朝や夕方の風に、秋の気配を感じつつも

まだまだしぶとい暑さが続くこの頃。

今月、UMI PUPANからお届けする季節のマンスリーケーキは

『紅茶と林檎のケーキ』

香り高いアールグレイの茶葉と

特製のブランデーシロップでコンポートした林檎を

たっぷり入れて焼き上げました。

仕上げに飾ったサイコロ状の林檎は、キラキラ輝く宝石のよう。

口の中で広がる上品な香りを感じてみてください。

　

今回は、『紅茶と林檎のケーキ』を

より一層楽しんでもらえるようなペアリングドリンクのレシピと、

おやつタイムにピッタリな〈秋の気配を感じるプレイリスト〉をご用意しました。

　

「サマーティーソーダ」レシピ

1. 茶葉は、苦味が少なく香りが強いアールグレーや

ダージリンを使ってちょっと濃いめに抽出。

甘めが好みの方は、ここでお砂糖を加えます。

てんさい糖か粗製糖を使うとナチュラルな甘さで、

UMI PUPANのケーキの美味しさが引き立つと思います。

2. ２分程、しっかり蒸して茶葉が開いたら、

氷をたっぷり入れたグラスに注ぎます。

3. ローズマリーなどお好みのハーブを加えて

氷に沿わせるように、そ〜っと炭酸を注ぎ入れ、レモンを添えたら完成

レモンの代わりにオレンジにしても美味しいです。

そして、美味しいケーキと飲み物には、グッドミュージックも欠かせません。

「サマーティーソーダ」の立ち上る泡と

『紅茶と林檎のケーキ』の上品な香りをイメージした

ポップで優雅な〈秋の気配を感じるプレイリスト〉

賑やかな夏が終わり、

秋の始まりを感じるこれからの時期。

センチメンタルな気持ちに浸りそうな時もありますが

そんな気分から目を覚ましてくれる曲をチョイスしました。

ワクワクする、アップテンポな曲から

深呼吸したくなるようなメロウな曲まで。

おいしく楽しい時間を過ごして

ポジティブな秋をスタートしていただけたら嬉しいです。

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SELECT EYE PRESENTS　MONTHLY SPECIAL CAKE
「紅茶と林檎のケーキ」



SELECT EYE から贈る初秋のスペシャルスウィーツ
「紅茶と林檎のケーキ」

香りを楽しむちょっとリッチなパウンドケーキができました。
香り高いアールグレイの茶葉を生地に加え
林檎のコンポートをたっぷり入れて焼き上げました。

アールグレイの香りとブランデーにつけた甘い香りの林檎のコンポートが絶妙な組み合わせ...
口の中で香りが広がります。

ちょっと上品なティータイムにいかがですか...


※数に限りがございます。
※当日キャンセルはご遠慮ください。


17cm　税込 ¥3,240（税抜価格￥3,000）
要冷蔵／賞味期限２週間


ご予約期間：8/19 thu sat ～ 9/19 sun
お渡し期間：9/23 thu ～ 9/30 thu


☆ 配送も承っております ☆
配送料：クール便 ¥985
代引き手数料 : ¥330
※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認下さい



［お問い合わせ］
・UMI TABLE／054-204-0462／UMI TABLE BLOG
・sec cafe 02／054-266-7204／sec cafe 02 BLOG
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旬の食材を使って彩った季節のプレート
今季限定メニューです。


◯野菜の冷静スープ(ガスパチョ)
◯大葉の豚巻きのオープンサンド(大葉のソース)
◯エビとブロッコリーのガーリックサラダ
◯プラムのオープンサンド
◯野菜のトマト煮込みオープンサンド
◯かぼちゃのグラチネ
◯プラムとルッコラのサラダ
◯レンコンとエビの饅頭、大葉包み
◯雪いろチーズブリュレ
◯スコーン2種
◯マフィン


食事からデザートまで種類豊富に楽しめます。


今回のプレートはスペシャルドリンクをペアリングで、
◯しそのスパークリングドリンク




1日10食限定
税込￥3300（本体価格￥3000）
アフタードリンク付き


お誕生日などのお祝い事の時にも
いつもよりちょっと贅沢な時間をお過ごし下さい。


Gokigen plateは前日19時までのご予約承っております。







その他に、
焼菓子、ギフトBOXもご用意しております。
季節の食材を使ったケーキも数量限定で販売しています。


どうぞ皆様のランチ、デザートタイムにご利用ください。


詳細は UMI tableのBLOG をご覧ください。





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