こんにちは！！

sec cafe 02のゆっこです。

昨日は、

久しぶりののりこさんブログでしたね♪

前々回の予告通り、

¨ カレーのこだわり ¨について書こうと思っていたら、

「そうだ！のりこさん、ドリア食べてたから、

ブログ書いてもらおう！」

と思って、

お願いしてしまいました。^-^

そうそう！！

私からは、

今回は¨ 味のこだわり ¨について、

少し語らせていただきますね♪

（ 今日もカレーブログですみません...m(_ _)m ）

まずは、、、、、

お肉

カレーの中に入っている豚バラ肉は、

芳醇な香りのポートワインで

ほんのり味をなじませてから炒めています。

お肉の下味まで、丁寧に。。。

そして、

味の決め手となる

カレースパイス

カレー粉に、

ガラムマサラ、クミン、

コリアンダーのスパイスを配合して、

バランスの良い辛さ、風味に仕上げています。

そしてそして！！

スパイス以外に、

味に深みと優しさを加えてくれているのが

これからご紹介する調味料たち！！

実は、

カレースパイスやトマトペースト以外にも、

醤油、みりん、蜂蜜、

昆布だし、八丁味噌といった、

¨ 和 ¨の調味料を加えているんです。

私も始めは、

「　えっ！？カレーに！？　」

って思ったのですが、

味に深みが出るだけではなく、

とっても

食べやすい味わいに仕上がっているんです！！

お客様やスタッフからも、

「　もっと辛さや味が濃いと思ってたら、

すごく食べやすいカレードリアでした！！」

と、

みなさん

きれいに完食してくださっています (*^-^*)

チーズや生クリームで

よりマイルドな仕上がりに、、、

お正月明けから通常モードに！！

ぜひ

02のカレードリアを食べて、

からだもココロも元気に！

なっていただけたら嬉しいです♪

それでは、

明日もみなさまのご来店を

お待ちしております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ご予約・お問い合わせは、

お気軽に

LINEをご利用いただけます。^-^

▼　▼　▼　▼

▼ 以下のQRコードを

タップしていただくと、

sec cafe 02 LINE につながります。

まだ、

登録されていない方は、

上のQRコードから、

「　お友達追加　」をしていただき、

メッセージが届きましたら、

「　お客様のフルネーム　」を

送信してください(*^-^*)

＊＊＊＊【　営業時間のお知らせ　】＊＊＊＊

02・by・plusの3店舗の営業時間

10:30　～　19:30

（　eat in　L.O　18:00　）

※ラストオーダーが16:00の日もございます。

ご来店日のインスタグラムのストーリーズを

ご確認下さいますようお願い致します。

＼ Instagram 更新中／

ご来店の際は、

お時間をご確認いただき、

お気を付けてお越しください。

ご理解・ご協力の程

よろしくお願いいたします　m(_ _)m

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【　sec cafe 02　】

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp