SELECT EYE COMPANY：セレクトアイ カンパニー／pupan bakery

　

　

　

こんにちは＊　

　

　

　

ひよこです（●＾θ＾●）　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ひよこ・・・今日はるんるんで　

わくわくしています♪　

　

　

　

　

　

　

その理由・・・　

　

　

明日からブリオッシュが始まりますー！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ブリオッシュファンの方　

お待たせしました(;_:)！！　

　

　

あんバターのブリオッシュが　

大好きなひよこも待っていました！！　

　

　

　

　

　

　

　

　

そのままでも美味しい　

川元さん特製のブリオッシュに・・・　

 

　

 

 

ブリオッシュはとても繊細なパンなので　

　

　

〈生地〉

四つ葉バターと美黄卵だけで水を使わず生地を仕込んでいます。

そのため水気がない分しっとり柔らかな生地になります。　

　

〈混ぜる〉

バターをたくさん使用するため、ミキシングをする時に温度が上がらないように

生地の様子を見ながら丁寧にミキシングをしています。　

　

〈発酵〉

パサつかないように、低温でゆっくり発酵させています。

 

〈焼き〉

糖分が多く少し甘めなので低温でじっくり焼き　

しっとりソフトに仕上げてます。　

 

　

と、川元さんのこだわりが　

つまっています＊＊ 

 

 

 

　

　

　

贅沢にえりさん特製のペーストを合わせて・・・

 

 

　

　

pupan bakeryオリジナルのブリオッシュの完成です❤ 

 

　

　

　

 

　

お味は2種類（●＾θ＾●）！

 

 

 

　

＊あんバター＊　

　

 

大国屋さんのあんことホイップした四つ葉バター＊

甘すぎずクリーミーで　

ブリオッシュの優しい甘さとマッチしてます♡♡　

　

　

　

　

　

　

＊クリームラムレーズン＊　

 

クリームチーズとラム酒につけたオーガニックのレーズン＊

スライスアーモンドが入っているので歯ごたえがいいです♡

　

ラムレーズンとクリームチーズは相性抜群です！！　

　

　

　

　

　

ひよこはあんこ好きなので　

あんこ推しですが・・・　

　

クリームラムレーズンも　

リッチな味で女性に人気です＊＊　

　

　

両方ともオススメです♡♡　

　

　

　

　

　

　

明日からpupan限定での販売となります＊　

　

　

数に限りがあるのでお早めに！　

　

　

　

お電話でお取り置きもできます＊　

　

pupan　０５４－２５１－２５３３　

　

 

投稿者: pupan　日時: 2015年11月08日 11:08 | パーマリンク