大きくな～れ！！！
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Denbill chauruのブログをご覧の皆さま、
いつもありがとうございます。
chauruのキミです（・▽・）
雲も少ない快晴の昨日は、
『田植え』に行ってまいりましたよ～～！！
無農薬米を使った焼き菓子やランチを
提供しているUMIのpupan＆table。
どうせだったら自分たちで
安全で美味しいお米からつくってみたいよね！
という思いから、
ご縁のある自社契約農家さんと一緒に
無農薬米作りに挑戦している
"UMI無農薬米プロジェクト"
今年で2年目となりましたが、
わたしは初めて田植えに
参加させていただきました！
五十鈴園の鈴木さんたちが
大事に育ててくださった稲たち。
日本の米作りの99%は農薬を使っており、
無農薬で作っているお米は
わずか1％にすぎません。
とくに、発芽までが難しいそうで、、
普通は、消毒をした種もみを
除草剤をまいた土の上で発芽させていき、
また田んぼの代かきも
除草剤を使えば1回なのですが、
無農薬だからこそ1回では
草が立ち上がってくるので
3日に1回を2週間、4回代かきを
してくださったそうです！
私たちが田植えをさせていただいたのは
農家さんのお仕事のほんの一部で。
見えないところで手間をかけ
多くの仕事をしてくださっていての
今日を迎えられていることに感謝をしながら
田植えを頑張りましたよ！
Denbillから、
昨年田植えから収穫までを経験している
2年目マホマホ師匠。
そして、
1年目のマイどん、キミが参加しました。
皆で一列に並んで、
よ～いスタート！！
機械では植えられない端っこや
足りないところに補植をしていきます。
想像よりも田んぼが深く、
そして足を取られて転びそうでした、、、笑
お昼休憩には、鈴木さんと
鈴木さんのご家族の方がご用意してくださった
無農薬米の手作りお弁当をいただきました～！
ピッカピカに輝き、
もちもち、お米の甘みを感じるおにぎりが
とーーーーても美味しかったです
(≧▽≦)！！！
今回はお客様やインターン生も一緒に
田植えを手伝ってくださり、
皆さんのおかげで無事に
田植えを終えることができました！
この後、収穫までには
タニシ取り＆草取りをしていきます。
タニシはせっかく植えた稲を食べてしまい
収穫量が減ってしまいます。
そのため、ほとんどの農家さんが
タニシ除去の農薬を使うそうです。
倍以上の労力をかけても、
収穫量は少なくなってしまう
無農薬の米作り。
それでも続けている鈴木さんの想いの中には、
安心・安全なお米を食べて喜んでいただきたいのはもちろんのこと。
普通のことをしていても続けていけない、
ここで生き残れない、農家さんの時給の問題や
高齢化により年々減少している社会問題も
背景にありながら、、、
決してお米の産地ではない静岡ですが
ここでしかできないことが、"無農薬"
水に恵まれている環境があり、
食べる人がたくさんいる静岡。
こだわりのある、
無農薬米を食べたいというお声や
お客様がいて10年前に挑戦をし始め、
なおかつお父様より受け継がれた農地を
守っていくためにも。
自分の代で終わらせるのではなく、
付加価値をつけて。
こだわりのものを買うひとも、食べる人も、
作る人も皆が幸せになるよう未来へ循環させていくこと。
ブレずに貫く熱い想い、その価値観に
とても心を動かされました。
わたしたちができることは、
無農薬のお米作り、
その米粉を使ったお菓子の販売を介して
農家さんの想いや、
自分の身体に入る食べ物は安心・安全で
美味しいものであってほしいと伝えていくこと！
(｀・ω・´)
元気に、大きく育っておくれ～～～～♪
そんな、無農薬米粉を使った
グルテンフリーの絶品マンスリーケーキ☆彡
『日本酒パウンド』
ー Father's Day special cake ー
日本酒パウンドケーキ
17cm ￥3,240（税込）
要冷蔵 / 賞味2週間
ご予約期間：5/4(土) ～ 6/9(日)
お渡し期間：6/13(木) ～ 6/20(木)
配送も承っております。
クール便:￥985
代引き手数料：￥330
藤枝市岡部「初亀醸造」さんの
誉富士100％ 特別純米酒を
生地にたっぷり練りこみ
焼き上げた、この季節にしか出会えない逸品です。
大吟醸の酒粕に漬け込んだ
香り高いドライフルーツと、
香ばしいオーガニックナッツが
ずっしり入っており。
このザクザク感が、いいアクセントに！！
冷蔵庫で、キンキンに冷やすことで、
パウンドの生地がギュッと締まり、
より濃密な感じに！
お酒のアルコール感はなく、
日本酒のフルーティーな香りを楽しめます♪
静岡の誇る美味しい日本酒の香りと、
ドライフルーツやナッツの食感、
グルテンフリーの軽い生地の美味しさを
ぜひご堪能ください（＾ｖ＾）
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今週末の9日（日）までとなります！
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