こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

今年も始まったばかりかと思ったら、もうひと月、経ってしまいましたね＾＾

春のような温かい日があったり、

朝から霜が張って風花が降る日があったり、

太陽の日差しが眩しくてキラキラした日があったり、

寒空の下で満点の星と満月が美しい日があったり、、、

自然は日々変化しているんです。

いい時も悪い時も、どんな時も。

変わらないことはない。

だから、きっと、今のまま変わらないことなんてないんですよね。

コロナ禍になり、もうすぐで一年。

当たり前に出来ていたことが出来なくなりました。

いろんなとこに、行きたいな。

いろんなこと、したいな。

いろいな人に、会いたいな。

そう、

会いたい人に、会えなくなったのが、私は1番淋しい。

遠くにいても、近くにいても、前みたいに簡単に会えなくなりました。

顔が見たい、声が聞きたい、

そして、一緒に美味しいものを食べて、笑いたい。

といっても、もうしばらくは、、、我慢しなくてはT_T

その代わりに、

私が一押しの、食べて幸せになる物を贈り物にしちゃおうかと思っています。

自分が幸せな気持ちになる物なら、きっと相手もその幸せを受け取ってくれるはず！！

それが、こちら！！

「黒チョコケーキ」

とにかく、濃厚なチョコケーキ。

生地は、無糖のカカオマス、バター、美黄卵、粗製糖、生クリーム、ブランデーと、材料はザ・シンプル。

しかも、小麦粉を使用しない、グルテンフリー。

中には、丁寧に作る特製のガナッシュが。

1センチ位に薄くスライスしながら、少しずつ口に入れて、溶かしながら風味を楽しむ。

冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしても、

常温で、半生状態にしても、

電子レンジでほんのり温めても。

口溶けする食感をいろんな状態で感じることができるチョコケーキ。

私は、この幸せを噛み締められるケーキを、大切な人に届けたいと思っています。

こんな状況だから、

いや、こんな状況だからこそ、

贈り物で幸せを運びませんか？

みんながハッピーになりますように。。。

ということで、

本日もROCK岡田の#お家プパンお送り致します。

前回に引き続き、今回も韓国料理でもちもち食パンをアレンジしました。

「旨辛韓国そぼろのオープンサンド」

❶もちもち食パンを1.5センチスライスして、トーストしてから、マヨネーズを塗る。

❷☆そぼろを作る。

⑴にんじん、新ごぼう、ニラを5ミリカット。

⑵鍋に、ごま油、ニンニク、生姜をいれ、にんじん、ごぼうをしんなりするまで炒め、ひき肉を加える。

⑶⑵にコチュジャン、豆板醤、酒、味醂、醤油、きび砂糖を加え、ニラ、胡麻も加え、味が染みるまで煮る。

❸❶に葉野菜、❷を乗せ、最後に半熟卵を乗せて完成。

やっぱり、韓国料理には、コチュジャン必須。

個人的に辛いのが苦手、、、

でも、豆板醤を入れたら、味がキリッとするんです。

葉野菜もたっぷり乗せて、もちもちの食パンの弾力で目一杯頬張る。

相性！！抜群でした！！

いや〜、まだまだ韓国料理深掘りしていかなくては（＾ν＾）

プパンのもちもち食パンも、バイスブロートも私にとっては、幸せの味です♪♪

それでは、明日もみんなで元気にハッピーにお待ちしておりまーす。

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