SELECT EYE COMPANY:sec cafe 02/『食』を楽しむすべての方に…特別な空間とおもてなしを。

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sec cafe 02
自家製あずきや大岩の大国屋さんとのコラボ和菓子を使った和カフェ。
こだわりの家具と空間、sec cafe02で特別な時間をゆったりとお過ごしください。
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2015年04月30日

おさらいっ!

おはようございます!
ぼんあゆみです♪

今日は4月最終日(  ´ ꒳ ` )!!


ああ
桜散るの早かったなー

 

IMG_1067.jpg


なんて春が去った余韻に浸りたいところですが

もうすぐ
素敵な行事が待ち受けています\(^o^)/


GW〜!!!


からの


母の日\(^o^)/

(今年は5月10日です!!)




Cafeでは
帰省のお土産に
母の日のプレゼントに
ぴったりのもの
ご用意してますよ( ´▽`)*


 

 


予約期間間近

 

 



みかん蜂蜜の月いろチーズケーキです!!!

 

 

みかんつき.jpg




せっかくなので
この魅力をおさらいさせていただきます( ´▽`)*

 

 

みかんはちみつは・・・

 

真ん中にたーっぷり入っています♪

 

 

 

 

 

まずは・・・

 

美黄卵・粗製糖・四つ葉バター・いでぼく牛乳など素材にこだわった

月いろちーずの生地を流し込んで・・・

 

みかんつき1.jpg

 

 

たーっぷりみかん蜂蜜を流しいれます♡

 

みかんつき2.jpg

 

 みかんつき3.jpg

 

はちみつがキラキラしています(´▽`)

 

 

 

そしてもう一度生地を流し込む・・・!

 

 

みかんつき4.jpg

 

 

 

この生地をですね

湯せんで1時間半~2時間ほど

 

じーっくり焼き上げるので

 

生地全体にも

 

タルト生地にも蜂蜜が染み込むのです♡

 

 

みかんつき5.jpg

(オーブンに入れる直前)

つやっつやです♡

 

 

この月いろちーず、ものすごく繊細なんです。

 

 

 

その日によって焼き加減や膨らみ方が違うので

毎日分単位で焼き時間が違うんです!!

 

 

オーブンの扉を少し開いて湯せんの温度を下げたり

素材自体の温度にも気をつけて作っているとのことです。

 

 

 

 

なめらかで濃厚なチーズケーキは・・

やはりたくさんの微差で出来ているのです(´`)

 

 





甘いのが苦手な方も
甘党の方も
濃厚なチーズケーキと
みかん蜂蜜の爽やかさに
虜になっちゃうはず(  ´ ꒳ ` )ふふ



年に一度しかお作りしていないのでね

悩んでいたら頼むべきです\(^o^)/



スタッフの間では
何故か2個注文が当たり前!というくらい
スタッフも大好きなチーズケーキ*

 



お電話でも
受け付けております♪
(02 cafe :054-266-7204)

 

 



気になった方は店頭まで...♡


 

 

 


お待ちしております( ´▽`)*

 

 

 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

みかんつき.jpg

 

 

17cm   2,600yen +tax

 

要冷蔵/賞味期限3日間

 

 

ご予約期間:4/12 sun - 5/1 fri

お渡し期間:5/3 sun - 5/10 sun

 

配送もできます!!!

クール便:750yen

代引手数料:324yen

 

 

 
 
 

 

 

 

 

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2015年04月28日

待ちに待った日!

こんにちは~(^O^)
 
 
いそべぇです~ちょっとお久しぶりです
 
 
最近はホール隊のまりこさんの天然キャラに笑ってばかりの日々です(^O^)
 
 
 
そのうち腹筋割れないかなーって期待してます  笑
 
 
ボンちゃんが沢山告知をしてくれていた
 
 
特別な日がやってまいりました!
 
 
前回が風のように売れて行ってしまった魅惑のケーキ...
 
 
 
私間に合わなかった...
 
 
あの「フルーツのBIOタルト」
 
 
 
本日やりまーーーーす!!
 
 
 
特製のココア生地
 
 
 
豆乳のカスタードクリーム
(私これ大好き)
 
 
みずみずしいフルーツ
 
(グレープフルーツと甘夏)
 
 
タルトが光っております。
 
 
 
柑橘タルト2.jpg
 
 
「柑橘フルーツのタルト  EAT IN ¥780(税抜き)
                 TAKE OUT ¥580(税抜き)」
 
 
 
 
見た目にも鮮やかで、ヘルシーな特別なケーキを
 
 
 
ぜひぜひ、皆さんに楽しんで頂きたいです(^O^)
 
 
 
この爽やかな季節に食べれるなんてー
 
 
 
もう一枚
 
 
DSC09307.jpg
 
 
 
 
幸せ~✨
 
 
 
 
 
こちらも魅惑の限定ケーキ
 
 
 
 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

みかんつき.jpg

 

 

17cm   2,600yen +tax

 

要冷蔵/賞味期限3日間

 

 

ご予約期間:4/12 sun - 5/1 fri

お渡し期間:5/3 sun - 5/10 sun

 

配送もできます!!!

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2015年04月27日

ラストチャーンス!!!

こんにちは(^o^)/

 

ぼんあゆみです♪

 

 

 

 

皆さま・・・明日は28日です!!!!

 

 

 

 

何の日か覚えておりますか\(^o^)/???

 

 

 

 

 

 

 

2間限定・・・

 

 

 

BIOタルトの

 

 

 

 

ラストチャンス!!!!

 

 

 

柑橘タルト1.jpg

 

 

 

明日もたくさんご用意しております!!!

 

 

 

といっても

 

 

 

前回もたくさんご用意していましたが

3時前に売り切れてしまった!!!

 

 

 

 

ので

 

 

みなさま!

 

明日はお早めに\(^o^)/!!!

 

 

 

 

 

 

 

予約のご連絡もいただいているので

確実に欲しい方は

ぜひご連絡ください(●^o^●)

(sec cafe02:054-266-7204)

 

 

 

 

 

お楽しみにっ♡

 

 

 

 

柑橘タルト2.jpg

2015年04月25日

とっておきの・・・*

おはようございます!
ぼんあゆみです( ´▽`)

 



今日は何だか朝早く起きてしまい...
すごくのんびりした朝を過ごせたので
気分が良いです( ´ ▽ ` )

 


なので朝からブログ書いちゃいます( ´▽`)〜♪
(気分人間 笑)

 



突然ですが
わたくし
毎日朝ごはんがほぼ決まっております。


 


Pupanのぱん!
(バイスブロートか六穀プレーン率が高い)

 


お味噌汁!
(パンだけど...)

 


ヨーグルト!

 

果物!


がほとんどですが
ここ半年くらい
一緒にハーブティーを飲むのも日課になってきました( ´▽`)


ハーブティーにはまり始めたきっかけは

好きなカフェのオリジナルブレンドハーブティーをのんでから...*

IMG_0056.jpg


秘密のお砂糖入り

という可愛いフレーズにつられて頼みました 笑

 




ハーブティーは香りがいいだけじゃなくて
ハーブによって
リラックス効果があったり
抗アレルギー作用があったり
いろんな効能があるんですよね( ´▽`)

 

 



試したハーブは
勉強しながら
飲んでます 笑



IMG_0055.jpg



実はカフェにも
ブレンドのハーブティーがあるんですよ♪



スイートドリーム



という名前もなんだか癒される
ハーブティーです*


ハーブは
カモミール、レモンバーム、ラベンダーなど・・




リラックス作用のあるハーブが入っております( ´ ▽ ` )

カモミールは昔から「癒しのハーブ」として使用されてきたそうです

 








ハーブティーがあるなんて知らなかった!
という人も多いはず(  ´ ꒳ ` )


ぜひ一度お試しください\( ˆoˆ )/









そして

皆様に

とっておきのお知らせ*




なんと

Pupanで人気の
あげカレーぱんが!!!

カレー4.jpg

02でも明日、日曜日からスタートします!!!!




水曜日 日曜日
限定のパンです!



カフェのランチメニューのオリジナルカレーと
食べ比べて見てください\( ˆoˆ )/


カレーライスでも
カレーパンでも

ここのカレーは...おいしいです♡



お楽しみに\( ˆoˆ )/

 

 

 

 

▼こちらも!

 

 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

みかんつき.jpg

 

 

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2015年04月24日

速報!!

こんにちは(^o^)

 

 

またまたぼんあゆみです(●^o^●)

 

 

 

 

 

今日と28日限定のBIOタルト・・・!!!!

 

 

 

朝、キッチン隊長のあいさんが

作って下さいました♡!!!!

 

柑橘タルト4.jpg

 

 

 

柑橘タルト1.jpg

 

 

 

なんと、、

 

売り切れてしまいましたー!

 

 

 

 

ブログを見て来てくださったお客様、ありがとうございます!!!

 

 

 

次は28日です!!!!

 

 

 

 

ラストチャンス!!!

 

 

 

ぜひぜひ(^o^)/

お待ちしております♪

 

 

 

柑橘タルト2.jpg

 

 

柑橘タルト3.jpg

 

 

(上から見るとお花みたい・・・!!!)

2015年04月24日

必見!!

おはよございます(^o^)/

 

 

ぼんです♪

 

 

 

 

 

みなさま!!!

 

 

 

先日お知らせしました

 

 

2日間限定のBIOタルト!

 

 

 

 

今日がその当日でございます\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

IMG_0030.jpg

 

 

 

ココア生地のBIOタルトに

 

 

ダマンド

 

 

優しい甘さの豆乳のカスタード

 

 

 

 

旬のフルーツが相性ばっちりです♪

 

 

 

 

 

 

 

皆さま

 

 

お待ちしております\(^o^)/

 

 

IMG_0030.jpg

 

 

(夜に写真を撮ったら雰囲気が夜っぽい写真になってしましました 笑)

2015年04月23日

絵になる

 
 
こんにちは~(^O^)
 
 
 
いそべぇです🎵
 
 
 
 
 
気持ちの良い日が続いているので朝にちょこっとお散歩してます(^ν^)
割と近所の変化に気づかないもので新しいお店が出ていたりします。
 
 
 
 
 
 
 
昨日はpupanからスコーンが届きました。
 
 
attachment00[12].jpg
 
 
 
カフェでも、お持ち帰りでも楽しめる人気商品なのです。
 
 
 
 
卵と豆乳の2種類が楽しめます。
 
 
 
 
 
 
カフェでは少しトーストして出すのですが、そのときの芳ばしくて、優しい香りが大好きです☆
 
 
 
 
 
 
カフェではイチゴジャム、生クリーム、クロテッドクリームと3種類が楽しめます。
 
 
 
 
 
ちなみにクロテッドクリームとは....
 
 
 
 
 
「脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて表面に固まる脂肪分を集め作られる。脂肪分は60%程度であり、バター(80%)よりは低く、生クリーム(30~48%)よりは高い。」
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
不思議なクリーム( ´Д`)y━・~~
 
 
 
 
 
 
いろいろ楽しめるのがいいですね!
 
 
 
 
 
 
 

▼こちらも!

 

 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

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お渡し期間:5/3 sun - 5/10 sun

 

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ぜひ、まだの方はお試しください

2015年04月22日

2日間限定!!!

こんにちは!

 

最近晴れ続きで機嫌がいいです♪

ぼんあゆみです(^o^)

 

 

 

晴れているとどうしても

空の写メを撮ってしまう・・

 

IMG_9984.jpg

 昨日・・

 

IMG_0005.jpg

今日も撮ってる・・笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私だけでしょうか・・笑

 

 

 

 

私のカメラロールは

カフェと空の写真だらけでして

 

先日1万枚を超えてしまいましたので

只今カメラロールの整理に追われる日々を過ごしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・って

 

どうでもいい話をしてしまいました(・▽・)

 

 

 

 

 

 

 

今日は・・・

 

皆さまにとっておきのお知らせをさせていただきたいと思います・・・★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと

 

 

 

お休みをしていた

 

 

 

 

 

 

あの人気スイーツが

 

 

2日間限定で復活致します!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

BIOタルト!!!!!

 

IMG_5109.jpg

 

 

 

(今回はイメージ図で失礼します)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 BIOタルト

 

 

皆さん食べた事はあるでしょうか(´`)?

 

 

 

タルト生地が

とにかく香ばしくて美味しいんです!!!

 

 

 

卵・バター・乳製品不使用の香ばしいタルト生地

 

ダマンド(アーモンド入りのクッキー生地)を乗せて更に焼きあげて

 

その上に豆乳のカスタードクリームを絞って・・・

 

 

 

と土台でもう美味しそうじゃないですか(´▽`)?

 

 

 

私、このBIOタルトものすごく好きなんです♪ 

 

 

 

 

 

今回は・・・

 

季節のフルーツ

 

 

柑橘系のフルーツを使ってお作り致します♪

 

 

 

 

 

柑橘系のフルーツがまたこのタルト生地と合うんですよ(´▽`)

 

 

 

 

今すぐ食べたい・・

 

 

早く食べたい・・・!!!

 

 

 

 

 

 

 

皆さま、メモのご用意を!笑

 

 

 

 

 

 

 

 

4月24日・28日の2日間限定です!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BIOタルトを食べた事のない方も!!

BIOタルトファンの方も!!

 

 

 

オーダーしなくても

BIOタルトを食べれるチャンスです♪

 

 

IMG_5403.jpg

 

 

 

 

 

ぜひぜひこの2日間

見逃さないでくださいねー(^o^)/

 

 

 

 

お待ちしてます♪

 

 

 

 

▼こちらも!

 

 

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2015年04月20日

タブロイド紙 5 出ました!!

こんにちは(^o^)

 

ぼんあゆみです*

 

 

 

 

前回のいそべーさんのブログ、、、

 

ラテアート・・すごすぎますね!!!

私も一度だけ間近でラテアートを作っていただいたことがあるのですが

本当に芸術でした・・!

 

 

 

自分の手であんなアートができるなんてすごいなあ・・*

 

 

 

 

 

 

 

私は何の技術も持っていないけど・・・・

 

 

 

 

でも!!

今回のタブロイド紙

(先日タブロイド紙の5が遂に発行されましたー!!)

を読んで

 

 

技術が無くても

私たちにできること

 

 

を改めて考えるきっかけになりました*

(今日はまじめモードです 笑)

 

 

タブロイド5-3.jpg

 

 

 

今回のタブロイド紙は

 

サービス

 

について社長が語って下さりました。

 

 タブロイド5.jpg

 

 

私自身、セレクトのお客様からのスタートだったので

セレクトアイが他のお洋服屋さんと違うものを感じて入社したのですが

 

セレクトの目指すサービス

 

社長が仰るサービス

 

を身につけたら

カフェもすごいことになりそうです!!

 

 

 

こういうことがサービスなんだなあ

 

 

上辺のお付き合い、関わりではなく

自分を磨いてより深くお客様と接することのできるように

 

 

私も自分自身を磨いていきたいと思います(^^)!!

 

 

 

 

 

私たちスタッフにもすごく響いた今回のタブロイド紙。

 

 

 

お客様も読んでみたら

きっと何か響くものがあるはずです・・☆

 

 

 

02カフェの入り口に

こんな感じで

 

タブロイド5-2.jpg

 

 

たくさんご用意しています!!

 

 

 

みなさま、ぜひお手にとってみてください(^o^)/

 

 

 

 

読みながらカフェでゆっくりするのも・・・・

 

ありです(●^ω^●)ふふ

 

カレー[3].jpg

 

 

お待ちしております♪

 

 

 

▼こちらも!

 

 

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2015年04月19日

天然酵母って知ってる?

 
 
こんにちは~いそべぇです(^O^)
 
 
この前、ラテアートの世界チャンピオンの人を見てきました。
 
 
間近で綺麗なラテアートが出来る様子をみれて言葉がなかったです>_<
 
 
エスプレッソという濃いコーヒーにフワフワのミルクで模様を描く技術です。
 
 
芸術ですね。
 
 
ラテ.jpg
 
 
 
 
 
前回パンのお話しだったので、天然酵母について書いてみようと思います。
 
 
 
なんとなく聞く「天然酵母」ですがイマイチ説明が難しかったりします。
 
 
なんとなく身体にいい気がする...
 
 
ナチュラルな雰囲気という感じで私は思っていました。
 
 
 
酵母はパンを膨らます為の発酵に必要な要素
 
 
 
よく聞く「イースト菌」が同じ仲間です
 
 
 
イースト菌は特定の酵母菌のみを取り出し工場で培養する為、
 
 
環境に影響を受けず安定した発酵力
 
 
 
天然酵母は乳酸菌や酢酸菌などが共に影響をしている為発酵力が味に影響をします。
 
 
環境により様々な風味が存在します。
 
 
 
発酵力は弱いですがイースト菌にない旨味や独特の味わいがあり身体によいんですよ。
 
 
 
pupanの天然酵母はお米と麹で作られています。
 
 
その日によって毎日顔が変わる天然酵母パンはまさに一期一会
 
 
 
毎日変わるから飽きることなくまたあの味を求めてしまいます(^v^)
 
 
 
何よりも食べた食感と風味が忘れられません☆
 
 
人に自慢したくなるパンなのです
 
 
 
DSC00849.jpg
 
 
 
 
 
こちらも自慢したくなる・・・・美味しさ
 
 
 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

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2015年04月17日

にゅー ふぇいす!!

こんにちは(^o^)/

 

 

今日もぼんあゆみです!

 

 

 

今日は・・・

 

昨日のブログで少しお話をした

ホール隊のニューフェイス!!!

 

 

 まりこさんをご紹介(●^o^●)!!!!

 

 

まりこさん1.jpg

 

 

◆ まりこさん (あだ名はこれから・・・♡ 募集もしております!笑)

 

ほんわか系で早速カフェに癒しの空気を流して下さっております(´▽`)~*

 

趣味は・・・

 

 

カフェ巡り!(私と一緒です!!!笑)

 

 

もともと東京のカフェで年間キッチン隊として活躍されていたとのことで・・・

(ものすごく忙しい中やっておられたとのことです(`-ω-´) )

 

 

すでに大事な一員になって

いそべーさんとわたくしぼんとわいわいやってます\(^o^)/

 

 

 

これから少しずつまりこさんのことも

みなさまに暴露・・・

ではなくご紹介していきますねー(^o^)/

 

 

 

 

 

 

早速今日は

 

まりこさんいちおしのパンのご紹介です☆

 

 

 

まりこさんが

ここに来て衝撃を受けた!!!

語ってくださったぱん・・・・

 

 

それは

 

 

クリームぱん  220yen +tax

 

くりーむ.jpg

 

 

02cafeでは左のくりーむぱんをいつも販売しております!!

(水・日曜日以外)

 

 

 

生地はお馴染み

お米と麹の酵母のもちもち食感*

 

この食感は・・・はまります♡

 

 

 

そして

中身は

自家製カスタードクリームとクリームチーズの2層構造!

 

 

 

これがポイントです(●^o^●)

 

 

 

 

 

まりこさんイチオシのぱん、

 

まりこさん2.jpg

 

ぜひみなさまお試しくださいっ(^o^)/

(少し恥ずかしがりやさんなので

正面からの笑顔が見たい方はぜひカフェへ♡笑)

 

 

 

 

 

 

▼こちらも・・!

 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

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2015年04月16日

おしゃれになってるー!!

こんにちは(^o^)!

 

 

ぼんあゆみです♪

 

 

 

今日出勤したら

 

急にカフェがおしゃれになっておりました・・!!!

 

 

IMG_9937[1].jpg

 

 

くっきーがより魅力的に見える(●^o^●)!!!

 

 

 

 

社長が持ってきてくださったようです・・・♡さすが社長・・(´`)*

ありがとうございます☆

 

 

 

なんだか急におしゃれになったので

久しぶりにカメラを持ってうろうろしてみました 笑

 

 

 

IMG_9938.jpg

 

 

お隣のBYをバックに最近めきめき成長中の新芽ちゃん達(^v^)♡

 

 

この間まではみんなつぼみでしたが

柔らかい葉っぱが出て参りましたー!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして

まだ朝早い店内は・・・

 

 

IMG_9940.jpg

 

 

ゆったりとした空気が流れております♡

 

 

オープンしたてのゆったりした時間もオススメですよ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな今はちょうどカフェtime~*

 

 

 

今日は外が暖かいようなので

冷たいものが人気です!!!!

 

 

 

ストロベリーsec's フレンチも期間限定となりますので

 

いちごフレンチ.jpg

 

 

期間中にみなさまぜひぜひ♡

 

 

 

濃厚なパンプディングと

甘酸っぱい特製いちごソースが相性抜群です!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして・・・・

 

いつもカフェに通って下さっているお客様はお気づきかと思いますが

 

 

 

02カフェにNEWフェイスが入りましたー(●^o^●)!!!

 

 

 

写真をうっかり撮り忘れてしまいましたので(ぼん・・)

またご紹介いたします!!!!

 

 

 

お楽しみにっ(^o^)/

 

 

▼こちらも・・!

 

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お電話でも受け付けております\(^o^)/

sec cafe02(cenova) : 054-266-7204

 

 

2015年04月15日

ちーずけーき3兄弟☆

こんにちはーいそべぇです(^O^)
 
 
雨が続いていますね、でも私にはみかんはちみつのパウンドケーキが冷蔵庫に入っているので、雨でもご機嫌です🎵
 
 
ボンちゃんが紹介してくれた噂のチーズケーキも確保しておかなければ。
 
 
 
カフェでは定番の「月いろチーズケーキ」の他に「雪いろチーズケーキ」「フロマージュ」の2種類が楽しめます。
 
 
「雪いろチーズケーキ」はその名前のとおり白くてサッパリなレアチーズケーキです。
 
DSC09462.jpg
 
 
 
  ゆきいろちーずけーき EAT IN¥580税別
                 TAKE OUT¥450税別
 
生地にリンゴのはちみつがしっかり染み込んでいて、ビスケット生地は1度焼いたものを砕いて焦がしバターであわせているので、一味違うのですよ!
 
 
 
「フロマージュ」は月いろチーズケーキとよく似ていますが、サワークリームを使用していないので、チーズケーキ独特の酸味、濃厚さがチョットが重たい...と言った方にも食べやすくなっております。
 
月いろより軽い感じかと思います。
 
 
IMG_7344.jpg
 
ねこの顔のようになってるのが特徴です
 
 
     フロマージュ EAT IN ¥580(税抜き)
             TAKE OUT¥400(税抜き)
 
 
 
 
 
お気に入りのちーずけーきを探してみてくださいね(^o^)/
 
 
こちらも・・・・♪
 
 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

みかんつき.jpg

 

 

17cm   2,600yen +tax

 

要冷蔵/賞味期限3日間

 

 

ご予約期間:4/12 sun - 5/1 fri

お渡し期間:5/3 sun - 5/10 sun

 

配送もできます!!!

クール便:750yen

代引手数料:324yen

 

 

2015年04月13日

みかんはちみつリポート!!

こんにちは(^o^)

ぼんあゆみです♪

 

 

先日のブログは・・・失礼いたしました 笑

 

 

 

ついに昨日から始まりました!!!

 

 

IMG_9494.jpg

 

 

みかんはちみつを使った・・・

 

 

 

みかんつき.jpg

 

 

月いろちーずけーき!!!!

 

 

 

 

今年もやります\(^o^)/

 

 

 

 

 

昨年も大人気だったちーずけーき、

 

 

今回もみかん蜂蜜をたっぷり使った

 

濃厚なチーズケーキです♡

 

 

 

 

 

 

 

なんと

キッチン隊のかおりさんは

このみかん蜂蜜のチーズケーキから

ここのカフェのファンになってくださったそう・・・♡

(今日知って大興奮でした♡)

 

 

甘いものが苦手な旦那さんも

このケーキは美味しい!!と言って食べてくれるそうです(●^o^●)!!!

 

 

 

 

 

 

 

なんだか嬉しいエピソードが聞けちゃいました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通常バージョンは

カフェの店内でもお召し上がりいただける

*月いろチーズケーキ*

 

IMG_9813.jpg

 

 

(写真は私がセレクトに入る前なので2年以上前の写真で失礼します 笑)

 

 

 

人気NO.1のチーズケーキ

私も初めて食べた時はものすごい感動したのを覚えております~(´▽`)*

 

 

 

 

本当に濃厚でしっとり・・

なめらか・・

 

 

 

 

 

そんなチーズケーキに

 

 

大屋養蜂園さんのみかん蜂蜜がたーっぷり贅沢に染み込んでいます♡

 

 

 

香りが良くさらさらした蜂蜜なので

濃厚なチーズケーキによく合うのです♡

 

 

 

 

 

 

 

今日は早速えりさんにリポートをして参りました♡

 

 

 

 

 

皆さまにも美味しい秘密、お教えしちゃいます\(^o^)/

 

 

 

 

 

実は先日pupanで撮影をしてまいりました♡

 

 

 

毎回恒例のスタッフ大試食会がありまして

その試食用のケーキを作っておりました(^o^)/

 

 

 

みかんはちみつは・・・

 

真ん中にたーっぷり入っているんですよ♪

 

 

 

 

 

まずは・・・

 

美黄卵・粗製糖・四つ葉バター・いでぼく牛乳など素材にこだわった

月いろちーずの生地を流し込んで・・・

 

みかんつき1.jpg

 

 

たーっぷりみかん蜂蜜を流しいれます♡

 

みかんつき2.jpg

 

 みかんつき3.jpg

 

はちみつがキラキラしています(´▽`)

 

 

 

そしてもう一度生地を流し込む・・・!

 

 

みかんつき4.jpg

 

 

 

この生地をですね

湯せんで1時間半~2時間ほど

 

じーっくり焼き上げるので

 

生地全体にも

 

タルト生地にも蜂蜜が染み込むのです♡

 

 

みかんつき5.jpg

(オーブンに入れる直前)

つやっつやです♡

 

 

この月いろちーず、ものすごく繊細なんですよ(`・・)

 

 

 

その日によって焼き加減や膨らみ方が違うので

毎日分単位で焼き時間が違うんです!!

 

 

オーブンの扉を少し開いて湯せんの温度を下げたり

素材自体の温度にも気をつけて作っているとのことです。

 

 

 

 

なめらかで濃厚なチーズケーキは・・

やはりたくさんの微差で出来ているのですね(´`)すごい・・!

 

 

 

 

 聞けば聞くほどこだわり満載で

ますます月いろちーずが好きになってしまったぼんでした(・v・)

 

 

 

 

 

 

そして今回は

 

 

母の日に合わせてお作りしているチーズケーキ*

 

 

 

ご自分用はもちろん!笑

 

 

ぜひぜひいつもの感謝の気持ちを込めて

やさしい素材でお作りしたチーズケーキを贈ってみませんかー(´▽`)?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絶賛ご予約受付中です(・▽・)!!!!

 

 

 

 

『みかん蜂蜜の月いろちーず』

 

みかんつき.jpg

 

 

17cm   2,600yen +tax

 

要冷蔵/賞味期限3日間

 

 

ご予約期間:4/12 sun - 5/1 fri

お渡し期間:5/3 sun - 5/10 sun

 

配送もできます!!!

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代引手数料:324yen

 

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2015年04月10日

ちらっと・・・*

こんにちは!
ぼんあゆみです!


今日はとっておきの情報を


ちらーっとご紹介...\(^o^)/!!!!

 

 




毎月期間限定でパウンドケーキをお届けしていますが...


次回作は...



毎年人気の...












 

 

 

 

 

 

 

 











ちら|д・)



IMG_9494.jpg











ちら|д・)




IMG_9812.jpg







...


お楽しみに!!!笑











どうしても気になる方、

ぼんまで\(^o^)/笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2015年04月09日

きちんとしたもの・・・

 
こんにちは~
 
 
いそべぇです(^O^)
 
 
 
最近女子力アップの為にこんな本を借りてよみました。
 
 
 
 
2015本.jpg
 
 
 
その中に「きちんとした食事を食べる」という事が書かれていました。
 
 
 
今は手軽になんでも、いつでも食べることができる時代。
 
 
 
時間がない人はちょっと食べて終了!
 
 
仕事をしながらなんて方もいると思います。
 
 
でも心にも身体にもゆっくりと、身体に優しいものを
 
 
 
いい物を選ぶことが出来れば、気持ちがいいですよね。
 
 
 
1日が少しだけ幸せになる気がします
 
 
 
カフェのメニューは手作りのモノが多く
 
 
 
化学調味料極力使用せずに作っています
 
 
だからまた食べたくなちゃうのです・・・(^o^)/
 
 
今日ちょっと寒いので
 
 
ちょっとほっこりする飲み物がオススメです
 
 
「穀物珈琲 ¥580(抜き)」
 
 
HOTのみですが
 
 
チコリやどんぐり・いちじくなど数種類がMIXされたノンカフェインのお茶です
 
 
 
ノンカフェインなので誰でも安心して飲めて、身体にも優しい
 
 
 
味もあっさりしていて、どこか懐かしい味がします
 
 
 
静かな空間でゆったりくつろげばすっかり気分はリフレッシュです(●^o^●)
 
 
 
何より珍しいのでハマる方も多いです!!

2015年04月06日

人気メニュー!

こんにちほ♪



ぼんあゆみです( ˆoˆ )/

 

 


今日は...暑いですねー|д・)
と思いながら休憩に入ったら...

 



byのひろこさん、
やはりタンクトップ\(^o^)/

 


さすがでございます!!!

 


新陳代謝がいいから
細いんだなあ
なんて思いながら
(いや口に出してました)


もう初夏を感じました( ´▽`)早い


 

 

 



そんな今日のような日に
ぴったりのメニューを
ご紹介しまーす!

 



定番中の定番すぎて
なかなかブログで登場することのないこちら

 

 



宇治抹茶あいすと白玉あずき  760 + tax

 

 IMG_9787.jpg

 

 

 

 


この甘味は今の季節から夏にかけて
ものすごく大人気!!!
(冬も意外と人気!!)




なんいっても
全てが手作りなのがポイントです❤︎

 

 




白玉もキッチン隊が一つ一つ丁寧に作っています!

 

 


抹茶あいすも抹茶の粉末からジェラートを作っているので濃厚で本格的な味*

 

 

 


あずきも半日かけてことこと煮込んでいるんですよ^^
もちろん白砂糖は使ってません!
粗製糖というお砂糖を使っているので
優しい甘さでくどくない❤︎

 

 

 


毎回これを目当てに来てくださるお客様もいらっしゃるのです♪


ありがとうございます( ´▽`)

 

 

 



人気なので
いつもたくさんご用意してお待ちしていますよー!

 

 

 

 

ぜひぜひ
優しい甘味を食べながら
ひと休みしていってくださいね( ´▽`)


お待ちしております♪

 

 

 

 

 

 

 

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2015年04月05日

いよいよ最終日となりました!

こんにちは~週末いかがお過ごしでしょうか?
 
 
 
昨日は静岡祭りの大名行列にpupanのお使い途中に出会って
 
 
ちょっとタイムスリップしたみたいって思ってワクワクしちゃいました。
 
 
 
 
いそべぇから皆様にお知らせがございます   \(^o^)/
 
 
 
 
一口食べたら、心奪われる魅惑の
 
 
「蜜柑はちみつのしっとりパウンドケーキ」の予約が本日までです~!!
 
 
この時期しか味わえない、旬の味を是非是非お見逃し無く。
 
 
 
一口で蜜柑はちみつの爽やかな香りが口いっぱいに広がって、心躍る美味しさです。
 
 
 
 
セレクトのお菓子を知らない方も
 
 
 
ご存知の方も、一度は食べて頂きたい季節のケーキ🎵
 
 
 
 
なんせ1年に1度の顔見せなんですもの
 
 
美味しさの魅力をpupanのエリさんが
 
 
 
 
完璧に伝えて下さっています
 
 
 
ちょっとお借りします・・・・
 
 
『みかん蜂蜜』


丸子の大屋養蜂園さんから仕入れた、とっておきの蜂蜜。


みかんの花から取れる蜜だから、花の香りが爽やかで、いわゆる蜂蜜とはちがって、サラサラ。

いつも直接私が大屋さんのお店にいき、購入しにいくんですが、とにかく、この大屋さんご夫妻がとっても良い方。


いつもお二人から話を聞くたびに、蜂蜜に対して真摯で愛がとっても伝わってくるんです。


希少で高価なこのみかん蜂蜜をお菓子に使っているなんて、本当に贅沢。



そのおかげで、しっとりとした生地に、香りがしっかり楽しめるパウンドケーキが出来上がりました。

 



そして、



『サワークリームとレモンピール』



みかん蜂蜜の味わいを邪魔せず、ちゃんといかすことができる組み合わせ。



サワークリームを加えることで生地自体の滑らかさをだし、甘さを優しくする効果。



レモンピールを混ぜ込むことで、キリッとフレッシュなアクセント、そして歯応えの楽しみ効果。



主役をひきたたせる、脇役は影ながらちゃんと意味のある存在なんです。

 

 

 




最後に、




『Nonバター、Nonエッグ』



バターも卵も一切使っておりません。


代わりに、豆乳・菜種油・てんさい糖・アーモンドプードル。



優しい素材でベースのパウンド生地は作られております。



ガツンとくるハードなタイプではなく、落ち着く懐かしいソフトなタイプです。

 
 
 
 
 
ストーリーを知って食べるとまた美味しさも格別ですね
 
 
 
 

『みかん蜂蜜のしっとりパウンドケーキ』

 

みかん蜂蜜のぱうんどけーき.jpg

 

15cm 1,650 yen + tax

17cm 2,300 yen + tax

 

常温/賞味期限2週間

 

ご予約期間:3/15 sun - 4/5 sun

お渡し期間:4/7 tue - 4/12 sun

 

*配送も承っております*

 

配送料:クール便 750yen

代引手数料:324yen

 

 

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2015年04月02日

ランチにお花見に・・・♪

こんばんは!

ぼんあゆみです(^o^)!

 

 

 

また。。。

 

桜の話とかしてもいいですか?笑

(そういえば昨日もいそべさんが桜の話してたな・・・)

 

 

 

実は昨日お休みを頂いておりまして・・・

桜をちらっと見に行ってきました~(●^o^●)❤

 

 

 

 

 

雨だったので

お花見はできませんでしたが(;O;)

 

 

 

 

 

 

でも頭の中はお花見のことでいっぱいで・・・

 

 

 

お花見にぴったりのもの・・・

 

 

 

 

 

と探していたところ!!!

 

 

 

 

 

少し前に作った

簡単サンドの写真が私のカメラロールから出てきました・・!!!笑

 

 

 

 IMG_5522.jpg

 

 これは、、

実はえりさんに教えていただいた卵サラダ(^o^)

(ぼんでも出来るような簡単レシピを教えて下さいました♡)

 

 

 

 

パンは

 

六穀プレーン

 

2015pan3.jpgのサムネール画像

 

(手前の黒っぽい生地のパンです)

 

 

 

このパンはそのままでも香ばしくて美味しいと

一時期事務所メンバーでも話題になったパンでございます!

 

 

もちろん私も好きで

昨日も食べました 笑

 

 

 

いつもは

六穀パンの香ばしい匂いに負けて

ぱんをそのまま

オリーブオイルにつけて食べるのですが

(これがとんでもなく美味しいのです・・・!)

 

 

卵サンドにしても

もんっのすごく美味しかったです(´▽`)♪

香ばしい六穀パンと卵が合う!!!!

 

 

 

実はこの卵サラダはからし入り☆

アクセントになってすごく美味しいですよ♪

 

 

ぜひ隠し味入り卵サンド作ってみてください♡

 

 

 

 

 

そして色んなパンでサンドイッチを作って

ぜひお花見へ*

 

(明日から雨予報・・・?)

 

 

 

雨の場合はセノバ2階

sec cafe02へ\(^o^)/

 

ビアシンケンと卵のサンド[1].jpg

 

カレー[3].jpg

 

しらす丼.jpg

 

 

ランチご用意してお待ちしております\(^o^)/

 

 

 

▽こちらも・・

 

『みかん蜂蜜のしっとりパウンドケーキ』

 

みかん蜂蜜のぱうんどけーき.jpg

 

15cm 1,650 yen + tax

17cm 2,300 yen + tax

 

常温/賞味期限2週間

 

ご予約期間:3/15 sun - 4/5 sun

お渡し期間:4/7 tue - 4/12 sun

 

*配送も承っております*

 

配送料:クール便 750yen

代引手数料:324yen

 

 

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2015年04月01日

浮かばない日には・・・

 
こんにちは~いそべぇです(^∇^)
 
 
 
今日から4月!
 
 
新しい季節が始まった~って感じですね♪
 
 
サクラも綺麗に咲いてきましたねー🎵
 
 
みなさんお花見にいかれるのでしょうか?
 
 
近くの公園へ
 
 
 
ちょっと遠出
 
 
 
いろんな方がいらしゃると思います。
 
 
ぼんちゃんも桜の写真をアップしてましたね。
 
 
みんなで集まってピクニックやお花見は楽しいですよね(^O^)
 
 
でも仕事が忙しくてーそんな余裕なくてー
 
 
あーーーーゆっくりしたい((+_+))
 
 
ほっとしたいー私を癒して~\(゜ロ\)(/ロ゜)/
 
 
というあなた・・・・。
 
 
セレクトも優しいお菓子がありますよ☆
 
 
1人で食べる方にはマフィンや15cmのパウンドがおすすめです
 
 
 
ノンバター。ノンエッグ。
 
 
体想いの甘さがお疲れ気味の心と体にじんわぁーりと染み込みます。
 
 
 
普段、急いでコーヒーを流し込む、なんて方もゆっくりと味わいたくなるお菓子なんです。
 
 
 
 
IMG_0469.jpg
 
 
 
有機きなこと大国屋さんのあんこのけーき ¥430(抜き)
 
一番人気なんです。
 
あずきの甘さときなこの香ばしさがまた食べたくなります
 
 
宇治抹茶と赤えんどう豆のけーき ¥430(抜き)
 
ほろ苦い抹茶のしっかりとしたお味と塩のきいたえんどう豆が大人の味です
 
 
オーガニックココアと豆乳のちょこけーき ¥480(抜き)
 
チョコ好きさんには是非食べてほしい、しっかり濃厚の美味しさです
 
 
 
 
こちらも好評です♪
 
 
 
 

『みかん蜂蜜のしっとりパウンドケーキ』

 

みかん蜂蜜のぱうんどけーき.jpg

 

15cm 1,650 yen + tax

17cm 2,300 yen + tax

 

常温/賞味期限2週間

 

ご予約期間:3/15 sun - 4/5 sun

お渡し期間:4/7 tue - 4/12 sun

 

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