan　日時: 20:55 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

今週の日曜日・・・　

　

　

５月１０日は母の日です＊　

　

　

　

　

　

　

　

プレゼントは決まりました？　

　

　

　

ひよこはＵＶカットもできる　

ストールにしました（●＾θ＾●）！　

　

　

　

　

あとはもちろん月いろちーず！！　

　

　

 

 　

　

　

自分用に買ったのは友だちと　

ぺろりと一瞬でたいらげてしまいました❤　

　

　

　

　

　

　

とっても濃厚で　

はちみつの風味がたまらない・・・　

　

今だけの特別なケーキ＊　

　

　

　

　

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

 

 

１７cm   2,600yen +tax

 

要冷蔵／賞味期限３日間

 

 　

　

 

母の日前の８日、９日と　

当日の１０日限定で店頭販売します❤！　

　

　

　

　

　

　

 

大切な方への贈り物にはもちろん　

　

ご自分用にも＊　

　

　

　

　

　

みなさんに笑顔が届きますように・・・❤　

　

　

　

　　

 

お電話でも受け付けております＼(^^)／

pupan　bakery : 054-251-2533

　

　

 

投稿者: pupan　日時: 18:18 | パーマリンク

　

　

　

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

今日はＧＷ最終日！　

　

　

昨日はサンバカーニバルがあり、　

呉服町もとっても賑わっていました◎　

　

　

　

　

　

　

　

　

そんな中ｐｕｐａｎは・・・　

　

母の日ケーキの引き渡しで大忙し！！　

　

　

　

　

　

　

　

作って作ってー・・・　

　

　

　

　

　

　

　

　

包んで包んでー・・・　

　

　

　

　

　

たくさんのご注文ありがとうございます❤❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

そんな母の日ケーキを作っているかたわら・・・　

　

　

　

えりさんは来月・・・　

　

　

　

　

そうです！！　

　

　

父の日ケーキの試作に励んでおりました！！　

　

　

　

　

　

　

先日、内容も決定いたしました！！　

　

　

　

　

　

スタッフ大試食会を経て・・・　

　

もうすぐ詳細もお伝えできそうです❤　

　

　

　

　

　

　

　

ちょっとだけ・・・　

　

　

　

　

ちらり❤

　

　

　

　

父といったら！！　

　

　

そうですそうです（*^θ^*）　

　

　

　

　

去年、大好評だった　

冷やして食べるあの子の登場です❤　

　

　

　

　

　

　

　

　

とっても重要な日本酒・・・　

　

 

　

　

この日本酒にたどり着くまで　

えりさんは夢にまで出てきたそうな・・・　

　

　

　

　

　

　

詳細とストーリー　

お楽しみに（●＾θ＾●）ノ★☆　

　

　

去年より更にバージョンアップしてますよ＊＊　

　

 

投稿者: pupan　日時: 17:52 | パーマリンク