9/15(木)～9/21(水)に新静岡セノバにて開催した
pop up shop「無垢」で販売した
ノンバターフィナンシェと一部のパウンドケーキに
カビが発生する事象が起こりました。


当社では保存料や添加物を使用せずに、
厳選した素材で体と心に優しいumi pupanの焼き菓子を
一人でも多くの方にお届けしたいという思いで「無垢」を開催いたしました。


この度、カビが発生した商品は
「無垢」用に開発したノンバター「ピーナッツフィナンシェ」と
「ハニーティフィナンシェ」、「バナナパウンド」の3種です。


カビが発生した商品を調査した所、
この3種の商品の中に、パッケージの密閉状態が
不十分なものがあったことが判明致しました。


パッケージはヒートシール加工によって外気を遮断し、
密閉状態で脱酸素剤を入れ、酸素に触れないようにして鮮度を保つのですが、
未接着の箇所があったため外気が侵入してカビが発生したと考えられます。


食品を扱う立場として、
細部の管理の不徹底を深く反省しお詫びいたします。


無垢で販売したピーナッツフィナンシェ、
ハニーティーフィナンシェ、
バナナパウンドの3種商品に関して、
回収お取り替えを実施させていただきます。


開封した商品も受け付けております。


お手数ですが、下記住所に「着払い」でお送りくださるか、
セレクトアイ各店にお持ちください。
後日新しい商品をお送りさせていただきます。


また無垢で扱った他の商品に関しても
お気づきの点などありましたらご連絡ください。


今回の事象を教訓に、これからも保存料を使用せずに
安心して召し上がれるシンプルで美味しい焼き菓子を作り続けていきます。


お買い上げの皆さま、楽しみにお求めくださった皆さまに
ご迷惑をおかけしたこと心からお詫びいたします。



【返送先住所】

umi pupan
〒422-8017　静岡市駿河区大谷3－30－25
tel. 054－204－0462

セレクトアイカンパニー 代表
鈴木 功始