こんにちは
UMIシェフ ケンゴです

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クールスイーツ担当のユイから、


ついに新作が発表されましたね

『巨峰ゼリー』

¥430（税抜き）
有機ぶどう果汁を贅沢に使ったゼリーの上に、


粗製糖と白ワインで作った特製シロップでマリネしジューシーな巨峰。
下の層はミルクの濃厚な味、粗製糖の優しい甘さが特徴のPUPAN特製ミルクプリン。
巨峰、有機ぶどうゼリーと相性が良く、

濃厚なのにさっぱりしていていくらでも食べられます。

旬の巨峰を使った期間限定スイーツです。


ぜひこの機会に足をお運びください。



そして今日はもうひとつ。
新作焼き菓子のご案内です。
人気だった「酒粕フィナンシェ」が新しくなって登場です。

『酒粕みかんフィナンシェ』

¥550（税抜き）


今回は酒粕の優しい甘味にみかんの爽やかさが加わって香りも味も抜群。



青木農園のみかんで作った自家製みかんジャムを生地にたっぷり練り込んで焼き上げました。


柑橘系の香りは必須な気がします。

そして酒粕は


藤枝の地酒、磯自慢の酒粕を使っていて、その贅沢さも味わっていただきたいです





前にも書きましたが、


酒粕には100種類以上の酵素が含まれていて、


これらの酵素には、消化器官の働きを助ける効果が、腸内環境が整うことにより、
肌質の改善が見込めるんだそうです。


更に、シミの原因になるメラニン色素の活性化を抑えシミ予防にも効果的


なにやら、頭痛にも効くんだとか。

そんなわけでプレゼントにもオススメですのでぜひ召し上がってみてください。

日本酒の香りはかなり控えめですが


酒粕の程良い甘味がふわっと広がって、気付いたら一袋無くなってしまうので


買う時は二袋買いがいいですよ。


リラックスタイムのお供に、お勧めします。