みなさん、


こんばんは。


今日は、昼からじゃんじゃん雨が降ってしまいました☂



明日から、4月に突入するのに・・・・


寒いですし(>_<)



なんてことでしょう・・・・！？



桜が満開になる日は、もう少し先になるかな～。




明日から『静岡祭り』が2日間開催されます。（実際は今日から前夜祭）



お花見しながらの、見物はなかなか難しそうですね。


でも、


きっと街は賑わうこと間違いなしです。


大名行列を見てからの休憩に、


呉服町界隈に、いらした際には、


是非是非SEC CAFEにお越しください！！


『スモーブロー』をランチで！！！




明日からは、海野マスター＆けんごシェフ＆02カフェメンバーでお待ちしております。


私事ですが、
今日をもちまして17年間勤めさせていただいたセレクトアイを卒業いたします。
カフェスタッフとして、いろんな経験をさせていただきました。
たくさんのお客様と出会えることができ、
たくさんの仲間といろんなことを乗り越えて、
そして、たくさんのお菓子が自分の手から生まれていきました。

何もできなかった私が、好きなことが見つかり
自信をつけ、自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

支えてくれるたくさんの仲間がいたから・・・・。

・・・・・・・
最後の私の仕事が、このビオタルト。


大切な友人に依頼を受けました。
友に感謝。
私自身が一番大好きだったビオタルト。
最後にいい仕事ができました。

カフェに足を運んでくださったたくさんの方々に感謝いたします。
これからも、SEC CAFE、０２CAFE、pupan　bakeryをどうぞよろしくお願い致します。

ROCK岡田より

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よろしくお願いします。
、

みなさん、


こんばんわ。


ROCK岡田です。



今日は、時間が経つのが早いです(^_^;)


もうすっかり、

夜になっておりました・・・


一日が終わってしまいます(>_<)




あー、


コレもやっておけばよかった、


とか、


コレもやれたじゃん、


とか、


こうしておけばよかったー、



とか・・・・・・・・・・。




一日振り返ってみると、



後悔してみたり、


やっちまった感が溢れたり・・・・・・・・・・。


気付いたときは遅しm(__)m




でも、


逆に、


朝から段取りよく、逆算行動がうまくいくと、



得した気分になります。


半日増えたような錯覚をおぼえたり・・・・・





勢いで一日を乗り越えるのも、スリリングでありかもしれませんが、



一日をイメージして、倍の動きができたら得した気になる。



いやいや、内容の濃い一日、


トータルで考えたら、濃い人生！！！


大げさだけど、


そういうことですね＼(^o^)／



なんて・・・・・


思った今日一日でした。



まさに、

私ROCK岡田、


仕事で一番得意なこと。

『逆算・シュミレーション』


カフェでは、


大切なこと。



ちゃんと、


残しておきたいこと。



なんですよねー。




と、


今日はこんな内容で閉めてしまいます・・・すみません。


明日は、いよいよ三月最後の日。
海野マスター＆けんご＆ROCK岡田の三人で元気いっぱいでお待ちしていまーす❤

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みなさん、



こんにちは。


ROCK岡田です。


昨日は、散々なお天気でしたm(__)m


晴れたり、曇ったり、降ったり、止んだり、雹降ったり、雷鳴ったり・・・・・

一日にこんなにもお天気に振り回されることって、

なかなかナイですよね～(>_<)


今日は、


大丈夫！！

晴れましたーーーーーーーー(^^)v



さてさて、


ただ今のセクカフェランチは、

『スモーブロー』一色。

◎　旬香亭特製パテ
◎　ラタトゥイユ
◎　サーモン
◎　ハノイ（パクチー＆ベーコン）
◎　ホットドック

の、全5種類。


みなさん、

メニューを持っていくと、

かなり悩まれます(>_<)



ですよね～～～～～～。



ガッツリか！？
ヘルシーにか！？


その日の、

気分やお腹の状態や、

朝何食べたか、夜何を食べるか、

誰と食べるか、午後から行動予定は！？

・・・・・・・・・・などなど。



毎日やってくるランチタイムだけど・・・・・
ちゃんとしたものを、ちゃんと選んで、
満喫したいですよね。



一日朝、昼、晩、の３食！！！

食べてるときが幸せ！！！


パッパッと済ませる食事は味気ないものです。

忙しい日々に終われてても、

一日の中でリセットすることも大切ですよね＼(^o^)／



セクカフェランチ・・・・・『スモーブロー』は、

その感覚を感じさせてくれるランチです！！！




今日もマスターお休みです。けんご＆ROCKでお待ちしていまーす。
明日２９日、セクカフェ定休日となります。
明後日３０日は、マスター＆けんご＆ROCK三人でお迎えいたします❤

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みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。


朝から、

『今日はいい天気だね～』

って、私が気分よく言ってたら、

背後から、


けんごシェフが・・・・・


『11時から雨降るっす・・・・』



って・・・・・・・・・・


私のテンションを一気に落とされました(-_-;)


が、


今のところ、


まだ、雨は降ってございません(^^)v


・・・・・・・・・・・と思ってたら、。



急に、



降ってきました！！！


しかも、けっこうな雨☂


そして、雹（ひょう）まで、降ってきた！！


ガッビーーーーーーーーン(ーー;)



でも、今日の安定しない天気を受け入れて、

元気にいきましょーーーー♪♪♪






セクカフェには、海野マスターとお話したいお客様が、たくさんいらっしゃいます。
年齢は、さまざま。
２０代から８０代まで。
老若男女。

職種も、さまざま。
学生さんや、アーティストや、お医者さんや、文筆家・・・。

先生と呼ばれる方は、数知れず。



みなさん、マスターといろんな話をします。

マスター、なんと言っても、いろんなことを知っていて、
いろんなことに興味があるんです。

音楽、映画、本、絵、洋服・・・・・・

一つ話を振ると、何倍にも返ってくる。

引き出しがたくさんあるんです。

どこの引き出しもいっぱい。ネタがたくさん詰まったいます。



若い子たちに対しては、同じ目線に立って話をしてくれる。

いつでも、おおらかに、フランクに。

誰とでも。


それが、


マスターの魅力。


きっと、


何でも話せてしまうんですよね。




・・・・・・わかります。



みなさんが、マスターを独占して話せる特等席。
カウンター真横です。


カウンターで珈琲を淹れるマスターの隣に是非！！

もし、この席が埋っていましたら、

マスターがお席を回っていきます>^_^<


今日明日は、海野マスターお休みですが、
木、金、土、日はいらっしゃいます。

では、
今日もけんご＆ROCK岡田でお待ちしていまーす。

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みなさん、


こんにちは。

ROCK岡田です。



うーーーーむ、


雨ですねぇーーーーーーーーm(__)m


しかも、


寒いです(-_-;)


冬に戻ってしまったよう・・・・・・・


春がすぐそこにいるのに・・・・・・



いやいや、


今日だけ。


手前に春はスタンバイしています！！




こんな気候の休日、



穏やかに、のんびり、



過ごしたいですよね。



クラシックが流れる空間、


白い壁とグリーン、


マスターが淹れるネルの珈琲、


こだわって作られたお菓子・・・・・




この場所でしか味わえない時間を、



セクカフェで、

是非、

お過ごしください（●＾o＾●）


ゆったり、心地いいセクカフェ・・・・。





本日の日替わりケーキSETは、

『月いろちーず』

『はちみつレアちーず』
『フロマージュ』

三種類揃っております！！！

今日も海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしております❤

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みなさん、


こんばんは。



ROCK岡田です。



今日は、


夕方から天気が怪しく、



やはり、


雨・・・・・・


降り出しちゃいました(-_-;)



いつも、置き傘をしていない私・・・・・


ですが、


今日はあるーーーーーーー(^^)v


とりあえずで買ってるコンビ二傘が、


増えずにすみそうです。。。



さてさて、


セクカフェの新作スモーブロー、



『ハノイスモーブロー』

と、

『SECのホットドックプレート』


やはり、


人気です！！！！


パクチーも、

ソーセージも、


『R25』のパンにピッタリ！！！



これは、


絶対食べていただきたい！！！

是非是非是非是非❤❤❤

明日も、

海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしていまーす❤

みなさん、



こんにちは。



ROCK岡田です。



昨日から始まった、


『ハノイサンド』！！


パクチー＋ベーコン＋チーズ・・・・


の組み合わせ最高－－－－－－－－＼(^o^)／


しかも、

あたたか！！！



私も大好きです。



って、



思っているのもつかの間です(-_-;)




続いて、



本日から、

またまた、

新作登場です！！！

『SECのホットドックプレート』　　　1300YEN(単品税抜き）



スモーブローと同じライ麦パンを使用。
スパイシーなシュラートミンガーが贅沢にサンドされています。
オーブンであたためて、チーズがとろ～～～～～り！！！

やばいです(*^_^*)

私も食べたくてウズウズしてます・・・・

が、


毎日数量限定のメニューなんです。


まずは、


みなさまのもとへ・・・・・


是非、
頬張って食べていただきたい！！！



お待ちしております❤



今日も、

海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお迎えいたします（●＾o＾●）

みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。



セクカフェがお休みいただいている間、


お天気・・・


あいにくで、

雨降って、寒かった・・・


が、しかし、

東京で、

桜が開花したそうです。



ここから、


いっきに桜咲きますね❤




ではでは、



今日は、

みなさまに新メニューのご紹介いたします.

『ハノイスモーブロー』



pupan bakeryで大人気のサンドイッチ『ハノイサンド』が、

セクカフェでスモーブローに変身しちゃいました。

メインのお野菜は、

パクチー！！！

その下に、

さの萬さんのベーコンとチーズ。

アクセントに、ガーリックバター。


このハーモニー病み付きになること間違いなし！！！


オーブンであたためて、ご提供いたします。


チーズがとろけて、いつもと違うスモーブローが味わえる・・・（●＾o＾●）


是非是非、新ハノイスモーブローお試しあれ！！！



明日も、
海野マスター＆けんごシェフ＆ROCK岡田でお待ちしておりまーす＼(^o^)／

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みなさん、



こんばんは。



ROCK岡田です。





三連休最終日。




今日は、


ぽかぽか陽気・・・・・でした。


花粉症の方はちとつらい！？



もう春はそこまで来ています。



毎年、


桜が咲く時期になると、


私が必ずやってること。



『桜花びら空中キャッチ』



花びらが散って、

落ちたところを、

空中でキャッチ。


地面に落ちたらダメ。


コレをお守りにして持っておく。


一年、心穏やかに過ごせますように・・・・・。


今年ももちろんやりますぜ>^_^<





というわけで、



今日は、



最近のセクカフェのキッチン事情をお話しします。


ただ今、


小さな工房化になっております。


なんていったって、

けんごシェフと私！！！

の、

モノづくり隊の二人がセクカフェには揃っていますので。



とにかく、


朝から、


分担して、


カフェ、プパン、の一部の仕込を担っているんです(^^)v



そして、



合間に、


新作の試作の準備を進めて・・・・・




今、


いろんな意味でフル稼働。


なんです。






モノづくりの楽しみは、


0から考えて、


カタチになること。


カタチになったものが、


たくさんのお客様の元へ、


届くこと。



作り手の思いは、


0から作り上げていくことで、


築き上げられるんですよね。




モノ作り隊として、


大切にしたいことを大切にしていきたいって、


日々想います。





そんなわけで、

セクカフェ、明日明後日の21、22日定休日となります。
木曜日、海野マスター＆けんごシェフ＆ROCK岡田でお待ちしております。

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みなさん、


こんばんは。



ROCK岡田です。




今日は三連休のなか日。




イイお天気で温かくなりました(*^_^*)




でも、



日が沈むと、



やっぱりまだ寒い(-_-;)



春よこーーーーーーーい！！！






もう少しで桜が咲きますね・・・・・



楽しみ！！





ということで、



久々になってしまいましたが、



けんごシェフの簡単レシピパート④をご紹介します。



今日は、


スモーブローに合うデリ、


『セミドライトマト』


材料

＊　ミニトマト　2P
＊　オレガノ　3ふり
＊　タイム　3本
＊　ローズマリー　3本
＊　ローリエ　3枚
＊　オリーブオイル　　適量
＊　ガーリックオイル　　適量
＊　塩・ブラックペッパー　　適量
＊　砂糖　　　適量

作り方
①鉄板に１/２カットしたミニトマトをのせる。
②①に、オレガノ、タイム、ローズマリー、ローリエをちらす。
③塩・ブラックペッパー・砂糖をパラパラと全体に。
④オリーブオイル・ガーリックオイルも全体にかかるように。
⑤160℃のオーブンで30分加熱。
⑥焼きあがったら、オリーブオイルにつける。


～けんごシェフよりコメント～
『セミドライトマト』のポイント
酸味はまろやか、
甘さを引き出し
香草とオリーブオイルで爽やかに。

・・・サラダのアクセントに、お酒のお供に。


簡単につくれてしかも本格的！！！
みなさん、ぜひお試しください。

明日は海野マスターお休みです。
けんご＆ROCK岡田でお待ちしておりまーす❤

みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。



今日から三連休突入ですねーーー♪♪♪



遠出をする方、

近場でお買い物する方、


休日の過ごし方は人それぞれ色々・・・・・・


みなさん、充実した休日をお過ごしください！！




そうそう、


よく甘いもの大好きな人って、



ご飯の変わりに、


スイー食べれるって言いますよねー>^_^<




私は断然別ですが・・・・・



うちのけんごシェフ大の甘党、



甘いものはいくらでも食べれてしまうみたい。



特に、


アイス！！！


しかも、セクカフェの『井出牧ソフト』なんていったら、


丼ぶりいっぱい食べれちゃう。


でも、


私にはこのサイズが丁度イイ！！


ミニパフェ　　300YEN（税抜き）

わたしったら、ほぼ毎日食べてます（●＾o＾●）



明日もきっと食べてるな～。



ランチのあとに、

珈琲と一緒に、

丁度イイミニパフェを・・・・

いかがですか？？




そんなわけで、


明日もセクカフェ元気に海野マスター＆けんごシェフ＆ROCK岡田でお待ちしております。

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みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


一日あっという間に過ぎてしまいました(>_<)


って昨日も書いてましたよね。



わたくし、今日は夕方からセクカフェを抜け出して、

02カフェへヘルプに入りましたぁ！！

年末年始以来！！！

久しぶりでしたが、

いつもと違う環境と仲間と仕事ができて、

新鮮でした（＾ｖ＾）

しかも、

セクカフェやプパンでお会いするお客様達に遭遇。

『02に居るレアなえりさんに会えた――――』

なんて、

言ってもらっちゃって。

嬉しいお言葉です。。。。


また、近々ROCK岡田02へ出没致します。







ところで、



最近の、


けんごシェフと私ROCK岡田、


二人の毎日の課題がございます。


それは、

『インスタ！！』




毎日更新すること！！！




センス良く、

綺麗に、

目を引く、

物と画。


けんごが作り、

ROCKが撮る。


二人三脚の課題。




たくさんの人に、

見ていただきたくて、

たくさんの人に、

知っていただきたくて、


たくさんの人に、

いいねしてもらいたくて。




セクカフェ、


毎日更新しています。



みなさん、是非是非毎日覗いてみてください（●＾o＾●）

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よろしくお願いします。

明日から三連休！！！
海野マスター＆けんごシェフ＆ROCK岡田でお待ちしております❤




　　　　　　　　　　　　　　　

みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


あーーーーーー

一日が終わってしまいましたぁ(>_<)


夜の更新になってしまった(-_-;)




さあ、

みなさん、


突然ですが、


問題です！！！



コレは一体なんでしょうか？？？
↓↓↓


うわぁぁぁあーーーーーーーーーーーーーーー



って感じですよね。




コレ、


実は、


『ジャガイモ』



なんです。



この『ジャガイモ』


一日干して、水分を飛ばします。

一枚ずつ重ならないように並べて。



そして、

米油でさっと揚げます。


と、


こうなります。
↓↓↓



『ポテトチップス』


なんですが、


普通のとは違うんです。



けんご流『新食感ポテトチップス』


パリッではなく、


フワッ！！！


丸一日手間をかけて出来上がった逸品。



スモーブローの最後の盛り付けに、



スープのかざりに、



のっております>^_^<



不思議な食感です❤


明日ものってます！！！


スモーブローに！！！




それでは、また明日☆
明日も海野マスター＆けんごシェフ＆ROCK岡田でお待ちしていまーす。

本日二度目の更新。



こんばんは、


ROCK岡田です。



うわああああああああああー

雨が、

けっこうな雨が、

夜になって降ってまいりました(>_<)


頑張って帰らねば！！



今日も一日お疲れ様でした。





そうそう、みなさん

ホワイトデーはいかがでしたか？


実は、

わが社の男性陣、

女性陣に内緒で、

お返しをこそこそ手作りしておりました。



pupan　bakery のパン職人川元氏からは『ダンケクッキー』（みんなには幸福の豚さんの形・・・なんですが私がいただいたのはペンギン！！ペンギン好きを知って特別に作ってくださいました(^^)v）


そして、
けんごシェフは『マンディアン』を！！隣で見てましたが、ここでも細部にこだわってアートしてました。次なる才能発揮はショコラティエ！？


そしてそして、

我らがBOSSは、
毎年恒例、私ROCK岡田が変わりに、非売品プレミアムマフィンを作らせていただきました。今回は『Oakブレンドを贅沢に入れた珈琲マフィン』



いろんのところでこそこそ。

動いておりました>^_^<


想いを受けて、

想いを返す。


日頃の感謝。


形にして、

気持ちと一緒に・・・・・・


バレンタインからのホワイトデー・・・

ステキなイベントだなあ～

って、
改めて感じてます。



それでは☆彡
明日はセクカフェ定休日です。
木曜日、海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしております。

みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。



3月14日、


『ホワイトデー❤』


当日ですね。



女子のみなさん、



バレンタインのお返しが、今日返ってきますねーーー>^_^<



って、

期待しちゃったりして(*^_^*)


ウキウキ！！！



ということで、


今日も元気にセクカフェオープンです＼(^o^)／


昨日は、

pupan　bakeryののび太こと、イソベさんがセクカフェにランチをしにご来店（●＾o＾●）


『スモーブローを食べたくて～！！
　
野菜いっぱい食べたくて～』


新作の『ラタトゥイユ』を注文。


反応が・・・・・

『すっごーい。きれーい。』

とにかく、シンプルに感動を伝えてくれました！！


けんごシェフも素直に喜んでましたよー(^_^)


のび太・・・・ありがとう！！


ではでは、
今日もけんご&ROCK岡田で皆様をお迎えいたしまーす。

みなさん、


こんにちは。



ROCK岡田です。


朝起きると・・・・


大体うつ伏せで寝ていますm(__)m


何でだろう？？？

身体が痛くて起きる。


そして、

大体掛け布団は、ベットから落ちていますm(__)m

何でだろう？？？

身体が寒くて起きる。


結果、

寝相が悪いんですね・・・私(ーー;)



ところで、


3月も半ばに入りました。


明日は、


『ホワイトデー』

ですね。


男性のみなさん、

バレンタインをもらってお返しがまだなみなさん、

セクカフェでも、

焼き菓子、コーヒー豆・・・・

プレゼントに喜ばれるギフトを、

ご用意しております＼(^o^)／


お返しするものって、

悩みますよね。

いただいた方の好み、お気持ち、心遣い・・・・

ちゃんと考えて、

お返ししたい。


まだ間に合います。



ぜひ、セクカフェへ。
ラッピング対応ももちろんいたします。


今日は、けんご＆ROCK岡田でお待ちしています。
ただ今セクカフェ、インスタ毎日更新しています！！！
ご覧ください❤

＼ Instagram 更新中／　

よろしくお願いします。

本日、二度目の更新。


ROCK岡田です。





さてさて、


昨日のブログの魚？？？は・・・


一体、


どのように、調理されたのでしょうか！！！






答えは・・・・









『さばの醤油一夜干し』


を・・・・・


焼いて、


ほぐして、



和の食材（しょうが・みょうが・大葉・ねぎ・・・・）、

ライム・たまねぎ、オリーブオイル・・・・

ｅｔｃ・・・・


いろいろ混ぜ混ぜして、


なんと！！！


和スモーブローに！！！

その名も、

『ＶＯＬ．ＳＡＢＡブロー』"^_^"



昨日行われた『チャレンジスモーブローパーティー』

こちらの野菜たちの下に・・・・実は『ＳＡＢＡ』隠れてます。



けんごシェフが腕を振るった斬新な新しい挑戦のスモーブロー。


まだまだ、、、

進化し続けますよーーーーーーーー＼(^o^)／



では、

明日は月曜日。
けんご&ROCK岡田でお待ちしています。

みなさん、

おはようございます。


ROCK岡田です。


今日は、朝一で、


みなさんに、


緊急のお知らせがございまーーーーーーす！！！



けんごシェフの新作スモーブローが、



本日新メニューとして登場いたします！！！




こちら⇩⇩⇩


『ラタトゥイユ』　　　　１３００YEN（税抜き）

じっくり煮込んだお野菜の旨みとトマトの酸味、
茹でたジャガイモと卵がまろやかなハーモニーとなった、
やさしい味わいのラタトゥイユです。


新しく進化したスモーブロー（●＾o＾●）

まずは、お試しアレ！！！


今日も海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお迎えいたします❤
あ、昨日のお料理の正解は、後ほどブログにて！！
しばしお待ちくだされ(*^。^*)

みなさん、


おはようございます。

ROCK岡田です。



あの日から、

6年が経ちました。

まだまだ復興途中で、

まだまだ助けを必要としている人はたくさんいて、

まだまだ被災地に対して私たちができることはいっぱいあります。


時間の流れる中で、

日常を過ごす私たちは、

この日を想う機会が減っているのも現実。


特別な日として、想う日。

けど、被災地では日常。


風化してはいけない、

忘れてはいけない。


他人事でもない。


だって、


もしかしたら、


自分の街に起こったかもしれないこと。



今日この日が来たから、

思いを書くとか、伝えるとかじゃない。

この日があるから、

私は、自分が微力だけど、

できることを、


やり続けようと想う。


小さいことだけど・・・・・・。




今日もいつもどおり、
海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしてまーす。

本日、夜『スモーブローパーティー』がセクカフェで開催いたします。
けんごシェフ昨日から仕込み仕込み仕込み！！
何が出てくるんでしょうか？？？
チラッとお見せします。

魚？？？
答えは明日のブログにて(^_^)

みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。

昨日も寒かった・・・

そして、


今日も寒いです(>_<)


そういえば、


最近マスク人口めちゃくちゃ多いですよね。

風邪予防、花粉対策、顔隠し!?・・・

うちのけんごシェフも毎日マスクで、花粉にやられてます。

逆に、海野マスターは花粉もアレルギーも全くなく生きてきたそう・・・

私は、去年まで相当ひどくてマスクが手放せなかったのに、
今年はスッキリ！！・・・一体何なんでしょう!?

これから暖かくなってくると、花粉症のみなさんは大変ですm(__)m


が、乗り越えていきましょーーー＼(^o^)／





今日は、


Oakブレンドとベストマッチングのスイーツについて語らせていただきます！！


Oakブレンドは、ネルドリップで落とし、コクがあり、深さと甘みがあります。

しっかりとどっしりとした味わいだからこそ、

一緒に食べたいのが、

しっかりした甘さのスイーツ。


海野マスターのお墨付きをいただいたOakブレンドに合うセクカフェスイーツTOP3は・・・

☆　月いろちーずけーき
☆　五つ星プリン
☆　井出牧ソフト

　
絶対にマッチング！！！

ぜひ一緒に食べていただきたいSETです❤


そして、

こちらは3つうち2つも入っちゃってる☆五つ星プリンパフェ！！！

贅沢なコンビネーションです！！！

ちなみに、昨日の私のお昼ご飯でした>^_^<←女子～～～～



カフェタイムに・・・
OakブレンドとスイーツSETをいかがですか？


今日も海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしております。

みなさん、

こんばんは。


ROCK岡田です。


あー、


すっかり暗くなって、


一日が終わろうとしていますm(__)m


朝から、

仕込みをしながら、


バタバタと、


時間が過ぎてしまいました。


きっと、


働く皆さん、主婦のみなさんも、


そうやって一日があっという間に、


過ぎていってますよね>^_^<




本日も、


けんごシェフの簡単レシピパート③をご紹介しまーす。



ｐｕｐａｎ　bakeryのハード系のパンと相性抜群！！

『ガーリックマッシュ』

材料①＊　にんにく　1片
　＊　アンチョビ　1/2本
　＊　タカの爪　　1/2本
　＊　オリーブオイル　マッシュルームがつかるくらい。
　＊　ベーコンｏｒ生ハム　１～2枚
②＊　白ワイン　大１
③＊　マッシュルーム　1p
作り方
①の材料を全てなべに入れ、にんにくに色がつき始めたら、
②白ワインを加え
③半分にカットしたマッシュルームを入れ、
④塩・ブラックペッパー適量で味を調え、
⑤1分加熱したら出来上がり。

パンに合う合う。
ワインに合う合う。

忙しい皆さんに・・・・
簡単にスピーディーにできちゃうデリ。
ぜひご参考に！！！

ちなみに、けんごシェフがアート的に盛り付けると・・・
こんな仕上がり⇩⇩⇩


感性が・・・
まさに、
アーティスト！！！


明日も海野マスター＆アーティスティックけんご＆ＲＯＣＫ岡田でお待ちしていまーす。

本日二度目の更新です。


みなさん、


こんばんは。


ROCK岡田です。


雨・・・


止みました＼(^o^)／


最近パッと空を見上げると、


上へ上へと、

立ち昇る雲を

見ることが多いんです。


飛行機雲とは違って、

自然に伸びる雲。

なんだか、
　
竜みたい。。。。


『いい気』を頂いてる感じがします。






日々、

スモーブローの進化を考え、

向き合う毎日のけんごシェフ。

実は、

料理以外にも、

才能が！！！


こちら⇩






画伯なんです。

凡人の私から見たら、
『スゴイねーーーーーーーーーーーーーーーーーー>^_^<』
って、とてつもない感動を伝えますが、

本人は至ってクール。
『そんなことないっす。簡単っす。』
って。

いやいや、
『すごいっす。』




けんごの持ってるいろんな才能は、

どんどんこれから花開くんだろうなあ・・・・

本当に楽しみです。



料理のコト、

絵のコト、

キラキラ話すけんごの姿は、

希望と夢に満ち溢れています。


明日明後日の７，８日、セクカフェ定休日となります。
９日、木曜日は海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしておりまーす。

みなさん、


こんにちは。

ROCK岡田です。



今日は朝から雨です。


うーん、

でも、寒い。


温まりたい。



心も身体も温かくなりたい。


そんなときは、


やっぱり珈琲が


飲みたくなります。


しっかり深味のあるOakブレンド、

柔らかい優しい味のSECブレンド。


セクカフェの空間とともに、

珈琲タイム・・・

いかがですか・・・？


皆様！！

本日、

スモーブロー用のパン『R25』

販売しまーーーーーす❤




今日も早い者勝ち！！！！！

けんご＆ROCK 岡田でお迎えいたします（●＾o＾●）

みなさん、

こんにちは。

ROCK岡田です。



今日は朝から静岡の街は賑わっておりました。

『静岡マラソン』開催！！！

丁度スタートの瞬間を見れました。

ランナーのみなさん、

キラキラ☆彡

ゴールを目指して！！！



って、

セクカフェの三人は・・・・

走ることには全く目を向けていないという(>_<)


私たちは応援するのみ。


ブログがアップされる頃には、終わっていますね。

ランナーの皆様・・・

お疲れ様でした＼(^o^)／



本日は、

けんごシェフの『簡単レシピパート②をご紹介します。

スモーブローのパンに合うデリ。

『ラタトゥイユ』
材料
＊①　たまねぎ　1個
　　　セロリ　　1本
＊②　パプリカ　　赤・黄　各１
　　　ズッキーニ　1本
　　　野菜はすべて一口大にカット。
＊にんにく　１片
＊タカのつめ　１/2
＊オリーブオイル　３０ｃｃ　
＊塩・ブラックペッパー　適量
＊バジル　2枚
＊白ワイン　適量
＊ホールトマと缶　２５０ｇ

　作り方
⑴　にんにく、タカのつめをオリーブオイルで加熱し、香りが出るまで炒める。
⑵　バジルを入れる。　☆油が飛ぶので注意。
⑶　①と塩をいれ、たまねぎが半透明になるまで中火炒めたら、②を入れる。
⑷　塩・ブラックペッパーをして、強火でさっといためる。
⑸　白ワインをひとまわし、ホールトマト缶を入れ、つぶしながら軽く混ぜる。
⑹　蓋をして約７分弱火で加熱。
⑺最後にブラックペッパーで味を調節。


このスモーブローの中に隠れているのが、
『ラタトゥイユ』

簡単に作れて、本格的な仕上がりです。

ぜひぜひ挑戦してみてください。


明日は、月曜日。
海野マスターお休みです。
けんご＆ＲＯＣＫ岡田でお待ちしております。

みなさん、

こんばんは。


ROCK岡田です。


昨日は、


初カフェ応援のCHAURUキミが、


とーーーーっても大活躍！！！




いつも以上にたくさんのお客様が来店してくださり、

セクカフェ大盛り上がりでした(*^。^*)

キミ・・・ありがとう。






週末がやってまいりました。


ほっと一息、

一週間の疲れを甘いもので、

癒したいですよね？！


セクカフェでは、

『今月のパウンドケーキSET』

として、

ホワイトデー限定の『黒糖キャラメルパウンドケーキ』を

イートインのメニューで食べれるんです。


生クリームを添えて。。。

こちらの『黒糖キャラメルケーキ』、

ｐｕｐａｎ　ｂａｋｅｒｙの工房で丁寧に丁寧に作られています。

黒糖のかたまりを崩して、さらさらになるまで細かくし、

なべで焦がしながら、

なめらかになるまで、

丁度イイ焦げ加減を見極めて、

生クリームを徐々に加えて、

『黒糖キャラメル』を作り上げています。

生地にたーっぷり練りこんで

じっくり焼いて。


ホワイトデー限定、今しか出会えない季節のパウンドケーキ。





毎日毎日お菓子作りに向き合ってた私。

お菓子の現場から離れて、

4ヶ月。

技術はもちろんだけど、

何よりも大切にしてることは、

思いを込めて作ること。

自分の手から、伝わる思い。

ゼロから作り上げてきたものは、

自分の分身。

だからこそ、大事に育てて、届けたい。


久々に、お菓子を作りたい欲がうずうずしてきちゃいましたm(__)m


ものづくりっていいものです。



毎日スモーブローに向き合うけんご。
明日も思いを込めてお届けします。

日曜日、海野マスター＆けんご＆ROCK岡田でお待ちしています。

みなさん、


おはようございます。


ROCK岡田です。




昨日は・・・

お天気あいにくの一日でした(>_<)





本日、

みなさんへ、発表がございまーーーす。







とーーーーーってもレアなコが、




今日セクカフェに、



ランチタイムの時間だけですが、



ホールに立ちまーーーーーす❤








洋服部隊から
CHAURU　キミが応援ではいります。




初のカフェ経験！！！


いつも元気いっぱいのキミ。
みんなから可愛がられてるキミ。
妄想が妄想を読んじゃう!?キミ。


ちょっとドキドキかなぁ・・・。



みなさん、
ぜひレアなキミに会いにセクカフェにいらしてくださーい❤❤❤

今日は、海野マスター＆けんご＆キミでお待ちしています（●＾o＾●）


　

みなさん、


こんにちは。


ROCK岡田です。


三月突入しました！！

春が訪れます・・・


が、今日は雨降っちゃいました(>_<)

これからあたたかくなると思うと

ウキウキします(^_^)





2月、
セクカフェではスモーブローが定番のメニュー化がされ、

たくさんのお客様に知っていただくことができました。



毎日毎日、


作り続けているけんごシェフ。


向き合い続けるけんごシェフ。



もっとキレイに、

もっと華やかに、

もっとステキに、

もっと彩りよく、

もっともっともっと・・・・




現状に満足しない。

さらにさらに、

よくする。




ひとつのコト、

本気に向き合うと、

いろんなことに気付き、

極める気持ちが強くなる。



進化すること。

進化し続けること。

進化したいと思うこと。




けんごシェフ・・・・

研究の毎日。
試行錯誤の毎日。
頭の中、スモーブローの毎日。

進化する、今日のスモーブロー！！！


今日も、海野マスターとけんご＆ROCK岡田でお待ちしております❤