明日も充実してます♡

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こんにちは！




まりこです（＾_＾）








皆さん、

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが・・・






最近の

02のテイクコーナーが

密かに大充実しているんです♡






まずは、入り口に入ると...

\\ pupanの天然酵母のパンコーナー //

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毎朝、パン職人川元さんが一つ一つ丁寧に焼き上げるパンが。。。


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お米と麹の天然酵母のパンがずらっーと並びます。


ずっしり、もちっとした食感が特徴のpupanのパンは、

一度食べると、クセになってしまうものばかり・・・。







いつも、数量限定なので、売り切れ前に、

まずは、お好きなものをキープして下さい(^O^)／







そして、パンのお次は...

\\ 焼き菓子のコーナー //

店頭1.jpg


こちらも、UMI工房で、全て一つ一つ丁寧に作られています。


手間ひまかけて、全て手作り。

工房の皆さんの思いが、その一つ一つのお菓子に込められています。。。






足久保の美黄卵や、いでぼくのミルクなど

素材にこだわったSIZENシリーズ。






クッキーは、サクサク、軽い食感。

お子様から大人の方まで皆さんに愛される

ロングセラーのお菓子たち♪♪







更に、卵、バター、乳製品を使わずにお作りする

SOBOKUシリーズもありますよ♡






SOBOKUシリーズならではの

素朴な優しい甘さと、

ザクザク食感のクッキーは

他ではなかなか味わえない。。。






クッキーだけではなく、

パウンドケーキもSIZEN、SOBOKUと揃っていますので

是非、チェックしていって下さい♪♪







そして、更に奥に進んでいくと・・・

こちらも、只今、大充実しております♡





\\ ショーケースのお菓子コーナー //



『月いろチーズケーキ』

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じっくりじっくり湯煎で焼き上げる濃厚なチーズケーキ。






昔から不動の人気ナンバー1★

いつもマンスリーケーキとご一緒に

必ずテイクアウトして下さる方も

いらっしゃる程の人気！！





チーズ好きにはたまらないお味です♡






『雪いろチーズケーキ』

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こちらは、土台の生地と、レアチーズ生地にも

たっぷりりんご蜂蜜を染みこませています。





蜂蜜の優しい甘さと、くちどけの良いレアチーズが

相性抜群で、女子たちからの人気も絶大です♡






定番人気のこのケーキ達に加えて、こちらも・・・↓↓↓↓




今、大人気のサブレ姉妹♡

『ラムレーズンバターサブレ』

IMG_1968.jpg


『みかん蜂蜜チーズサブレ』

3.jpg

とどまることのない人気っぷり！！

むしろ、これをお目当てに来て下さる方も

多い程の人気の姉妹たち(^o^)(^O^)






よくあるバターサンドとは

ひと味もふた味も違いますから！！

是非一度、姉妹でGETして、お試し下さい♪♪









そして、明日は火曜日・・・。

ということで、こちらもあります～↓↓↓↓




『柑橘フルーツのBIOタルト』

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明日はこちらもご用意していますので、

更に、ショーケースが大充実しております(゜o゜)✦






皆さん、目移りしてしまいそうですが・・・


是非、お目当てのお菓子やケーキやパンもGETしていって下さい♡








それでは、今日もここから

★えりさんの＃お家プパンのコーナー★

えりさんにバトンタッチさせて頂きます↓↓↓






前回に引き続き、私の保存食作りが着々と進行しております。




第2弾は、「梅干し」。


「梅はその日の難のがれ」ということわざがあるように、

梅干しは昔から日本の暮らしに根づく、伝統的な保存食。



私も今だに、何か大切な事がある時、どこか車で遠出をする時、

ココ一番の時...朝出かける前に、「難のがれ‼︎」

って思って、梅干しを口に放り込みます^o^

願掛けみたいな。。。




毎年恒例だから、

今年もいい梅に出会えるように。

小梅と大梅、それぞれ漬けます。

↓↓↓↓

うめぼし.jpg


まずは、梅を水につけて優しく洗う。

天日干しをしてから、ヘタをとる。

果実酒を満遍なくまぶしてから、

ヘタの部分に塩をしっかりつけて、あとは残りの塩を加えて、

毎日フリフリする。



出来上がりは、2ヶ月弱。




ちゃんと浸かるかなぁ。。

梅干しは、毎年上手く出来るか、心配。

成功したら、一年間の保存食となるから、毎日食べれる。

今年も、上手く浸かりますように。



美味しく作れるコツって、

きっと、

手でさわって、今、素材がどんな状態か知ることや、

作りはじめの匂いや香り、味がどんな風にかわっていくのかや、

最後にどんな味になるのかを覚えること。


何回も作って、そして、心をこめること。

なんだろうなぁ(*^^*)




また、出来上がったら、ご報告しますね〜☆



それでは、



本日も#お家プパンスタート致します。




今回は、バケットを焼かずに、そのままで小麦の香りと

フカフカ食感を楽しんじゃいます。



第27段 オープンサンド パート6

「焼き鮭と豆乳味噌クリームオープンサンド」

おうちプパン39.jpg

❶バケットを2センチ幅にカットします。


❷塩鮭を、魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。


❸豆乳に麦味噌を入れて、混ぜる。

そこに、クリームチーズをくわえて、

滑らかになるまでクリーム状にする。


❹バケットに、大葉、❸をのせ、焼き鮭と白ごまをかけて、完成。





焼き鮭なんて、白飯でしょう〜〜なんて、思ってませんか⁈

いやいや、パンにもあっちゃうんですよ。

この麦味噌豆乳クリームのおかげかも‼︎

最近、麦味噌にはまりだして、何でも使いたくなってます(>_<)




プパンのパンは、酵母自体が、お米からできてるから、和の素材でも、

いけちゃうんですよね♪♪

となると、まだまだ相性の合う素材の可能性が無限にあるってことです。






えりさん、ありがとうございました♡





今日の＃お家プパン、新鮮な組み合わせでしたね!(^^)!

麦味噌豆乳クリームがなんとも魅力的すぎます♡




本当に色んなものに合ってしまうpupanのパン。

まさに、可能性が更に広がります。。。




そして、多彩なアレンジを

いつも美味しく仕上げてくれるえりさん。。。

いつも、ありがとうございます(^^♪




皆さんも、是非お試し下さい！！






それでは、明日もスタッフ一同

元気にお待ちしております＼(^o^)／








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＼＼　5.18　New open　／／

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随時更新しております！！
ぜひ、
こちら ←のチェックもお願いします。^-^

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TEL:054-266-7204

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