SELECT EYE COMPANY:sec cafe 02/『食』を楽しむすべての方に…特別な空間とおもてなしを。

SELECT EYE COMPANY:セレクトアイ カンパニー

2016年07月26日

あのパンが夜店市で復活!!

こんにちは!!
ゆっこです。

 


今日は、キッチンからホール隊に出張でございます。よろしくお願いします(^^)

 

 


早速ですが!!

 


今週から8月にかけて、新メニュー、限定メニューが続々と登場しますね!!

 

 

 

 

 


その中で、私がまずオススメしたいのが...

 

 


コチラ!!

 


↓↓↓↓↓↓

 

 

 

02_160704_01.jpg

 


31日(日)限定の『桃のビオタルト』

 


キッチン隊長あいさん特製の''桃のコンポート''。

 

 

 

 


もう美味しすぎて、感動です!!!!

 

 


味付けされたお砂糖の甘さではなく、フレッシュな桃の甘さがそのままに引き出されています。

 

 


このコンポートは、
1つ1つ丁寧に皮を剥いてカットした桃を、粗製糖、レモン果汁、ミントを入れたお鍋でコトコト...コトコト...

 

 


そして、一晩そのシロップに漬け込んで、じっくり桃の甘さを引き出して...

 

さらにミント、レモンの効果で夏にぴったりな爽やかな風味に仕上がります。

 


 

 

 


桃本来の色、フレッシュな食感、とろけるような甘さが、こうして出来上がるんです(*^^*)

 

 


このコンポートが、pupanの工房で作っていただいたタルト生地にきれいに並べられ...

相性抜群のタルトが完成です!!

 

このタルトは、ぜひぜひ食べていただきたい!!

 

 

 

こちら、31日(日)限定です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてそして、、、、、

 

 

昨日のブログで告知をしましたが、

 

8月の夜店市で、待ちに待ったあのパンが復活いたします!!

 

 

 

 

コチラ!!!!

 

 

 

 

IMG_8758.jpg

 

 

『クロワッサンダマンド』

 

約1年ぶりの復活です。

 

 

 

人気のカルピス発酵バターを使ったクロワッサンに、しっとりしたクッキ―生地を流して焼き上げた贅沢なパンとなっております。

 

こちらも今後のブログで、ぜひチェックしてください!!

 

2016年07月20日

夏好きの空好き

こんにちは(●^o^●)

ぼんあゆみです( ´▽`)

 

 


最近夏が苦手な

 

ぼんとまりこ氏は夏バテなのか夏ボケなのか

凡ミスが止まりませんが

 


(まりこ氏のおかげでぼんのミスが隠れてますが
意外とやらかしております。笑)

 

 



1番年下なのにしっかり者のりこちゃんは


夏好きなので暑い暑いいいながらも

 

なんだかんだ楽しそうで

羨ましい限りでございます( ´▽`)

 

 


なんですかね

 


夏好きな人のオーラって

 

なんか眩しいんですよね



違う人種だなあ✨

とつくづく感心しております

 

 



そんな異人種でも


最近共通点を見つけました(・∀・)!


 

 

 



りこちゃん。

 

 

 




私と同じ

空好き\(^o^)/わーい

 


(あれ?興味ないですか?)




いつも空を見ながら

何に見えるかな〜

とぼーっと歩いております


02_160720_01.jpg(ちなみに今日の空のイメージはきょうりゅうが火を吹いてる感じ)

 

 

(すごくわかりにくい 笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

りこちゃんは夕焼けが好きらしい

 

 

 

 

 

 

私の中のりこちゃんのイメージは

 

 

 

湘南とかの海で

 

 

ボード?みたいなのに乗ってる人達を眺めながら

 

 

夕焼けを楽しんでそう

 

 

 

 

 

やっぱり 夏=海=りこちゃん みたいなイメージはありますよね。

 

 

うん。

 

 

 

 

 

 

 

こんなよくわからないネタで登場させられたりこちゃん、かわいそう

 

 

 

 

ごめんねりこちゃん。

 

 

 

 

これからはもっとりこちゃんを観察します(◎ω◎)!

 

 

 

そしていじめます。

 

 

あ。いじります!

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで

 

 

 

夏らしいパウンドケーキが

 

 

 

昨日まりこ氏からご紹介されました\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソルトキャラメルパウンドケーキ

02_160719_01.jpg

 

 

 

まりこさんがブログを書いてる横で

 

 

えりさんからの情報を伝え続けたので

 

 

 

まりこさん、たくさん語ってくれました\(^o^)/ふふ

 

 

 

 

 

 

 

まりこさんが語ってくれた通り

 

 

 

夏って

 

 

なぜか甘いものが食べたくなるんですよね♡

 

 

 

最近はクーラーの効いた場所にいるので余計でしょうか(´`)?

 

 

 

 

 

しかも塩キャラメルって

 

 

絶対好きなやつです!!!!!!

 

 

 

 

 

セレクト風の塩キャラメル。

 

 

 

気になりませんか^^?

 

 

 

 

キャラメルペーストも粗製糖からの手作り

 

 

お塩はpupanのパンにも使われている『海の精』

 

(とってもいいお塩とのことです!!!)

 

 

この塩は触っただけで

 

 

『これすごい・・』

 

 

とわかる塩でした\(◎o◎)/!

 

 

 

お塩なのにしっとり。。

 

保水?なんででしょうか・・・

 

(わかってないのに話してしまいました(◎o◎)笑)

 

 

 

 

そして味は・・深い!!!

 

塩で感動したのは初めてです!!!

 

 

 

そんな特別な塩で作った塩キャラメル

 

 

 

美味しくないわけがありません\(^o^)/

 

 

 

 

ややこしい言い方をしました。

 

 

 

 

美味しいです(●^o^●)!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして中にはオーガニックのアーモンドがザクっと

 

 

食感にもこだわっています♪

 

 

 

 

 

 

 

 

えりさんが何度も試作を重ねて仕上がった

 

 

自信作

 

 

 

 

 

みなさまぜひぜひ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてそして・・・キッチン隊長あいさんより。

 

 

 

 

 

こちらのソルトキャラメルパウンドケーキを使った

 

 

 

ぱふぇ

 

 

 

の試作を始めておりますとご連絡\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

気になる塩キャラメル × 〇〇〇〇 とのコラボが実現するかもしれません。

 

 

 

 

 

はー♡

 

 

 

 

また夏の楽しみが増えてしまった(´ω`)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼんでした。

 

 

 

*詳細*

 

『ソルトキャラメルパウンドケーキ』

02_160719_01.jpg

 

15cm 1,650 yen + tax
17cm 2,500 yen + tax
 
要冷蔵(常温でも可)/賞味期限2週間
 
 
ご予約期間:724 - 8/17
引き渡し期間:8/19 - 8/24
 
 
*配送もできます
配送料:750yen
代引き手数料:324yen
 
 

 

 

 

 

 

2016年05月11日

SEC CAFEリポート(●^o^●)

こんにちは(●^o^●)

ぼんあゆみです♪

 

 

 

 

 

先日のお休みに・・・


ついに行って参りました\(^o^)/



ずっと行きたかった

SEC CAFEへ・・・!!!

sec cafe.jpg


念願です♡







晴れた日のSEC CAFEはすごく綺麗な陽が入る・・・





と思いましたが





その日はあいにくのお天気。


IMG_0582.jpg



(最近お気に入りの傘はしずく柄)




(え?どうでもいいですか?笑)










・・・でも





雨の日のSEC CAFE




いいですね










もう







階段を上がった瞬間SECワールドなんです



IMG_8469.jpg



入った瞬間


「あ、この空間好き」


って思いました




IMG_8076.jpg






OAKのマスター海野さんと

愛弟子さんみっちーが

お家に迎え入れてくれるかのような雰囲気で迎えてくださる



海野さん.jpg





そして


着くまでずっと



厚切りトーストにしようか月のおくりものトーストにしようか

キャンブリックティーにしようか初ネルドリップのコーヒーをいただこうか



(何も決められず・・笑)




悩みに悩んで





キャンブリックティー

キャンブリックティー.jpg


月のおくりものトースト


月のおくりものと―すと.jpg


にしました♡






キャンブリックって亜麻色って意味らしいです^^


海野さんが考案したここでしか飲めない特別なミルクティー。




はちみつとミルクで甘口に仕上がっているミルクティー




ですが




普通のミルクティーだと思ったらいけません♡






甘口だけどちょっとした渋味とはちみつの優しい甘さで

ミルクティーなのにごくごく飲んでしまいました・・・♡





あと、みっちーが




キャンブリックティーには月のおくりものトーストがおすすめだと教えてくれました(´▽`)


みっちー.jpg(みっちー\(^o^)/)

 

 



pupanで販売している「月のおくりもの」サンドが大好きな私は


やっぱりこのトースト、大好きでした・・・♡





やっぱり川元さんのパンはおいしいなあ・・・








海野さんのオリジナルミルクティーと


川元さんのパンのメニューのコラボなんて





本当に素敵すぎる・・・









そして何より海野さん、みっちー、青島さんの3人のスタッフさんの

温かい雰囲気がいつまでも居たくなってしまう気持ちに・・・





ということで私、何時間いたかわかりません。笑






休日はもちろん


仕事の休憩中に少し寄るだけでも


リフレッシュできる




きっと


「午後も頑張ろう」


「明日も頑張ろう」



という気持ちになれます






すごいなあ。



私もこんな風にお客様と関わりたい





02カフェもお客様の癒しの空間にしたい










そんな気持ちになりました・・・♡










本当に本当に素敵な時間が過ごせたので






みなさま、本当に行ってみてください。







海野さんの魔法にかかります^^ふふ



IMG_5507.jpg






・・・・








また私の悪い癖が











自分の 好き を伝える時の興奮度が強すぎる。笑





でも







私は通いたいと思います~(●^o^●)














ものすごく長くなりましたが







ちょうど伺った時に





新メニューを社長が試食する機会に立ち会うことができまして







新メニュー、ちゃっかり試食させていただきました・・♡




(いやドリンクなので試飲ですね)







ティーレモネード

teaレモネード.jpg



シャリマティー

シャリマティー?.jpg



果実をまるごと搾ってるんです・・・!



贅沢すぎる・・・



これは・・・



もう飲み物というより



デザートという感じ




デザートというよりフルーツ?



と紅茶のいい香り・・・*






語彙が乏しくてうまく伝えられないのがもどかしいですが






おいしかった~♡








BOSSも絶賛しておりました♡








珈琲もおいしいのに



紅茶もこんなにおいしいメニューがたくさんあるなんて





もう



迷っちゃいますよね







通います(`-ω-´)









この新メニューは金曜日からSEC CAFEにてスタートします\(^o^)/






ぜひ皆さま感想をぼんに教えてくださいっ♪









そして・・・02でも新メニュー考案中ですよ(●^o^●)







今日はSEC CAFEのよさを伝えたい思いが大きすぎて長くなってしまったので





次回こちらの02の新メニューについてご紹介させていただきます\(^o^)/ふふ







みなさま、SEC CAFE、sec cafe02共々これからもよろしくお願いします\(^o^)/

 

 

 

ちなみに・・SEC CAFEは現在水曜定休+24日がお休みで

11-19時まで営業しております^^

 

 




02も頑張ります\(^o^)/♪





今日も元気にお待ちしております(●^o^●)

2014年07月07日

いよいよ今日まで・・・!!!!!


 
こんにちは

 
セレクトアイの発信基地02カフェのいそべぇーです(●^o^●)


 
 
 
昨日ホール隊のこずえちゃんが自動販売機でジュースをかっていました。

 
 
 
横で見ていた私が「これは気になるけど絶対買わないな~。」と思ったちょっと怪しいドリンクを
迷った末買っていました。


 
 
 
買った瞬間、すぐさま「それはないと思ったわぁー」と言って2人で大騒ぎしてました(笑)


 
期待を裏切らないこずえちゃん☆彡


 
 
 
そして


 
 
 
 
 
そして


 
 
 
 
 
 ついに

 
 
 
 
 
 
こちらが

今日までです!!!

さけパウンド.jpg


 
 
 
 
 
電話でも受け付けております


 
 
 
 
 
さけパウンド.jpg


 
 
 
 
 
だって


 
 
 
 
 
だって

 
 
 
 
 
今日までだから!

 
 
 
 
 
しつこく告知しちゃいます。

 
 
 
 
 
そういえば気になって手元に置いてあるわって方


 
 
 
まだ大丈夫ですよー(^O^)/

 
 
 
 
 
さけパウンド.jpg


 
 


「SAKE POUND CAKE」 

15㎝ ¥1500(税抜) 
17㎝ ¥2300(税抜) 
ご予約期間:6/22~7/7 
お渡し期間:7/10~7/20 
配送料:クール便 ¥750 
代引き手数料:¥324 
要冷蔵/賞味期限2週間  


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