みなさん、

こんばんは。

ROCK岡田です。


私、今日いいコトありました。　　　



セクカフェのメニューにあるスペシャリティコーヒー。


ネルの１杯ドリップ　『イヴァイリ』。

完熟チェリーや赤ワインを連想させる軽い渋み。
自然な甘みとほのかな渋みを兼ね備えた上品な味。



いつも来てくださる常連のお客様から、『イヴァイリ』の注文が入りました。
もちろん、普段なら海野マスターが淹れる１杯。
ですが・・・
タイミングが合わず、マスターは他のお客様とご歓談中。
となると、私ROCKの出番！！！
あちゃー(>_<)
ネルドリップの１杯出し難しく・・・
味のブレが出てしまう。
マスターのようにはなかなか。

いやいや、そんなこといってられない。

とにかく、

丁寧に、焦らず、穏やかに。





反応が気になりながら。

お客様の元へ運ぶと・・・

・・・・・・・・・・・・・。

なんと、

『とってもいい香りで、とっても美味しいわ～あなたが淹れたの・・・？』

私、嬉しすぎて、『はい!!!』って＼(^o^)／


いやーうれしいお言葉頂いちゃいました。
褒めていただいちゃいました。



まだまだマスター熟練の技には程遠いですが・・・

ROCK頑張ります。

コーヒーは奥深いです。

それが魅力。

明日も、美味しいコーヒーと
海野マスター＆けんご＆ROCKでお待ちしておりまーす。

みなさん、

おはようございます。

ROCK岡田です。

今日は昨日とうって変わって晴天です＼(^o^)／


とーても気持ちがいいーーーー♪♪♪


そんな今日も朝から、

けんごシェフ、

新鮮なお野菜に耳を傾けて、

声を聞きながら、

スモーブローの下準備をしております。


切ったお野菜を、

パッリッと、

食感を残すために、氷水に漬けます。


手荒れがひどいけんごシェフ・・・冷たい水に悪戦苦闘！！！

でも、この作業を怠れない。

このひと手間が一皿の完成に繋がるんです。



今日も、セクカフェ、
海野マスターとけんごシェフとROCK岡田でお待ちしておりまーす❤