こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

いや〜昨日は、ぽかぽかな温かい一日になりましたね〜^_^

ですが、今日はあいにくのお天気T_T

実は、TABLEのランチメニューは、お天気や気温で、

皆さんがオーダーするメニューの傾向が変わるんです。

暖かい日は、BLTやタコスのサンドイッチメニュー、そしてデミハンバーグが人気！！

肌寒い日や、雨の日は、グラタンがやっぱり大人気！！

その日、その日の天気や、お席に座って直前間際によって、食べたいものってありますもんね^ ^

でも、こちらのGOKIGENプレート！！

は、今の旬。春のお野菜を使ったプレートだから、、、今、この時、食べないと！！ご予約必須で！！

春野菜を使った4品

☆お出しの効いた菜の花のお浸し

☆スモークサーモンとクリームチーズのディップ

☆カブとオレンジ、クレソンのオリーブオイルサラダ

☆デミグラスで煮込んだ豚バラのサンドイッチ

そして、定番の7品

☆赤パプリカのトンナータソース

☆ホタテのプロヴァンス風

☆しいたけのオリーブオイル煮

☆オリーブオイルのスコーン

☆グリーンオリーブのパウンドケーキ

☆いちごとチョコのミニケーキ

☆日替わりチーズケーキ

が、一つのプレートに並んでおります。

カップルの方、

お友達同士、

女子会、

お誕生日お祝い、

もちろんお一人様からでも、

ご注文できます^o^

前日までのご予約となります！！

春が過ぎ去る前に、、、

春野菜が美味しいこの時期に、、、

是非、皆さん、ご予約お待ちしておりまーす♡

そしてそして、

こちらの4月マンスリーケーキ。

『チョコマーマレードけーき』

も、引き続きまだまだご予約中！！

それでは、

本日もROCK岡田の＃お家プパンお送り致しまーす。

今日は、プパンのパンで私が1番食べ続けてきたバイスブロートをアレンジ。

「チキンの粒マスタードのクリーム煮サンド」

❶バイスブロートを1.5センチスライスにしてトーストする。

❷クリーム煮を作ります。

⑴鶏モモ肉を塩、胡椒で下味をつけ、ひと口大にカットする。

⑵フライパンに、スライスした玉ねぎ、オリーブオイルとバター、ニンニクを入れて炒める。

⑶⑵に⑴を入れ、白ワインを加えてから、ブラックマッシュルーム、

ホワイトアスパラを入れ炒め、粒マスタード、醤油、生クリーム、牛乳を加えて煮込む。

❸❶に❷とオリーブオイルと塩で味付けしたクレソンを乗せて完成。

最近、買い出しに行くと、とりあえず、春野菜を購入。

先日、道の駅に寄ったら、新鮮なクレソンを格安でゲット。

ホワイトアスパラも見つけちゃって。

粒マスタードが効いてるから、酸味が程よくあるクリーム煮が完成しました。

バイスブロートにたっぷりと乗せて。。。





ではでは、

明日、工房では、クッキー焼きDAY。

いい香りが充満しちゃいますよ〜♡

みんな揃って元気にお待ちしておりまーす。

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》

ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ　2500円+tax

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

TEL:054-204-0462

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