旬の食材を使って彩った季節のプレート
今季限定メニューです。


◯里芋とエビのグラタン
クリーミーな里芋のグラタン、チーズとエビの風味が里芋の香りを引き立てます。

◯白菜とオイルサーディンのサンドイッチ
今の季節の白菜は柔らかく風味が強い為、
軽くソテーして瑞々しい状態でオイルサーディンとサンドしました。
パンとの相性も抜群です。

◯長芋と萬幻豚ベーコンのオープンサンド
サッパリシャキシャキの長芋は
ジューシーで味の強いさの萬さんの萬幻豚ベーコンを贅沢に巻いて仕上げました。

◯スモークサーモンとほうれん草の胡麻和えサンド
サーモンとほうれん草の組み合わせに和風の胡麻和えをプラスした、オープンサンドイッチ。

◯豚のスパイス煮
　〜さつまいものマッシュを添えて〜
シナモンや八角を使って時間をかけてじっくり煮た豚肉、
マイルドで少し甘味のあるさつまいものマッシュは
醤油ベースの味付けにもピタリと合います。

◯かぼちゃの卵焼き
かぼちゃのペーストを混ぜ合わせた卵焼き、
濃い黄色とほんのり甘さがポイントです。

◯さつまいもと早生みかんのサラダ
さつまいものサラダに特製の早生みかんとオリーブオイルで作ったドレッシングを混ぜ合わせました。
表面はブリュレに仕上げていますので、焼き芋のような芳ばしい香りも楽しめます。

◯洋梨とカブのサラダ
　〜ヨーグルトソース〜
洋梨のヨーグルトサラダにカブのマリネ、お互いの良さを引き立てます。

◯スコーン2種　〜はちみつをつけて〜
全粒粉と卵のスコーンをベースにした優しい味のスコーン。
食事に合わせても美味しくいただけるかと。

◯pupanのマフィン 日替り
素材にこだわったUMI pupanオリジナルマフィン

◯月いろチーズケーキ
　〜ホワイトチョコのソース〜
pupan自慢の「月いろチーズケーキ」に
ラム酒の香るホワイトチョコのソースをかけて、
ちょっとリッチなチーズケーキに。


食事からデザートまで種類豊富に楽しめます。


今回のプレートはスペシャルドリンクをペアリングで、

◯早生みかんティー
特製早生みかんジュースとアールグレイの組み合わせ。
みかんの酸味と紅茶の苦味に、季節のフルーツジャムを隠し味にプラスしました。




1日10食限定
税込￥3300（本体価格￥3000）
アフタードリンク付き


お誕生日などのお祝い事の時にも
いつもよりちょっと贅沢な時間をお過ごし下さい。


Gokigen plateは前日営業時間までのご予約で承っております。







その他に、
焼菓子、ギフトBOXもご用意しております。
季節の食材を使ったケーキも数量限定で販売しています。


どうぞ皆様のランチ、デザートタイムにご利用ください。


詳細は UMI tableのBLOG をご覧ください。





［ご予約・お問い合わせ］
UMI TABLE／054-204-0462／UMI TABLE BLOG
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『丸ごと栗パウンド』

幼い頃、この時期になると

絵の具をぐちゃっと混ぜたような山を見て、

早く緑の山にならないかなぁと、

私はやっぱり、緑の山の方が好き！！と、

一丁前に言っていた事を思い出す。

そんな私に母は、

お母さんはこっちの山の方が好きだけどなぁ、

大きくなったら分かるよ！なんて、

断固、緑派の私に応えていた。　

今となっては

新緑の真緑の山も好きだが、

黄赤茶と日に日に表情が変わる

色とりどりの山のほうが

なぜか心惹かれる。

扇風機もストーブも必要のない

窓の外から聞こえる虫の音が

まるでBGMのように心地よい夜。

この季節のこの時間が好きだ。

幼い頃は特に夜の8時が大好きだった。

習い事から帰ってくると、

家族が集まるテーブルに

祖母が剥いた旬の果物が用意されていた。

あぁだった、こうだった、

今日の報告をしながら、旬の味覚を楽しむ。

この時期は祖母が

一つ一つ丁寧に剥いてくれた

蒸した栗を思い出す。

私もやる！と何個か皮を剥いてみたが、

渋皮が綺麗に取れず、

栗が皮にくっついたままになった。

見様見真似で同じように剥いたはずなのに、

祖母の手は魔法の手なのではないかと

本気で思った。

今なら綺麗に剥けるだろうか？

そんな思いを抱きながら、

大きくなった秋の夜長に

特別なケーキを口に運ぶ。

Konomi

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SELECT EYE PRESENTS　MONTHLY SPECIAL CAKE
「丸ごと栗パウンド」



SELECT EYE から贈る秋のほっこりスウィーツは
「丸ごと栗パウンド」

お待たせしました...
今年も熊本産の上質な和栗が届きました。　

ほんのりラム酒香る特製マロンペーストと米粉の生地に上質な和栗の渋皮煮を丸ごと入れた、
ほっくりリッチな身体に優しいグルテンフリーのパウンドケーキができました...

米粉のもっちりした食感に和栗が丸ごとゴロっと入った贅沢なパウンドケーキです。
大切な方へのお土産にいかがですか。


※数に限りがございます。
※当日キャンセルはご遠慮ください。


17cm　税込 ¥3,780（税抜価格￥3,500）
要冷蔵／賞味期限２週間


ご予約期間：10/21 thu ～ 11/14 sun
お渡し期間：11/18 thu ～11/30 tue


☆ 配送も承っております ☆
配送料：クール便 ¥985
代引き手数料 : ¥330
※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認下さい



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