グルテンフリー。
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こんにちは！！
sec cafe 02のゆっこです。
ここ最近、
毎日¨ チョコ ¨づくしの話題 ♪♪
チョコ好きには
たまらないブログですね。笑
おととい、
02のブログやインスタでご紹介した、
【 幸せチョコいろケーキ 】
一本サイズ（17cm）での
販売を始めたのですが、
嬉しいことに
早速
ご好評いただいています
＼(^0^)／＼(^0^)／
そして最近。
お客様から、
この
【 幸せチョコいろケーキ 】
と、
2月のマンスリーケーキ
【 黒いろちょこケーキ 】
「 いったい何が違うの、、、、？？？ 」
と、
聞かれることが多くなりました。
ふむふむ。。。。
たしかに、
同じ
「 チョコケーキ 」ですもんね。。。
実はですね！！！！
その違いとなる
キーポイントは、
【 材料 】
にあるんです。
一つ一つ、
見ていきましょう！！
まずは、
【 幸せチョコいろケーキ 】
生地だけに注目して
材料を見てみると、、、、、
▼ ▼ ▼ ▼
＊ 粗製糖
＊ 四つ葉バター
＊ 美黄卵
＊ 無糖カカオマス
＊ ココアパウダー
＊ なたね油
＊ アーモンドプードル
＊ 国産小麦粉
以上の材料から
生地をお作りしています。
そして、
お次は
【 黒いろちょこケーキ 】
＊ 粗製糖
＊ 四つ葉バター
＊ 美黄卵
＊ 無糖カカオマス
＊ 生クリーム
＊ 黒蜜
＊ ブランデー
以上の材料から
生地をお作りしています。
みなさん、、、、、
2つのケーキの
材料の大きな違い。
お気づきになりましたか？？ ^-^
（ヒント丸出しでしたが...笑）
一つ目の違いは、
【 黒いろちょこケーキ 】の方は、
真ん中に
ガナッシュクリームが入っているので、
生クリームが使われていましたね。^-^
うんうん。。。。
そしてそして、
もう一つが！！！！！
今回の
【 黒いろちょこケーキ 】の
大きなポイント。
それは、、、、
「 小麦粉 」を使っていないこと。
つまり、
グルテンフリーのケーキであること。
最近、
よく耳にする
この
「 グルテンフリー 」
お客様からも、
「 グルテンフリーのお菓子はありますか？？ 」
と、
よく聞かれます。
そもそも、
「 グルテンフリー 」
ってなんなんでしょう、、、？？
簡単に言ってしまうと、
小麦粉などに含まれる¨ タンパク質 ¨の
「 グルテン 」を断つこと。
つまり、
食生活の中で小麦粉を抜くこと
を、言います。
グルテンは、
摂りすぎると、
腸に炎症を起こして
様々な体の不調を
引き起こしてしまう性質があります。
元々は、
食事療法として行っていたそうですが、
最近では、
「 グルテンフリー 」の
食生活を取り入れることで、
腸内環境を整え、
体質改善、体調の回復などを
目指す人も、
多くなってきているんだそう！！！
ふむふむ。。。。
「 グルテンフリー 」
自分の体質改善にとっては、
プラスになることもありそうですね。^-^
そして、
さらに！！！！！
今回の
【 黒いろちょこケーキ 】に関しては、
小麦粉を使っていないからこその！！
美味しさの秘密が
あるんですよ。♡^-^♡
小麦粉を使うパウンドケーキは、
ふんわりふくらむケーキであるのに
対して、、、、、
今回の、
グルテンフリーの
【 黒いろちょこケーキ 】は、
生地がきめ細やかで、
とっても、
とっても、
口どけがなめらかな食感。。。
それはそれは、
¨ ケーキ ¨
というよりも、、、、、
まるで、、、
¨ 生チョコ ¨のようなしっとりさと
濃厚さ！！！！！
贅沢に、
たっぷり使われた
フランス産のカカオマスの香り。
そして、
ビターな味わいが、
より！！
ダイレクトに感じます。^-^
うんっっ！！！
まさに、
いいこと尽くしですね
＼(^0^)／＼(^0^)／＼(^0^)／
チョコ好きの方は絶対！！！！！
そして、
小麦アレルギーの方や、
「 グルテンフリー 」の
食事を取り入れている方にも、
美味しく味わっていただける
ケーキとなっております♪♪
素材にこだわってお作りする、
贅沢な大人ちょこケーキ。
美味しくて、
しかも
¨体想い¨のケーキ。。。
pupanの焼き菓子だからこそ、
味わえる特別な逸品です。
配送も承っておりますので、
お取り寄せに、
そして、
なかなか会えない
大切な方への贈り物などにも...♪♪
ぜひぜひ、
スタッフまでご相談ください。
ご予約お待ちしております。^-^
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♥ Happy Valentine's Day ♥
【 黒いろチョコケーキ 】
15cm箱 ( 130×60×40㎜ )
￥2700（税抜）
要冷蔵／賞味期限2週間
ご予約期間：1/16（土）～2/4（木）
お渡し期間：2/6（土）～2/14（日）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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＼ ご予約受付中です！！／
【 pupanのちーずけーき 】
（※写真は、月いろちーずけーきです。）
♦ 月いろちーずけーき ♦ ￥2350（税抜）
♦ 雪いろちーずけーき ♦ ￥2350（税抜）
♦ ちょこいろちーずけーき ♦ ￥2600（税抜）
各17cm
要冷蔵／賞味期限3日
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
【 NEW!! ホットサンドイッチBOX 】
【 BLTサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
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【 サブレ四姉妹 】
✤ ラムレーズンバターサブレ 500yen＋tax
✤ アプリコットチーズサブレ 500yen＋tax
✤ チョコサブレ 500yen＋tax
✤ピーナッツキャラメルサブレ 500yen＋tax
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
また、
お客様へお願いがございます。
【 1 】お客様に安心して
お席をご利用頂くために、
ご予約をおすすめしております。
【 2 】お食事以外の時は、
マスク着用のうえ
会話をお楽しみください。
【 3 】感染拡大防止のため、
長時間のご利用は
ご遠慮ください。
以上、
ご協力お願い申し上げます。
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