2020年5月 8日アーカイブ - SELECT EYE COMPANY：セレクトアイカンパニー／sec cafe 02／『食』を楽しむすべての方に…特別な空間とおもてなしを。

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アーカイブ：2020年5月 8日

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UMIランチ♪♪

2020/05/08 20:46
Category:

・・大切なお知らせ・・

新静岡セノバは、

新型コロナウィルス感染拡大防止の為、

5月17日まで休業させて頂き、

5月18日から営業を再開致します。

なお、営業時間は、

11:00〜19:00の時間短縮での営業となります。

また、

本店 (WASABI ＆ルセック）

UMI calfが、

5月7日〜営業再開しております！

本店

11:00〜19:00

UMI calf

11:30〜19:00

UMI TABLE

11:30～19:00

＊サンドイッチBOXのご予約は継続して

受付ております！！

再開してからも、これまで通り・・・

店頭での感染拡大防止の為、

私達、スタッフも

ソーシャルディスタンスを守って

手指消毒、マスクの着用、徹底して行っていきます。

お客様にも、入口での手指消毒、マスク着用に

ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

・・・・・・・・・・・・・・・・

こんばんは！

まりこです（＾Ｏ＾）

5月11日（月）から

UMI TABLE イートインを御予約のみで

再開させて頂くことになりました。

その再開に向けて...

今日は、TABLE blogにて、

新メニューが発表されていましたね！

『＊彩り野菜の夏グラタン＊』

うわーー＼(◎o◎)／！
これは絶対美味しいやつですね。。。

ケンゴシェフ特製のトマトベースの夏グラタン。

ソースには豆乳が入ってあっさりなのに
とってもコクもあるので、
暖かくなるこれからの時期でも、美味しく頂けそうです♡

季節の野菜もたっぷりのグラタン。

PUPAN自慢の天然酵母パンと一緒にどうぞ(^^)v

久びりのUMIでのランチタイム。
気持ちの良いUMIのロケーションと共に・・・

ゆっくりと過ごして頂けたらと思います。

皆さん、是非、ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪
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ご予約お待ちしております(^^♪(^^♪

そして・・・
今日は、ここからえりさんにバトンタッチです！！
　　　　↓↓↓↓

私、最近、ほぼTABLEキッチンと工房の中に、

こもっております。

朝から、

けんごシェフの傍らで、

サンドイッチBOXを作り、

具材の仕込みをし、

そのあとは、

ゆかさん、みゆきさんの傍らで

工房のサポート。

ものづくりチームにいると、

改めて、感じます...

ものづくりって、

ごまかしがきかない、

そして、言い訳できないんですよね。

同じレシピ、同じ作り方をしても、

作る人の思いや、

作る人のコンディションや、

作る人のこだわりや、

作る人の性質や

作る人の愛...

全てのものに、その人が出てしまう。

だから、ものを作り出すってイコール、

自分自身なんじゃないかなぁって思うんです。

今、こうして、、

UMIのものづくりチームに、

自分が携われていることが、嬉しい(*^^*)

そして、

とにかく、

食べてくれる人がいるから作る人は幸せで、

作る人がいるから食べる人も幸せ。

っていうのを、

私は感じています。

みんなが食によって幸せになれるんだと、

思っております(o^^o)

ということで、

本日も#お家プパンスタート致します。

今回は、バイスブロートともちもち食パンを

2バージョン使ってアレンジ。

実は、共通の食材を使って、それぞれのパンに合うように、

調理と調味してみました^o^

第19段挟む編&のっける編

2バージョン素材は共通

「卵とスナップえんどう&ポテト明太子」

その1

バイスブロートのディップ

❶バイスブロートを1センチスライスでほんのり焼く。

❷ポテト明太子を作ります。

☆新ジャガを電子レンジで柔らかくして、滑らかになるまでしっかり潰す。

明太子とマヨネーズ、豆乳を加えてまぜる。

❸スクランブルエッグを作ります。

☆卵と豆乳、塩、胡椒を合わせて、フライパンにバターを少し入れて、

軽く火を入れて、茹でたスナップえんどうも一緒に加える。

❹❷はそのまま乗せ、 ❸はケチャップマヨを薄く塗り、

それぞれバイスブロートに乗せる。

その2

もちもち食パンのサンドイッチ

❶もち食パンを1センチスライス、3枚スライスします。

1枚目はバター、2枚目はマスタード、3枚目はケチャップマヨを塗る。

❷目玉焼きを作る。黄身は潰して、半熟で焼く。

❸1枚目にポテト明太子とレタス、2枚目に目玉焼きとレタス、

茹でたスナップえんどう、最後に3枚目で挟み完成。

のせても、サンドしても、両方楽しめちゃう。

昼間のランチにサンドイッチ♪

夜の晩酌にディプ♪

プパンのパンは、広がりますね〜(^^)

私も、ものづくりチームの一員として、

もっともっと成長しなくては(^｡^)

えりさん、今日もありがとうございました♡

私も、今回セノバの休業中はUMIに来ていますが

UMIに来ているからこそ、わかること、感じることを

大事にして。。。

このチャンスに、UMIでいろんなことを経験し、

吸収して、成長出来るようになりたいと思います！！

それでは、明日もUMIでお待ちしております(^O^)／

＼＼　ご予約受付中　／／

＊*　お家でカフェ気分　＊*

【＊クラブサンドイッチBOX＊】

＊サンドイッチ

（BLTクラブサンドイッチ）

＊無垢マフィン

＊フィナンシェ（いちご）

1500yen+tax

『＊カツたまごサンドBOX＊』

＊サンドイッチ

（カツ＆たまごサンドイッチ)

＊無垢マフィン

＊フィナンシェ（いちご）

1500yen+tax

NEW！！

【＊エビクリームサンドBOX＊】

IMG_1969[1].jpg

＊エビクリームコロッケサンド

＊無垢マフィン

＊フィナンシェ

1,500円+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

　　↓↓↓↓

　sec cafe 02

mail:02@selecteye.co.jp

こちらでもご予約できます★

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　UMI TABLE

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

アカウントでも受付しておりますよ♪

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