こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。

昨日、2月3日は立春。

本来、毎年、当たり前に来る節分でしたが、、

今年は前日の2月2日。

節分の日が変わるのは28年ぶりだそう。

勝手に、節分は固定の日だと思い込んでました(>_>)

そんな節分の日のはずだった2月3日は、、、

事務所兼任のTABLEのホール隊長いづみさんの愛娘、

「あづきちゃん」のお誕生日でした♪♪

10歳を迎えたんです。。。

小さな頃から知っているから、、、

もうあれから10年も経ったんだぁ〜って思うと

月日の速さもの凄く感じます。

人間で言うと、

なかなかの熟女です＾＾

あづちゃん、

まだまだ元気に長生きしましょうね。

ふと私の10年前を思い出してみたんですが、、、

まだ鷹匠にプパンベーカリーがあったころ。

パン職人川元氏に

パンのいろはを教えてもらいながら

パン作りに励んでたり、

新しいお菓子の開発や

お菓子教室の開催にチャレンジしてたり、

新店舗に向けてのオープン準備をしてたり、

いろいろな事な経験を

させてもらっていた10年前。

そして、10年後の私は、

その経験を糧に、

新しい役割の今の自分が居ます。

10年の月日ってあっという間だけど、

変化があり、濃く深いですよね。



そんな、現在も、プパンは変わらず、

いや進化して、

パンも焼き菓子も

このセレクトアイにあり続けています。



毎月新しく生み出されるお菓子達。

次々と開発され、新作が出る度に、

スタッフはもちろん、

たくさんの方に愛され、

ワクワクを提供してもらっています。

そんな今月のマンスリーケーキ

「黒チョコケーキ」は、

いよいよ本日が締め切り最終日。

ということは、

次回はホワイトデーマンスリーケーキの登場となります♪♪♪



ちらっとお先に、、、

「キャラメルチーズケーキ」

マンスリーでは、初めての丸型形状のケーキ。

女子が大好きな焦がしキャラメルを

贅沢に使った口溶けのある三層のチーズケーキ。

また、ワクワクが止まりません。

皆さん、是非お楽しみに。

ミッチーのマンスリーポエムも共に。

それでは、

本日もROCK岡田の

＃お家プパンお送り致します。



今回、もちもち食パンを使って

パングラタンにアレンジ。

「鮭と白菜の和風クリームパングラタン」

❶もちもち食パンは2センチ角にカット。

❷鍋に、バター、スライスした長ネギを入れ炒め、

白菜、しめじ、エリンギ、塩、胡椒を加えて

しんなりしたら、小麦粉を入れ、

一口大にカットした鮭、

その後に、少しずつ牛乳を加えていく。

とろみがでたら、麦味噌を入れて、味を調整する。

❸耐熱皿に、❶❷を入れ、

チーズを乗せて、オーブンで焼いて完成。

立春でも、まだまだ寒い。

だから、

アツアツのグラタンを冬のお野菜を使って

フゥフゥいいながら、

パンに絡めながら食べたら

最高にあったまる(^｡^)

この時期お鍋で余ったお野菜を

使ってできちゃいますよー。

もちもち食パンと、

冬野菜と、味噌風味のクリームソース。

是非お試しください♪♪

では、明日はmen'sDAYです。

コンシェルジュ&シェフが

お待ちしておりまーす。

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