こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。

朝、車でUMIへ出勤する一本道。

快晴の日が続き、

朝日に向かって車を走らせ、

UMIに到着すると、

太陽の光で海がキラキラ。

地平線がまーすぐ。

なんか、見惚れてしまう。

なんか、吸い込まれそう。

なんか、思い耽っちゃう。

なんか、ウルウル。

なんか、スッキリ。

海には、色、音、視覚、鎮静...

を感じるから、心地よくて、

気持ちが落ち着くのかなぁ。。。



なんて、最近またしみじみ、

思いながら、1日をスタートしております(^_-)

さてさて、

海を見ながら、満喫できるUMIでは、

ただ今こちらの

『GOKIGENプレート』

が、大好評でございます！！

☆カブと柿のサラダ

☆オイルサーディンのオリーブオイルマリネ

☆ホタテのエスカルゴバターソテー

☆赤パプリカのトンナータソース包

☆早生みかんのオリーブオイル漬け

☆しいたけのオイル煮

☆グリーンオリーブのパウンドケーキ

☆オリーブオリーブオイルのスコーン2種

☆栗の甘露煮とマロンクリーム

☆月いろちーず、雪いろちーず

オリーブオイルを最大限に活かし、

旬の食材を組み合わせた

11月だけ限定のプレート。

一品一品を味わって、

一皿をトータルで楽しんでいただきたい(๑>◡<๑)

1人でも多くの方に、食べていただきたい！！

食べたら必ず

『GOKIGEN』になっていただけること、

間違いなしです！！

前日までの要予約になります^_^

皆さま、是非是非ご予約ください。

ということで、

本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。



今回は、バイスブロートを使用。

そして、「GOKIGENプレート」に

便乗した食材を使ってアレンジ。

「きのこのリエットとカブとブロッコリーのサラダのオープンサンド」

❶バイスブロートは1.2センチスライスをしてトーストする。

❷☆きのこのリエットを作ります。

⑴しいたけ、しめじ、舞茸をみじん切りにして、

オリーブオイル、ニンニクでしんなりするまで炒める。

⑵⑴に白ワイン、バター、アンチョビペーストを加える。

❸☆カブとブロッコリーのサラダ

⑴カブ、ブロッコリーはカットして、茹でる。

⑵ドレッシングは、

酢、粒マスタード、蜂蜜、アマニオイル、塩、胡椒

を合わせ混ぜる。

❹❶に❷❸をのせて完成。

バイスブロートには、

いろんなディップを乗せたい。

シンプルな生地だからこそ、

なんでもアリ。

甘い系でも、しょっぱい系でも。

私の場合は、お酒好きも相まって、

ワインが飲みたくなっちゃう系に

なっちゃいました(≧∀≦)

しかも、この薄さなら、

何枚でもいけてしまう。。

秋の夜長、皆さんも、

バイスブロートで

いろんなディップをお試ししてみてください。

それでは、明日はmen'sDAY。

皆さーん、

お待ちしておりまーす♪♪♪

※要予約・一日限定10食

―UMI　TABLE―

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

『丸ごと栗パウンド』

17cm　￥3000（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）

お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）

《配送》

配送料：クール便 ￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:00

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp