こんばんは^ ^

umi tableのユイです。

朝晩と冷える時期になってきましたね。

tableでは秋の味覚、

モンブランが連日大人気です。

私はモンブランも大好きですが秋の果物のこれ

じゃじゃん！

ぶどうの王様、巨峰が大好きなんです。

その巨峰を使ったデザート。

本日より新発売のこちら

『巨峰ゼリー』

¥430（税抜き）

旬の巨峰を有機ぶどうゼリー、

PUPAN特製ミルクプリンを

合わせました。

クールスイーツ担当の私から

こだわりを紹介させていただきます。(^^)

まずは、巨峰。

一粒ずつ丁寧に皮を剥き、

粗製糖と白ワインで作った特製

シロップでマリネしました。

マリネすることで、爽やかな

白ワインの香りがふわりと

感じられ、よりジューシーな

食感をお楽しみいただけます。

ふたつめは、有機ぶどうゼリー。

コンコードという種類の

有機ぶどう果汁を贅沢に使い、

ゼリーを作りました。

巨峰の味を引き立てる甘さになるよう

何度も何度も試作を繰り返しました。

完成した時はとても嬉しかったです＾＾

みっつめは、PUPAN特製ミルクプリン

ミルクの濃厚な味、粗製糖の優しい甘さが

特徴のミルクプリン。

巨峰、有機ぶどうゼリーと相性が良く、

濃厚なのにさっぱりしていて

ペロリと食べられてしまいます(笑)

旬の巨峰を使った今だけのゼリー。

上から下までザクッとすくって

お召し上がりいただくのが

おすすめです(o^^o)

私の自信作

皆さまにぜひお召し上がり

いただきたいです。

明日は火曜日、スープの日です。

ぜひランチを食べにいらしてください！

最後までお読みいただき

ありがとうございます。

皆さまのご来店をお待ちしています^ ^

『丸ごと栗パウンド』

和栗の渋皮煮を丸ごと入れた贅沢なパウンドケーキ。

ラム酒香る特製マロンペーストの生地に

熊本産の上質な和栗を丸ごと入れたほっくりリッチな大人の味わいです。

秋の訪れを感じる丸ごと栗のパウンドケーキ。

ご自分用にも、贈り物にも。

17cm ￥3,000（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：10/10 thu ～ 11/14 thu

お渡し期間：11/18 mon ～ 11/29 fri

※配送も承っております

ご予約はお電話、メール、LINEでも承っております。

ご連絡お待ちしています。

―UMI　TABLE―

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