こんにちは

ＵＭＩシェフ ケンゴです

またまた

久々の登場になってしまいました

すみません

ということで

久々のブログは言いたい事がたくさんあるのですが

今日は一先ず

ＵＭＩグラタン専門店問題

ですよね

前回ぐらいのブログで

嘘をついてしまいましたので

訂正です

トマトグラタンが無くなってしまうよと

お伝えしたと思いましたが

今回

なんと

トマトグラタン残留で

グラタン3種になったんだとさ

今までにない豊富さよ

そんな中

新作の

『ゴロゴロ野菜の豆乳味噌グラタン』

こちらの新メニュー

早速

名前を改めます

『ゴロゴロ野菜のスープグラタン』

に

変更します

はっきり言いましょう

これはスープです

グラタンの形をしたスープです

野菜の旨味と

お味噌やお出汁が

いい感じにマッチ

ごまと柚子が強く香っているので

まずは香りを楽しんでいただければと思います

焼けたチーズの香りの芳ばしくて

ごまとの相性抜群です

野菜は根菜がメイン

根菜以外にはブロッコリーやかぼちゃ

ポイントはかぼちゃ

醤油とみりんで煮たかぼちゃは甘く

お口の中のリセットも兼ねて

あえて異質な組み合わせをしてみました

最後は

パンを浸してお召し上がりください

バイスがスープを吸って

旨味倍増です

柚子が効いているので

しつこくなく

スッキリ食べれるはずです

ちなみに

名前が変わっただけなので

うまいさは変わってませんから

ご安心を。

そして

もう一つは

最強

『海老クリームグラタン』

ＵＭＩに来ると必ず食べたくなる

めーちゃくちゃうまいやつね

好きすぎて

家でも作っちゃうくらいドンピシャ

ハマっております

魚介出汁と

シンプル牛乳で作ったあっさりクリームグラタン

こちらのポイントは

大量に入ったセロリ

セロリの香りがまた

さっぱりしていいんです

こちらもまたスープの様に

さらさらイケてしまうかも

さっきの新作よりは

とろみがついていますので

こちらは名前変更しません（笑）

しかし

最後はやっぱりパンを浸して

食べるのがベストかなと思います

ＵＭＩのグラタンはパンが良く合いますね

ＵＭＩと言えばグラタン

グラタンを食べねば

ＵＭＩへ行ったとは言えないぐらい

グラタンが推しです

こんなことを言っていいのか

わからないけれども

これからも気合の入ったグラタンを

作り続けますので

応援よろしくお願い致します。

まだまだ言いたい事はたくさんありますが

今日はここまで

コンシェルジュやエリさんが

引き継いでくれることでしょうｗ

それではまた

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