こんにちは

ケンゴです

今夜は満月

今日の満月は『ピンクムーン』と言うそうですよ

月がピンク色になるわけではないと思いますが

春に咲く花のピンク色から来ているんでそうです

パッと思い浮かぶのは桜ですか

もう散ってますよね(笑)

そんなUMIでは

手放しの満月瞑想会

全ての意識を、今に集中することで

頭の中が整理できて

すっきり、リフレッシュ

何も考えない時間って意外とないもので

パンクしそうになった時におすすめですよ。

来月は5/13(木)が新月瞑想

満月瞑想は5/27(木)に開催いたします。

ご予約制になりますので

事前に必ずご連絡下さい。

tableではピンクの季節は終わって

新緑バージョンになっております。

『Gokigen Plate』

季節の野菜をたくさん使って

彩りました。

絹さやときくらげ、たまごをサッと炒めた物

アスパラとズッキーニはプランチャで

味付けは

アスパラがグラタンソースで

表面を炙って芳ばしく

ズッキーニはガーリックとバジル、ケーパーを使った

プロバンス風のバターで風味をプラス

茹でたブロッコリーは特製ガーリックオイルに潜らせ

じゃがバターは山椒でピリッと香りづけ

バターがマイルドで山椒との相性は抜群

サラダはカブと柑橘

オリーブオイルと塩でシンプルに

素材のマリアージュを楽しんでください。

スープはグリンピース

じっくりあめ色になるまで炒めた玉葱と

ベーコンから取ったちょっとスモーキーな出汁を使った

特製クリームスープ。

赤ワインで柔らかくなるまで

じっくり煮込んだ豚肉のスモーブローは

マイルドなクリームチーズと

トマトのコンカッセのソースでサッパリ

このプレートではお馴染みの

pupanの甘味

チーズケーキは日替わりで

今回スコーンは贅沢に

あの青木農園さんの100年樹みかんジャムを付けて

テーマの新緑に合わせて

マフィンは抹茶とチョコチップのマフィン

自信作がアップデートされた感じ

今回のプレートは自信あり

こちらもご予約限定ですので

前日までにご連絡お願い致します。

それでは、また木曜日に

また会いましょう。

《ご予約受付中》

【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】

2500円+tax

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp