こんにちは。



只今、02カフェからUMI TABLEに出張中の

ROCK岡田こと、えりです。

先日、ミッチーのブログでも、

登場させていただきましたが、、、



シェフけんごが02カフェに出張のため、

サポートとして代わりに

期間限定でUMIにおりまーす(^_^)v

しばらくの間、皆さん、よろしくお願いします^o^









今から3年前...



オープンメンバーとして、半年間いたUMIに

久しぶりに帰ってまいりました。

相変わらずの海の景色、ロケーション、

やっぱりいいもんですね〜。





癒されます。。。

そして、

なんといっても、UMIメンバー‼︎

なんとも、愉快です♪♪

みんなそれぞれ、本当面白い。

とにかく、日々笑えることが多いんですよね〜（≧∇≦）

いい刺激もらってます。

感謝感謝。

そんな仲間と協力し合いながら、

まだまだ不慣れな私は、

バタバタ動いておりますが...

そうそう、



今日から、TABLEでも、

新サンドメニューがスタート致しました。

もう、夏にぴったり。





フレッシュなバジルの風味。

ローストしたくるみの香ばしさ。

まろやかな生クリームにレモン酸味。

このクリーミーなバジルソースと、

じっくり昆布で煮たチキンを合わせて。

まずは、皆さん、



やっと来た夏本番‼︎

新作「バジルチキン」を食べに

是非UMIへいらしてください。





愉快なUMIメンバーがお待ちしております♡









そしてそして、





私が今まで02カフェブログで

更新させていただいていた、

#お家プパン。



TABLEバージョンでも

ちょいちょい紹介しちゃいます。

ということで、





本日から

UMI#お家プパンスタート致します。

今日はバイスブロートをアレンジ。

TABLEでも大人気の2種のグラタン。



お家でも作りたくなって、

超絶簡単、超時短の

パングラタンを作ってみました。





「ピリ辛そぼろとホワイトソースのパングラタン」

❶耐熱皿にバターを塗り、

一口大にカットしたバイスブロートを並べる。

❷☆ホワイトソースを作る。

バター、小麦粉を耐熱容器に入れて、レンジで加熱。

よく混ぜたら、少しずつ牛乳を入れて、再びレンジで加熱し、

ダマにならないようにしっかり混ぜて、味付けは、塩、胡椒のみ。

❸☆ピリ辛そぼろを作る。

フライパンに油しき、ニンニクで香りをつけたら、

豚ひき肉、長ネギを入れ炒める。そのあと、

きび砂糖、醤油、酒、豆板醬で調味する。

❹❶にホワイトソース、そぼろ、チーズをのせて、

オーブン230°で5分焼いて完成。







とにかく、

プパンのバイスブロートはアレンジが豊富‼︎

パングラタンにしても、ふんわりさも残って、

染み込み具合も丁度いい。

ホワイトソースはザ・シンプル。

作るのに手間も時間も技術も必要⁈

なんて思っている方も多いと思いますが、

このやり方ならお家でも簡単に作れちゃいます。



そして、ピリ辛そぼろでちょっと刺激を。







暑くなって来た今からだからこそ、

ちゃんと食べて、食欲アップ。



バテずに、皆さん、

美味しいもの食べて、乗り切りましょう。







それでは皆さん、

TABLEでお待ちしております。

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