こんにちは

02シェフ ケンゴです

やいやい

こんなにサンタがいるとは思はなかったですよw

たくさんいるのも

なんだか夢がないですよね(笑)

大人の皆さんには関係のないお話でしたが

ここからは大人の皆さんには

大切なお知らせ

『いちごのクリスマスビオタルト』

ご予約期間が11/30(月)までとなっております

お子さんのいるご家庭は

こんなケーキがあったら

喜んでくれるのではないでしょうか

甘さ控えめなので

大人も

子供も

クリスマスぐらいは

気にせず食べたいですよね

幅広い年齢層に愛される

selectのBIOタルト

クリスマス限定はいちごも贅沢に使って

一味違うって感じ

気合入ってますよー

ご予約がまだの方30日までなので

お急ぎ下さい

クリスマスに

このタルトがないなんて

信じられないですよ

ご連絡お待ちしてます。

さてさて

今日は

ゆっこさんも紹介してくれていた

マイスター川元の

『もちもち食パン』

最近こいつの魅力にドはまり中のシェフは

毎朝1.8～2㎝の厚めにスライスしたもち食を

しっかり目にトーストして2枚食してから出勤します

今までいろんな食材と合わせて

工夫をしてきましたが

一周回って

シンプルにただただトースト

基本バターを塗って食べますが

たまにジャムとかつけます

基本はシンプルに

ちょっと寒くなってきたので

コーンスープとかあると

朝から頑張れちゃいますね

そうそう

なぜそこにはまっているのかといいますと

本来の魅力が最大限

引き出されるからー

今流行りの生食パンではなく

逆にこれは

トースト専用のパンと言ってもいいでしょう

その名の通り

もっちもち

その秘密は

皆さんご存じだとは思いますが

自家製酵母にお米が使われているから

そんな、もちもちを

トーストすることで

外側のパリッが

はんぱない

温まることで

中はモチとフワの混在

外と中の対比がたまらなくクセになるんです

食感だけでしばらく楽しめるのですが

なんと

食感だけではなく

味、香りも楽しめちゃう

何やらトーストの仕方で

変わるんだとか

焼きたての香りは食欲をそそり

口に運んだ時にはまた違った香りがします

噛めば噛むほど甘みの出てくるもち食は

焼き具合で

苦みや塩気を感じることも

味の変化が

甘みを更に美味しく感じさせてくれます

これなんです

これだから

やめられない

毎日飽きずに食べれるパンは案外

トースト専用かもですよ

食べる時は

時間があれば

ゆっくり

五感で感じてみて

天然酵母の深みまで

探って下さい

もしかしたら

マイスターがいるかも(笑)

今回ご紹介のもちもち食パン

お求めの方は

UMIまたは02へ

毎週水曜日以外はご用意がありますので

店頭にて

ご予約も承ってます

それではまた会いましょう。

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＼＼　ご予約受付中です　／／

☆★　いちごのクリスマスBIOタルト　☆★

18cm　￥4000（税抜）

要冷蔵／賞味期限2日

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/19（土）～12/25（金）

☆★フルーツのクリスマスシュトーレン☆★

250g　￥2700（税抜）

常温／賞味期限10日間

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）

配送も可能です！！

配送料：クール便　￥985

代引き手数料　￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

☆★　チョコのクリスマスシュトーレン　☆★

250g　￥2700（税抜）

常温／賞味期限5日間

ご予約期間：10/22（木）～11/30（月）

お渡し期間：12/12（土）～12/25（金）

※チョコシュトーレンは配送を承っておりません。

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＼　ご予約受付中です！！／

《　テイクアウト　》

～　Chef's Sandwich BOX　～

【　BLTサンドイッチBOX　】

【　バジルチキンサンドイッチBOX　】

✤　各種サンドイッチ

✤　無垢マフィン

✤　フィナンシェ

1500yen＋tax

基本的に前日までのご予約になりますが、

店頭状況により当日も受け付けております。

お気軽にお尋ねください。

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【　サブレ四姉妹　】

✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax

✤ みかん蜂蜜チーズサブレ 500yen＋tax

✤ チョコサブレ 500yen＋tax

✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax

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【　 sec cafe 02 ご予約方法 　】

【 1 】 お電話にてご予約.

TEL: 054-266-7204

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【　営業時間　】

イートイン

11:00　～　19:00（L.O 18:30）

テイクアウト

10:00　～　20:00

コロナ感染拡大防止のため、

店内の消毒、アルコール消毒液の設置、

距離を離しての席のご案内を

させていただいております。

よろしくお願い致します。

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静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

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