ども

サンタでーす。

sec cafe 02も

ストーリー始めてましたね

これから頻度を上げてUPしていくそうです

随時チェックよろしくですー

ここからは

シェフにバトンタッチ

こんにちは

02シェフ ケンゴです

サンタさんありがとう

02の看板娘が

インスタ頑張ってるので

必ずチェックお願いします

してして

まずは

『フルーツシュトーレン』

皆さんご存じ

川元さんの作る

本場ドイツの味

クリスマスシュトーレン

川元さん曰く

ドイツでは各家庭で作り方や味が違うらしいですよ

日本で言うおふくろの味的なやつかな？

川元さんの作るシュトーレンもしかり

人柄を感じる

優しい味がしてきます

毎年たくさん作るから

職人に染み付いた作り方

職人にしか出せない味があるのでしょう

代々受け継がれてきた変わらない味って

職人って感じでかっこいい

そんな職人川元のここでしか味わえないシュトーレンは

フルーツ以外にも

『チョコのクリスマスシュトーレン』

他ではあまり出会えない味だと思います

意外とフルーツより甘くなくて

コーヒーに良く合います

ナッツとチョコチップのザクザク感も

たまりません

毎年人気ですぐなくなっちゃうので

ご注文はお早めに

ちなみにフルーツシュトーレンのみ

配送が可能です

ネットでのご注文も出来ます

ご確認下さい→★

それでは

本題に

24、25日（火、水）は

待ちに待った

季節限定

新タルトの日でしたね

『栗のチョコタルト』

いよいよ栗イベも本格的になってきました

ココア生地のBIOタルトに

特製の豆乳マロンカスタード

今回は豆乳との相性も考え

バナナを加えてみました

どれが主張するわけでもなく

アタックはバナナ

豆乳は常に他と共存している感じで

後味にふんわり栗が残ります

結果良ければ全て良し

最後に栗がいれば大成功なのです

そんなカスタードの上には

シンプルなマロンクリーム

栗のペーストにてんさい糖で

ただただ甘さを加えただけ

格子状に星形で絞り

段々栗感が増してきたところですが

ここで忘れてはいけない

これはチョコタルト

ということは

上から大胆にチョコ掛けます

このチョコは甘さが一切入っていないので

そのまま食べると、にがーいです

しかーし

なんと一緒に食べたらどうなるか

是非、食べて感じて下さい

最後に大きな和栗の渋皮煮を

ゴロッと添えて

アクセントにオレンジピールを散らしたら

完成です

それぞれバラバラなようで

組み合わさって完成するコンビネーションが

今回のポイント

全部口に入れた時の一体感を楽しんでいただけると

いいかと思います

火、水曜日のみ

数量限定になりますので

ご予約がオススメです。

それではご連絡お待ちしております。

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＼＼　ご予約受付中です　／／

☆★　いちごのクリスマスBIOタルト　☆★

18cm　￥4000（税抜）

要冷蔵／賞味期限2日

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）

☆★　フルーツのクリスマスシュトーレン　☆★

250g　￥2700（税抜）

常温／賞味期限10日間

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）

配送料：クール便　￥985

代引き手数料　￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

☆★　チョコのクリスマスシュトーレン　☆★

250g　￥2700（税抜）

常温／賞味期限5日間

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）

※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。

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＼　ご予約受付中です！！／

《　テイクアウト　》

～　Chef's Sandwich BOX　～

【　BLTサンドイッチBOX　】

【　バジルチキンサンドイッチBOX　】

✤　各種サンドイッチ

✤　無垢マフィン

✤　フィナンシェ

1500yen＋tax

基本的に前日までのご予約になりますが、

店頭状況により当日も受け付けております。

お気軽にお尋ねください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【　サブレ四姉妹　】

✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax

✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax

✤ チョコサブレ 500yen＋tax

✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax

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【 1 】 お電話にてご予約.

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イートイン

11:00　～　19:00（L.O 18:30）

テイクアウト

10:00　～　20:00

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

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