こんにちは

UMIシェフケンゴです。

とうとう明日が今年最後の営業となりました

その前に年始のお知らせ

まず、年明けは3日からの営業します。

そして

こちらが始まります

『UMI style Afternoon Tea』

～New year version～

新しいアフタヌーンティーは少しおせちのイメージで、

お出汁を使った料理もを組み込んでみました。

アフタヌーンには欠かせないチーズケーキ2種と、スコーン

スコーンは自家製いちごジャムとホイップクリームで紅白です。

角に松を置いてみたりして（笑）

野菜につけるのは豚の柔らかデミ煮込みをほぐしてディップ状にしました

栗とさつまいものペーストは栗きんとん風、ミルヒと合わせ甘めのスモーブローに

たまごのサンドイッチはお出汁を混ぜてだし巻き風

キューカンバーのオープンサンドと、エビの旨煮のスモーブロー

メインはもちろん豚バラ肉の柔らか煮込み、

それでは、良いお年を

―UMI　TABLE―