ズキュン
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こんにちは
ケンゴです
噂の
あのケーキ
念願の試食を頂きました
ブログでも紹介があったように
3種の楽しみ方に挑戦してみました
まずは
冷えた状態の
生チョコバージョン
ギュッと詰まった濃厚チョコレート
と思いきや
甘すぎず大人な味わい
濃厚は濃厚だけど
ビターで予想外な展開
食べた時の一体感と
後から広がる
カカオの香りに高級感があり
贅沢でした
次は常温で
中のガナッシュと
外の生地の食感が適度に差が出て
ガナッシュの程よい柔らかさに
ズキュンとやられました
これはやばいですね
個人的に常温が一番好きかもです
適温は35度前後
そこが一番甘みを感じる温度なんだそうで
今回この温度がポイント
だからと言って測るのも面倒なので
口に入れて馴染む温度
自分の体温ぐらいを目安にお召し上がりください。
好みなので
あんなこと言ってたなぐらいで参考にして頂ければと思います。
最後は温めて
レンジで5秒を何度か繰り返し
慎重に温めてみました
ガナッシュがトロトロで
危うく一緒にとろけてしまいそうになりました(笑)
危ない危ない
カカオの香りは一番立っていて
3種の中でダントツでカカオを贅沢に感じることができました。
赤ワインなんかと合わせたら最高ですね
オススメは軽めの赤
渋み合わせで酸味がいいアクセント
溶け出たチョコレートの油分と
果実感が良く合います
ワイン好きさんはお試し下さい。
もしかしたら
レンジだと
温め具合が難しい
ってことになりそうなので
昨日、ユッコさんがやっていた
トースターで温め
様子を見ながら
フツフツしてくるのを
楽しむっていうのもありですよね
フォンダンはトースターがいい気がしています。
そして、
カカオとコーヒーの似たものマリアージュで
大人の余韻が楽しめます
個人的にはブラックですが
甘めのカフェオレにしてもいいかもです
自分の適温を探して食べれる
新感覚ケーキ
これは贈り物にも最適ですね
ご連絡お待ちしてます。
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【 sec cafe 02 ご予約方法 】
【 1 】 お電話にてご予約.
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♥ Happy Valentine's Day ♥
【 黒いろチョコケーキ 】
15cm箱 ( 130×60×40㎜ )
￥2700（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：1/16（土）～2/4（木）
お渡し期間：2/6（土）～2/14（日）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼ ご予約受付中です！！／
【 pupanのちーずけーき 】
（※写真は、月いろちーずけーきです。）
♦ 月いろちーずけーき ♦
♦ 雪いろちーずけーき ♦
17cm ￥2350（税抜）
♦ ちょこいろちーずけーき ♦
17cm ￥2600（税抜）
要冷蔵／賞味期限3日
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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《 テイクアウト 》
【 NEW!! ホットサンドイッチBOX 】
【 BLTサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ アプリコットチーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
皆様に安心して、
お席をご利用頂くために
ご予約をおすすめしております。
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sec cafe 02
〒420-0839
静岡市葵区鷹匠1-1-1 新静岡セノバ2F
TEL:054-266-7204
mail:02@selecteye.co.jp
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¨フォンダン¨が好みです♪
- Category:
こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
今日も、
やっぱり
こちらのケーキからでしょう
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
▼ ▼ ▼ ▼
♥ Happy Valentine's Day ♥
【 黒いろチョコケーキ 】
みなさん、
ケーキの真ん中の部分、
アップして
よーーく見てみてください！！！
ガナッシュのクリームが
隠れてるんです～～！！！！！
（しかも、ちょっと
ハートっぽくないですか！？ ♡^-^♡ ）
わたくし、、、
やっと、、、
やっと、、、、、
こちらのケーキの
試食をいただきました！！
試食の1カット分を、
3等分にして、、、
＊ 常温で¨ガトーショコラ¨
＊ 冷やして¨生チョコ¨
＊ 温めて¨フォンダンショコラ¨
3種類の食べ方で
味わってみましたよ。^-^
常温で食べると、
カカオの風味や苦み、
ビターチョコのお味が
一番！！味わえて
¨ THE 濃厚 ¨
冷やして食べると、
まさに
¨ 生チョコ ¨
生チョコのような
しっとり感が味わえて、
口の中で
徐々に溶けていく感じが、、、
また
たまらない美味しさです♡
そして、
私が一番好きだった食べ方が、
オーブントースターで温めること
トースターと
にらめっこしながら、、、^-^
ケーキの回りが、
¨フツフツ...フツフツ...
と、
溶け始めたところを見計らって、
食べてみました。^-^
熱を加えたことによって、
濃厚なビターの味わいが
少しまろやかになり♪
私は好きなお味でした。^-^
レンジで温めて、
とろけるような
味わいにするのも
美味しいのですが...
トースターで、
表面をほんのり
¨焼く¨
という方法も、
ぜひぜひ
お試しいただきたいです。^-^
こちらのケーキ、
濃厚で
ビターな味わいと
なっておりますので、
薄めにカットして、
少しずつ味わっていただくのが
おすすめです ♪♪
そして、
ブラックコーヒーが
最高に合いますよ～～！！
ぜひ、
コーヒーとご一緒に
至福の一時を。。。
ご予約お待ちしております。^-^
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15cm箱 ( 130×60×40㎜ )
￥2700（税抜）
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お渡し期間：2/6（土）～2/14（日）
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※写真は、月いろちーずけーきです。）
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17cm ￥2350（税抜）
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17cm ￥2600（税抜）
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✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ アプリコットチーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
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