こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

昨日から本格的にスギ花粉が飛散している模様、、、

静岡は全国トップで花粉シーズンに入ったとのこと(°_°)

いやいや、もうこの時期は必ず毎年来るから、仕方がありません。

マスクしてても、くしゃみも出るし、鼻グズグズするし、目もかゆい...

そのせいで、ちょっとイライラ。

でも、覚悟決めて、向き合うしかない！！

そんな覚悟を決めた、私に、先日、、、

良いことがあったんです。

こんな素敵なお裾分けをしていただきました。

「御前崎リリー」

御前崎の花農家さんのピンク色の百合。

とにかく、とっても立派。

そして特に、香りがものすごくいいんです。

視覚から、嗅覚から、癒してしまう植物の力って凄いですよ。

五感で私のイライラ感を吹き飛ばしてくれました^ - ^

さてさて、

実は、TABLEのキッチンの中でも、視覚から、嗅覚から、はたまた、

聴覚からも、五感で癒やしてしまうものがあるんですよ！！

それは、

これこれ、、、

↓↓

「煮込みハンバーグ」

の、パテ作り。

合挽肉に、スパイス、ハーブを加えて、コネコネ。

フライパンに、焼き色をジューと付けて。

肉汁が溢れるくらいにふっくら焼き上げ。

最後に、丁寧に煮込んだデミグラスソースでグツグツ。

いや〜、作ってる様子を動画でお届けしたいくらい。

目から飛び込み、耳から音が入り、鼻から香りがたつ。

五感を刺激させられまくりです。

大人気の「煮込みハンバーグ」！！

きっと、食べる癒し、間違いなしです。

数量限定のため、皆さん是非ご予約を。

「特等席」で、煮込みハンバーグを頬張るのもいいですよね〜♪♪♪

それでは、

本日もROCK岡田の＃お家プパンお送り致します。

私、家でも作りました。

煮込みハンバーグを、もちもち食パンのアレンジ。

「煮込みハンバーグオープンサンド」

❶もちもち食パンを1.5センチスライスして、焼いてからマヨネーズを塗る。

❷パテを作ります。

合挽肉にみじん切りの玉ねぎ、パン粉(もちもち食パンの耳)と牛乳、卵、ナツメグ、クミン、塩胡椒を加えて、フライパンで焼く。

❸トマトソースをつくります。

ホールトマト、トマトピューレ、赤ワイン、ソース、ケチャップ、コンソメ、きび砂糖、ローリエ、塩胡椒で煮込む。

❹鍋にバターを入れ、玉ねぎ、ブラックマッシュルームを入れ炒め、❸❷を一緒に加え煮込む。

❺❶に葉野菜、❹を乗せて完成。

パテはもちもち食パンのパン粉を牛乳に浸してこねたから、ふっくらに仕上がりました。

トマトソースは、簡単だけど、その分煮込む時間を長くして、肉汁がソースに絡まって、旨味が出る出る。

パンに乗せて、大きな口を開けて、むしゃむしゃ食べるのも気持ちがいいもんです。

これは、やっぱりプパンのもちもち食パンおいしさの力かなぁ〜。

ソースとパンの相性って大事です(๑˃̵ᴗ˂̵)

ではでは、

また明日も皆んなで元気にお待ちしてまーす

―UMI　TABLEー

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