こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。



もうめっきり日中は、

ぽかぽか陽気で、汗ばむ気温。

3月は、まだまだ肌寒さが残ってたのに。。。

最近、UMIにも、レンタサイクルの自転車で

来店される方もちらほら。

暖かくなって、

丁度いい気候ですもんね。

久能のいちご狩りの帰りだったり^_^

そうそう、

いちご狩りといえば、、、

いちごもシーズンが始まってからしばらくたち、

今の時期になると、

露地物のいちごが出回り出すんですよね〜。

まさに、手作りいちごジャムの到来！！

生で美味しく食べるいちごは別物ですが、、、

ジャム用の熟した形が不揃いのいちごを見つけたら、

これは作らずにはいられないですよね〜。

で、早速、見つけてしまった格安のいちごを

コトコト煮込んでジャム作りましたよー。



いちご自体はあまり甘味がなかったから、

いつもより少し多めにきび砂糖を加えて、

コトコト煮込んで。

灰汁を取りながら、

とろみがつくまで混ぜ混ぜ。

そして、

作りたての熱々をスプーンですくって

ハフハフしながら味見する。

これは作る人だけが楽しめる

とっておきの食べ方。

瓶に入れてしばしの保存食に。

パンに、ヨーグルトに、

そして、新作のスコーンにだって

乗せて食べたりして。



春の旬のいちごは、

もうそろそろ終わり。

ということで、

TABLEの大大人気の

只今旬の生ケーキ2本柱のこちら。



『チョコいちごモンブラン』

『いちごのビオタルト』

が、4月6日までとなります>_<



私も大好きな2種類。

あー、このケーキ達が食べれなくなるなんて、、、

悲しいT_T

交互で毎日食べていたいくらいだったのに〜。



ですが、仕方ありません。

旬は待ってくれないのですから。



となると、

次回作が登場するということになりますよね〜^ ^



新しい『ビオタルト』と『モンブラン』が

4月8日からスタート致します( ^ω^ )

詳細は、近々！！



その前に、

今年のいちごケーキの食べ収めに、

是非是非、

皆さん、いらしてくださーい。

4月6日までですよ〜^_^



そして、

こちらのマンスリーケーキ！！

『チョコマーマレードケーキ』

のご予約期間も4月6日までとなります。

夏みかんを使った今年限りのマンスリーです。

まだご予約間に合います！！

それでは、

明日も元気に

みんなでお待ちしておりまーす♪♪♪

―UMI　TABLEー

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