深蒸し茶。
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こんばんは！！
sec cafe 02のゆっこです。
昨日、
ふとニュースを見ていたら、、、
全国の
「 荒茶 」の生産量が発表され、
静岡県が
今年も
首位を維持したものの、
年々追い上げている
2位の鹿児島県との差が、
さらに
縮まっているという
話題が取り上げられていました。
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ちなみに、、、
「 荒茶 」とは、
製品に仕上げる前のお茶の状態のことです。
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生産量の差が縮まっている
要因については、、、
鹿児島県は、
需要が拡大する、
ペットボトル向けの茶の生産に
力を入れているのに加え、
機械化も進んでいる。
のに対して、
静岡県は、
¨ 香りやうまみ ¨ に
こだわった茶畑が多いことや、
急斜面の茶畑が多く、
機械化が難しい。。。
など、
様々な背景があるんだそうです。
もちろん、
時代とともに、
世間の需要が変化していることは
自然なことだとは思うけれど、、、、
長年
¨ 香りやうまみ ¨ にこだわって
作られている静岡のお茶は、
やっぱり一番美味しい！！！！
と、
自信を持って感じます。
そして、
この先もずっと。
この一番の美味しさを
味わい続けることが出来たらな。。。
なんて、
改めて感じました。
そんな
¨ お茶 ¨つながりで、、、、、
実は実は！！！
pupanの焼き菓子の中にも、
静岡産のお茶を使った
パウンドケーキがあること。
みなさん、ご存じでしたか？？ ^-^
▼ ▼ ▼ ▼ ▼
【 深蒸し茶と赤えんどう豆のけーき 】
15cm ￥1500 / 1cut ￥380 + tax
実は、
このケーキに使われている
深蒸し茶は、、、
土からこだわり、
【 茶草場農法 】という
世界農業遺産の農法で
長年作られている、
牧之原
「 森木農園 」さんのものを
使わせていただいてるんです。
このこだわりの深蒸し茶を、
贅沢に、
たっぷりと。。。。。
抹茶とは違った、
深蒸し茶だからこそ味わえる
程よい渋み
口に入れた瞬間、
ふわ～～っと香る、
あの
深蒸し茶のやわらかな香りが、
幸せな瞬間です。。。
さらに、
ここに合わせるのは、
甘じょっぱい¨ 赤えんどう豆 ¨と、
たっぷりの¨ ゴマ ¨
この
2つの和の食材とも
相性が抜群なんです！！！
さらにさらに、、、、
こちらのケーキは、
卵・バター・乳製品を使わずに
お作りする
【 SOBOKUシリーズ 】
バターや乳製品が入っていない
このシリーズだからこそ、
「 深蒸し茶 」の
まろやかな香りや渋みが
存分に
感じられる気がします。
あとは、
このケーキを一緒にいただく
お飲み物ですね ♪♪
¨ お茶のケーキ ¨だから、
コーヒーなんて、
合わないんじゃないの...？？？
なんて、
みなさん、思っていませんか？？ ^-^
実は実は！！
このケーキに合う
「 コーヒー豆 」
sec cafe 02に
あるんですよ。^-^
▼ ▼ ▼ ▼ ▼
【 ORIGINAL BLEND COFFEE No'3 】
1500yen + tax
前回のブログにも
ありましたが、、、
しっとり焼き上げた
優しい甘さの
【 SOBOKUシリーズ 】の
ケーキには、
すっきり飲みやすい、
NO.3 のコーヒー豆が
おすすめです！！
どちらの味を
邪魔することなく、
お互いの味を
引き立たせてくれる。
ケーキを食べた後に、
この
コーヒーの味が恋しくなる。。。
そんな
抜群な組み合わせです。^-^
ぜひ！！！
pupanの
【 パウンドケーキ 】
と、
【 オリジナルコーヒー豆 】
をセットにして。。。
贈り物に ♪
そして、
ご自宅用のカフェタイムに ♪♪
いかがでしょうか？？ ^-^
こちらのケーキのご予約も、
お待ちしております！！！！
▼ ▼ ▼ ▼ ▼
◆◆◆ THANK'S WHITEDAY'S CAKE ◆◆◆
【 キャラメルチーズけーき 】
1ホール ￥3000（税抜）
要冷蔵／賞味期限3日
ご予約期間：2/6（土）～3/4（木）
お渡し期間：3/6（土）～3/14（日）
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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＼ ご予約受付中です！！／
【 pupanのちーずけーき 】
（※写真は、月いろちーずけーきです。）
✤ 月いろちーずけーき ￥2350（税抜）
✤ 雪いろちーずけーき ￥2350（税抜）
✤ ちょこいろちーずけーき ￥2600（税抜）
各17cm
要冷蔵／賞味期限3日
配送も可能です！！
配送料：クール便 ￥985
代引き手数料 ￥330
（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は、配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）
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＼ ご予約受付中です！！／
《 テイクアウト 》
【 ホットサンドイッチBOX 】
【 BLTサンドイッチBOX 】
✤ 各種サンドイッチ
✤ 無垢マフィン
✤ フィナンシェ
1500yen＋tax
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【 営業時間 】
イートイン
11:00 ～ 19:00（L.O 18:30）
テイクアウト
10:00 ～ 20:00
コロナ感染拡大防止のため、
店内の消毒、アルコール消毒液の設置、
距離を離しての席のご案内を
させていただいております。
また、
お客様へお願いがございます。
【 1 】お客様に安心して
お席をご利用頂くために、
ご予約をおすすめしております。
【 2 】お食事以外の時は、
マスク着用のうえ
会話をお楽しみください。
【 3 】感染拡大防止のため、
長時間のご利用は
ご遠慮ください。
以上、
ご協力お願い申し上げます。
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