舞台裏

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こんにちは


UMI　コンシェルジュミッチーです。







昨日はオリンピックの開会式でしたね！





僕が見たのは、聖火台に灯すところだけですが、いよいよ開催されるんだな！




という気持ちになりました！





若干、心の底から素直に楽しめない自分もいたりして・・





賛成、反対色々ありますが





開催に向けて、見えないところで準備をしてくれているたくさんの人がいることが伝わってきました。




そんな気持ちで見るオリンピックも今後なかなか無さそうなので



とりあえず、サッカー男子応援したいです！







そんな見えないところでの準備、





UMI TABLEの舞台裏を少しお見せします！









UMI PUPANの工房はガラス張りになっているので






見たこともある方も多いと思いますが






普段見れないキッチンを。



















毎朝、八百屋さんから届いた新鮮な野菜を使って仕込みが始まります。








今日は4連休の週末ということで







皆で仕込みです。








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白砂糖不使用なだけでなく、






調味料などもこだわりの物を使っているので






もちろん手間がすご～くかかります！










パパっとできてしまいそうなものも、







一つひとつ作るからこそ美味しさがつたわるんですね！！








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この写真は、今




TABLEで大、大人気のカレーグラタンの仕込み風景。










夏野菜たっぷりで、栄養満点。








カレー粉を使わずに、オリジナルブレンドのスパイスを使っています。










バターや牛乳からすべての材料が身体に優しいものなので








食べても身体に負担の少ない、メニューなんです。









カレーグラタンｐｐｐ[1].jpg









付け合わせのパンも、自家製酵母を使った特製バイスブロートで








優しい香りと食感が好評です！








土曜日限定で、バイスブロートの販売もしているので







ぜひお家でも召し上がってみてください＾＾










普段はなかなか見れない、UMI TABLEの舞台裏、いかがでしたか？？







またUMI PUPANからも新作が登場予定ですので






キッチンや、工房からも発信していきます！






それでは明日もお待ちしております。





―UMI　TABLEー




《ご予約受付中》




【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】




2500円+tax





GokigenPlate2021?[1].jpg




※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。






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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間ー



UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

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TEL:054-204-0462



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