こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

先日のクイズブログで載せた

『Happy Afternoon Tea』のイメージ画。

byのヒロコさんがブログに書いてくださいました

ヒロコさんならすぐ気づいてくれると思いました

嬉しいです

さて、

こちらが

イメージが形になった『Happy Afternoon Tea』です。

『HAPPY UMI ALL DAY!』スタートの本日より

さっそく予約してご来店くださった皆さま、ありがとうございました。

今回は夏に向け華やかな一皿に仕上げました。

前回もご好評いただいたキュウリのオープンサンドの他に...

◼︎ほうれん草とベーコンの卵焼きサンド。

◼︎ラディッシュと紅芯大根のオープンサンドは醤油クリームチーズで。

◼︎シャキシャキコールスローのサンド。

◼︎PUPANでロングセラーの豆パン。

スライスし、深蒸し茶のクリームチーズを合わせました。

豆の甘みと塩気にほろ苦さが加わりまた違った豆パンをお楽しみいただけます。

◼︎自家製ジャムとホイップクリームで食べるスコーン

◼︎月いろ・雪いろ チーズケーキ。

などなど、さまざまなメニューがある中、

今回特に作りたかったのが、

散りばめられた彩り野菜をつけて食べる

【オリジナルディップ】

実はこちら、名前があります。

『クロイタークヴァルク』

ドイツでは定番のディップなんです。

その由来はドイツのフレッシュチーズ「クワルク」からきているのですが、

今回はそれを水切りヨーグルトに、

また本来チャイブというハーブを使うのですがネギに代え、

マッシュしたじゃがいもを加え、アレンジして仕上げました。

特徴は

酸味があり、ネギや玉葱がピリッと香る、さっぱりした大人の味。

この時期の野菜やパン、なんでも合わせやすいんです。

アフタヌーンティーのプレートの中にあるサンドウィッチやオープンサンド、

卵焼きなんかにつけてもおいしくいただけるはずなので

是非、やっていただきたいです

スコーンにつけても面白いですよ

色々なメニューを少しずつ食べられる贅沢プレート。

※一日限定10食ですのでご予約必須です

28日(日)はご予約で埋まっていますが、その他の日は空きがありますので、

気になった方はぜひお気軽にご連絡ください。

また、

同時に『グリーンカレー』も始まりました。

ぜひこの期間に足をお運びください。

ご予約もお待ちしています。

―UMI　TABLE―

公式ラインアカウント

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―7月定休日―

　　3（水） 9(火)　10（水） 16（火） 17（水） 23(火)　24（水） 31(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp



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