こんにちは！！！
ちづるです（＾＾）
かなりお久しぶりになってしましました。。。
６月７日に呉服町にpupan bakery がオープンし、最近はpupan bakery の方にいました。
川元さんのパンを成形する職人技を間近で見て感動したり、
麹から作る繊細な酒種酵母を見せてもらったり、
手間ひまかけて作るお菓子の焼きあがりの瞬間を見たり、、、
工房と隣合わせのpupan bakery なので毎日見て感じて勉強させてもらっています。
その中でも一番好きな時間はパンが焼きあがる朝の時間！！！
パンのいい匂い、もちもちパンの柔らかさに心が癒されます（＾＾）
１０時からオープンなので、ぜひその時間にbakeryに来てみてください☆☆
そしてsec cafe 02にも再びパンが登場しましたよ～！！！
ブラウンみるくパン（367yen）は不動の人気！！！
pupan bakery でも sec cafe02 でも毎日早い時間に売り切れてしまいます！！
そしてくりーむぱん(231yen) もやはり人気ですね。
甘すぎないカスタードクリームとクリームチーズの相性は抜群！！
そして何より変わったのが、、、
coffee !!!
軽やかな味わいなのに、深いコクを感じる香り、後味。
コク・香り・甘みのバランスにこだわったこのコーヒーは
飲んだ後の胃への負担感もなく
身体に優しい仕上がりです。
２杯目も、美味しく召し上がれます。
静岡珈琲焙煎専門店 IFNi さんによる、オリジナルコラボレーションブレンドコーヒー。
焙煎からこだわって作っています。
２種のグアテマラ豆を、それぞれ別に
焙煎をかけ、さらに、コロンビア、ケニアの豆を
調合することで、テイストを微調整しているんだそうです。
ぜひ、sec cafe02で新しくなったコーヒーを味わってみて下さい。
お待ちしてます！！！
☆おまけ☆
ユニフォームも新しくなりました☆
洋服でもお馴染みのSEYEKデザイナー・板倉さんデザインによるロゴ入りポロです！！！
こちらもぜひ見に来て下さいね（笑）
ちづるでした（＾＾）
