こんにちは。UMI TABLEです。

今日はUMI TABLE一押しの、ディナーから

ＵＭＩ　スモーブローコースのご紹介をさせていただきます！

スモーブローとは、いったい何なのか。。

ライ麦パンの上にお肉や、お魚、お野菜を

盛り付けたデンマークの伝統料理のことをスモーブローといいます。

UMI TABLEでは、

PUPANカワモトさんのドイツパンや、大人気のもちもち食ぱんを

その季節の旬な食材と組み合わせて、ＵＭＩスタイルでアレンジしました。

今の時期だと

地元、久能の野菜だったり

北海道産のシャドウクイーン（ムラサキイモ）や、レンコンは

盛り付けされているのを見るだけで、なんとなくほっこりした冬を感じます。。

日に日に

日が落ちるのがすごく早く感じるここ最近ですが、、

夕陽が沈む17時くらいになると辺り一面オレンジ色に染まって

「葉山にいるのかな？」

と、勘違いしてしまうくらい最高のロケーションもディナーにＳＥＴになっています。

ぜひUMIに、このロケーションとディナーを味わいに来ていただきたいなと思います。

スモーブローコースの詳細について、くわしくはまた次回紹介させていただきたいと思います＾＾