2021年8月 5日アーカイブ - SELECT EYE COMPANY：セレクトアイカンパニー／UMI TABLE／五感が喜ぶ、UMIでのひととき。

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アーカイブ：2021年8月 5日

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オリジナル菓子

2021/08/05 09:21
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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

いやいや｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

昨日の猛烈な暑さ、なんですか(°_°)

ヤバいです、ヤバいです。

なんか、私久々に、熱中症にかかりそうでした。うっかりあまり水分を摂らずにいたら、、、

頭がガンガン(~_~;)

すぐに危険を察して、冷えピタを貼りまくり、

水やら、スポーツドリンクやら、スイカやらで、水分を摂りまくって、、、

何とか、回避できました(T-T)

いや〜、焦りましたよ。

皆さん、今日も引き続き、危険な暑さですので、

自分の体は、自分で守る！！

水分をこまめに、暑さ対策を！！

してくださいね。

マスク着用が必須で、この時期は大変かと思いますが、これ以上、感染拡大しないように、

みんなで頑張って乗り越えていきましょう！！

ということで、

月曜日はコンシェルジュ、

続いて、

火曜日はケンゴから、

繋がるリレーバトンを、

木曜日、私ROCK岡田がしっかりと受けとりましたよーーー！！

いよいよ、

明日8/6(金)から、

新作焼き菓子が販売スタート致します\( ˆoˆ )/

【ピーナッツバターフィナンシェ】648yen(税込)

ピーナッツバターフィナンシェ7654f[1].jpg

大人気の丸型フィナンシェシリーズの新作。

丸型はPUPANのオリジナルの珍しい形。

溶かしたバターと、香ばしいアーモンドプードル、粗製糖に濃厚美黄卵を使った生地は、

クリームチーズを加えて、さらにしっとり。

中には、皮ごとローストした落花生と粗製糖、

隠し味程度に海の精のしっとり塩、最後にオリーブオイルでまとめ上げた『ピーナッツペースト』が入って。

香ばしさとしっとり感があって、ピーナッツ風味がしっかり味わえて、一口食べれば、幸福度UP間違いない、

みんな大好きな味のフィナンシェが出来上がっちゃいました(๑>◡<๑)

一袋、8個入り。

一粒ずつ、噛み締めて食べていただいて、、、

確実に結局、全部食べきっちゃうタイプです(^_^*)

そしてそして、

もう一つ、

コンシェルジュとケンゴがリクエストをして、工房チームに製作していただいた、

【SOBOKUシリーズ】

カムバック『きなこと煎りごまのクッキー』

＆

1番人気『オーガニックココアとココナッツクッキー』

の欲張り2種のMIXクッキーが登場します。

きな粉＆ココア[1].jpg

SOBOKUシリーズは、

バター、卵、白砂糖を不使用。

歯応えがあって、甘さは優しく。

PUPANの焼き菓子の代名詞的存在。

元々のコンセプトは、

【カラダにも、ココロにも、優しいお菓子を】

という焼き菓子を作りたくて。

10年前に誕生した、【SOBOKUシリーズ】。

この焼き菓子を製作するにあたって、まずは、マクロビオティックを勉強しました。

お菓子に使える材料は、かなり限られているものばかり。

動物性は一切使えないし、コクや甘さをだすために、一体何を使えばいいのか。。。

制限されたものだけで作っても、なかなか美味しいものは作り出せなくて。

その当時、アクロビ菓子というものをたくさん食べて、研究したことを、、、

つい最近のように思い出しちゃいました。

いろいろと試作し、作り続けた結果、

行き着いた先には、、、

必ず、カラダもココロも満たされて、美味しいお菓子であること。

オーガニックの食材、全粒粉、米粉、甜菜糖、菜種油、ココナッツ、メープル、ナッツ類...

たくさんの材料に出会い、可能性が広がり、新しい食感と新しい発見をし、

『SOBOKUシリーズ』が出来上がりました。

優しい、懐かしい甘さの焼き菓子。

ホロホロ、ザクザク食感の焼き菓子。

今回は、2種類を同時に味わえる、MIXのクッキー。

バターや卵を使ったタイプももちろん美味しいですが、このSOBOKUを知ってしまうと、きっと沼にハマりますよ♡

新作2種類、

TABLE、セノバ02カフェ、両店舗で販売スタートします♪♪♪

是非是非、お楽しみに。

ご予約も、もちろんお受け致します。

それでは、

明日は、コンシェルジュ＆ケンゴでお待ちしておりまーす。