Hola!

UMIコンシェルジュミッチーです!!

今日は朝から雨にも関わらずたくさんの方に来ていただきました＾＾

ありがとうございました。

最近、シェフとコンシェルジュのブログ、楽しみにしてるよ～

と言ってもらうことが増えてきて嬉しいです。

そういえば、ランチのメニューも充実してきて

久しぶりにゆっくり食事される方も増えてきましたが

テイクアウト限定のランチボックスも引き続きご予約受付中です。

そして、プパンのパンを使ったあれやこれの写真にハッシュタグをつけてアップしている

＃お家プパン

こちらもひっそりとやっています。

TABLEのインスタグラムでもちょこちょこスタッフが作ったサンドイッチなど

投稿しているので、最新情報などと共にそちらも見てみてください。

というわけで

先日の　＃お家プパン　はこちら。

色々頑張ったんですが、ぐちゃ感が出てしまいました。

すみません。

中にサンドされているのは、

・スパイスで味付けしたひき肉＆玉葱

・トマト、紫玉ねぎ、ピーマン、セロリの

レモン汁＆オイルで合わせた特製サルサソース

・アボカド

皆大好きタコスサンドです。

シェフもはまっているらしく、レシピ教えてもらいました。

特に男性は好きな方多いかもしれません。

レモンの香りが爽やかで食欲が出ます。

あ、もちろんBGMはサルサで。

♪Hector Lavoe - Periodico De Ayer

ラテン系の国は政治や経済があまり良くないところも多く

日ごろのネガティブなことも多いみたいです。

ですが、そういう気持ちの時ほど

ポジティブな曲調にして、歌って踊ってしまうそうです。

ラテン音楽は自然と気持ちも上がりますよね。

タコス食べて

今のこういうネガティブな状況の時こそ、ステイポジティブでいきたいです。

そして忘れちゃいけないパンですが

こちらは安定のもちもち食パンを、1㎝にスライスして使いました。

市販の食パンだと12枚切りくらいの厚さですかね？

ちょっと薄いんじゃないか？

と思うかもしれませんが、もちもち食パンでサンドイッチを作るなら

1センチスライスが間違いありません。

どのパンもスライス出来ますので、スタッフへお声がけください＾＾

さて、

レモンの香りといえばこちら

「ウィークエンドシトロン」

昨日のブログで０２のゆっこさんが、おいしさの秘密を紹介してくれていましたが

有機のレモンを贅沢に使ったこのケーキは

ピールから、果汁まで余すところなくレモンを使った

ザ・レモンケーキです。

冷たく冷やすと、生地がさらにしっとりとして

爽やかなレモンの香りも際立ちます。

暑さも忘れるクールスイーツ。ご予約限定です。

ぜひ召し上がってみてください。

それでは明日もお待ちしております。

Adiós！

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【Week‐end citron】

17㎝　2500円（税抜き）　

要冷蔵／賞味期限2週間







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