こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



昨日は満月。

満月には月ごとに名付けられたムーンネームがあるそうで、、、

その中で、6月の満月は「ストロベリームーン」と呼ばれているんですって。

日本語では「苺月」と書き、名前からイチゴ色の月を連想してしまいますね。

実際イチゴほどの赤やピンクに染まるわけではないらしいんですが、

北半球にある国では、この時期は月が空の低い位置にあるため、

普段より赤みを帯びた満月が見られることもあるそう。

満月のパワーを借りて、【手放す】準備を、しなくては。

私も密かに、宣言を書きました。

パワーチャージ完了です！！









さてさて、



こちらもパワーチャージできる新作が、



ただ今、ラッシュ・ラッシュ・ラッシュでございます\( ˆoˆ )/



立て続けに、登場しております！！







本日からは、



ケンゴシェフの渾身の力作、



【UMI ハンバーグサンド】　ドリンク付き　2200yen（税込）

モチモチ弾力がありながらしっとりとした酒種酵母で作ったバンズ。

合挽肉に特別配合してしっかりとコネて焼き上げたパンチのあるハンバーグパテ。

さの萬の萬幻豚ベーコンをカリッと焼いて、シャキッとサニーレタスっ瑞々しい大玉トマトを間に挟んで。

ケンゴシェフが2日間かけて、じっくりじっくり煮込んだデミグラスソースをかけて。

ボリューム満点、贅沢サンドが出来あがりました。

シェフの試行錯誤の日々。

何度も何度もバンズに合う、パテの配合作りを研究してました。

そこから、デミグラスソースも、バンズとパテに合う、深みのある味を探究してました。



ちょうどいい、バランスを見つけだし、たどり着いた、、、



絶妙な【ハンバーグサンド】完成です。



満足、満腹、間違いなし！！



数量限定ですので、是非ご予約お待ちしておりますね♪♪♪





そして、そして、



もひとつ、同時に、



工房から新作スイーツのスタートです。





【宇治抹茶とあんこのフィナンシェ】　648yen（税込）

ほろ苦い宇治抹茶を溶かしバターと酒粕入りの生地に贅沢に練り込み、

真ん中には、大岩の和菓子屋《大国屋》さんが特別にPUPANのために作ったあんこを忍ばせた、新食感のフィナンシェ。



ひと足お先に、試作品を試食したんですが、、、



まぁ、びっくり！！



まさに、『WA・GA・SHI』



そう、『和菓子』でした。



抹茶の風味がちゃんと引き立ち、優しい甘さのあんこの食感も柔らかく、

上からかける白胡麻の香ばしさも、アグセントに。



初めての食感。



私、好きです。



そして、昨日、焼き立てがズラ〜リと並んでいたので、、、



ついつい、



パシャリ（＾∇＾）

この集合体、可愛すぎます(๑>◡<๑)



こちらも、数量限定となりますので、お早めにご予約くださいね♪♪♪





それでは、

明日は、コンシェルジュ&ゆい＆ROCK岡田でお待ちしておりまーす

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》

【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】

2500円+tax

※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

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