こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

早速ですが！！

今日からのNEW情報を

おさらいいたします

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

まずは、

やっぱりこちらのサブレでしょう♪♪

＼＼　NEW チョコサブレ　／／

みなさん、

早速

チェック＆ご予約いただき

ありがとうございます！！！！！

個数限定となりますので、

引き続き、

ご予約もお待ちしております。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

そしてそして！！！！

今日から、

来月のマンスリーケーキ

【　ウィークエンドシトロン　】

のご予約もスタートいたします

＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／

先日も

ちらっと

ブログに登場しましたが、、、

今日は、

ウィークエンドシトロンの

【　こだわり　】の部分を

ご紹介させていただきます♪

まずは、、、

こだわり①

「 白砂糖ではなく、¨ 粗製糖 ¨でコーティング 」

よく、

パウンドケーキやバームクーヘン、

菓子パンなどで見られる

「アイシング」

いわゆる

¨　お砂糖のコーティング　¨¨です。

見た目の艶やかさはもちろん、

「シャリッ」と

表面にかかるお砂糖の甘さが、

ケーキのアクセントになっています♪

ですが、、、、

pupanの焼き菓子のこだわりは、

「白砂糖を使わない」

こと。

でもでも！！

シトロンには

この

コーティングが欠かせない。。。

と、いうことで！！

工房のみなさんが

何度も何度も試作を重ねてくださり、

「　粗製糖　」で作る

アイシングを完成させてくださいました！！！！

ただ、この作業。

「　ひと手間　」

かかっているんです。。。

粗製糖を、

ただ

そのまま溶かすだけではない。

あの

細かい硬さの粗製糖を、

さらに！！

もう一度！！！

ミキサーで丁寧に粉砕して、

細かくしてから

アイシングの液を作っているんです。

見た目の

艶やかさはもちろん。

白砂糖ではなく、

粗製糖だからこそ生み出せる

この

優しい甘さ。。。

pupanの焼き菓子だからこそ、

こだわって、

生み出せたこだわりです。^-^

そしてそして！！

さらに、

もう1つ

こだわりがあるんです。^-^

こだわり②

「有機レモンの果汁と、擦りおろし」

シトロンの中には、

「有機レモンピール」が

たっぷり入っています。

ただ、

このピールを

そのまま

生地の中に入れているのではなく、

実は、

ここにも

「　ひと手間　」が

かかっているんです。

まず、

生の有機レモンの皮を

1つ、1つ、

丁寧にすりおろしています。

そして

さらに！！

すりおろした後の

有機レモンの果汁を、

これまた

1つ、1つ、

丁寧に搾り出しています。

この

すりおろしたレモンの¨皮¨と

搾ったレモンの¨果汁¨を合わせた

特製の液に、

1度

レモンピールを

じっくり漬け込んでいます。。。

そうすることで、

一段と！！！

レモンの爽やかな

「　香り　」と「　酸味　」を

生み出しでくれているんです♪♪

美味しさの秘密の裏には、

工房のみなさんの

「愛情」と「丁寧なこだわり」が

たくさん詰まっています。。。

7月限定の

【　ウィークエンドシトロン　】

ご自分へのご褒美に...♪

そして、

夏の贈り物にも♪♪

きっと喜んでいただける

ケーキです。^-^

ぜひぜひ！！

この機会に

召し上がってみてください♪♪

ご予約お待ちしております＊＊

▼　▼　▼　▼　▼

＼＼　ご予約受付中　／／

Special Cool Sweets

＊*　ウィークエンドシトロン　＊*

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：6/18（木）～7/12（日）

お渡し期間：7/16（木）～7/26（火）

＊　配送も承っております

配送料：クール便 ￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　　New open　／／

" Select eye online store "



［sec mix ］

随時更新しております！！

ぜひ、

こちら ←のチェックもお願いします。^-^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　ご予約受付中　／／

＊*　お家でカフェ気分　＊*

【 　サンドイッチBOX　 】

＊BLTサンド

＊無垢マフィン（深蒸し茶）

＊フィナンシェ

1500yen+tax

前日の15時までに

ご予約をお願いいたします。

その他、内容については

お気軽にご相談ください。^-^

sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【　お知らせ　】

6月末まで

時間短縮での営業となっております。

　営業時間　

11:00　～　19:00（L.O 18:00）

ご不便をおかけしますが、

ご理解の程宜しくお願いいたします。

また、

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

sec cafe 02

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp