こんばんは！

まりこです(＾◇＾)




昨日のblogでもご紹介させて頂きましたが
もうすぐ、スタートの新作のお菓子♡
『＊ラムレーズンバターサブレ＊』




先月から、
すでにスタートしているUMIサブレも大人気でして♪♪
只今、UMI工房ではサブレ焼きフル稼働中です！！




私、最近、微力ながら
工房助っ人に入らせて頂きまして・・・
サブレ作り隊、挑戦してきました(^O^)／




このサブレ作り、生地の成形から正確に
均一に伸ばして、伸ばして・・・
それをカットしたら、オーブンへ。




途中に一度取り出して、卵黄を塗って、
お塩をふりふり、
また、オーブンへ。。。
焼き上がりると、つやっとしてキレイ♡




ただ、均一に伸ばすって難しい。。。
均一に伸ばさなければ焼き加減も
微妙に変わってしまうんです。。。




次は、手早く均一に伸ばせるよう頑張ろうと
思います(>_<)(>_<)




そして、なんと言っても
pupanの天然酵母パンをたっぷり使っていますので、
やっぱり、とってもサクサクで美味しいんです(^^♪
甘くなく、ちょっと塩っ気があるのもクセになっちゃいます！！




そんな、UMIサブレのアレンジバージョン。
ラムレーズンと特製バタークリームを合わせたら
絶対美味しい予感です♡




新作BOX
『＊エビクリームコロッケサンドBOX＊』と共に

5/5（火）からスタート致しますので・・・
皆さん、是非ご予約お待ちしております♡
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