こんにちは

ケンゴです。

まず初めに、

本日新しいオリーブオイルが入荷しましたので、

報告です。

今年秋収穫のオリーブの搾りたてオイル

しかも、無濾過

が、入荷しました。

この無濾過オイルって

鮮度が命なので、

収穫地でしか流通しない超貴重なオイルなんですって

静岡ならでは

綺麗な緑色が特徴の生絞りオリーブオイル

香りが強く、無濾過なのでオリーブの風味も豊です。

そのままサラダやパンにつけていただくもよし、

お蕎麦や焼き魚、バニラアイスなんかにかけても良さそうです。

オリーブオイルをパンにつけるなら

間違いなくUMIの『バイスブロート』が一番合う

これは間違いないはず、

『バイスブロート』は毎週土曜日限定です。

せっかくならバイスと一緒にご予約なさってはいかがでしょうか。

オイルは数量限定です。

昨年は超絶人気で1週間ほどでなくなってしまいましたので、

お早めのご予約をお待ちしております。

※この無濾過オイルは現時点でCREAとtable、02でしか販売しておりません。

そしてそして、

新しいGokigen plateが始まります。

旬の食材を使って彩った季節のプレート

今季限定メニューはこちら

※写真はイメージです。

〇里芋とエビのグラタン

クリーミーな里芋のグラタン、

チーズとエビの風味が里芋の香りを引き立てます。

〇白菜とオイルサーディンのサンドイッチ

今の季節の白菜は柔らかく風味が強い為、

軽くソテーして瑞々しい状態で、

オイルサーディンとサンドしました。

パンとの相性も抜群です。

〇長芋と萬幻豚ベーコンのオープンサンド

サッパリシャキシャキの長芋は、

ジューシーで味の強い、

さの萬さんの萬幻豚ベーコンを贅沢に巻いて仕上げました。

〇スモークサーモンとほうれん草の胡麻和えサンド

サーモンとほうれん草の組み合わせに、

和風の胡麻和えをプラスしたオープンサンドイッチ

〇豚のスパイス煮　〜さつまいものマッシュを添えて〜

シナモンや八角を使って時間をかけてじっくり煮た豚肉、

マイルドで少し甘味のあるさつまいものマッシュは、

醤油ベースの味付けにもピタリと合います。

〇かぼちゃの卵焼き

かぼちゃのペーストを混ぜ合わせた卵焼き、

濃い黄色とほんのり甘さがポイントです。

〇さつまいもと早生みかんのサラダ

さつまいものサラダに、

特製の早生みかんとオリーブオイルで作ったドレッシングを混ぜ合わせました。

表面はブリュレに仕上げていますので、

焼き芋のような芳ばしい香りも楽しめます。

〇洋梨とカブのサラダ　〜ヨーグルトソース〜

洋梨のヨーグルトサラダにカブのマリネ、

お互いの良さを引き立てます。

◯スコーン2種　〜はちみつをつけて〜

全粒粉と卵のスコーンをベースにした優しい味のスコーン

食事に合わせても美味しくいただけるかと。

◯pupanのマフィン　日替り

素材にこだわったUMI pupanオリジナルマフィン

◯月いろチーズケーキ　〜ホワイトチョコのソース〜

pupan自慢の「月いろチーズケーキ」に、

ラム酒の香るホワイトチョコのソースをかけて、

ちょっとリッチなチーズケーキに。

食事からデザートまで種類豊富に楽しめます。





今回のプレートもスペシャルドリンクをペアリングで、

◯早生みかんティー

特製早生みかんジュースとアールグレイの組み合わせ。

みかんの酸味と紅茶の苦味に、

季節のフルーツジャムを隠し味にプラスしました。







1日10食限定

￥3300(税込み)本体価格￥3000

アフタードリンク付き



お誕生日などのお祝い事の時にも

いつもよりちょっと贅沢な時間をお過ごし下さい。





Gokigen plateは前日営業時間までのご予約で承っております。



どうぞ皆様のランチ、デザートタイムにご利用ください。

ご予約と言えば

こちらも

ご予約限定ケーキ

『丸ごと栗パウンド』

熊本産の上質な和栗が贅沢に入ったパウンドケーキ。

ラム酒な香る生地に、

ゴロゴロ入った渋皮煮の食感、香りが

最高に合うんです。

しかも、

今回もなんと米粉を使ってグルテンフリー

米粉のパウンドケーキなのにしっとり

上品な甘さの、

身体に優しいケーキです。

ぜひ、大切な方への贈り物にお使いください。

17㎝　￥3780（税抜価格￥3500）

要冷蔵／賞味期限2週間

［ご予約期間］10/21(木)～11/14(日)

［お渡し期間］11/18(木)～11/30(火)

配送も承っております。

詳しくはオンラインショップへ↓

ついでに

こちらの期間限定

ハロウィンらしい

『かぼちゃのモンブラン』

10/31(日)までとなっております。

あと4日間しか店頭に並びませんので、

ご注意ください。

こちらも1日数量限定です

ご予約も承っております。

ぜひ、ご連絡下さい。

ということで、

11/1(月)から

また新たなケーキをご用意させていただきます

そちらの情報はまた後日

お楽しみに。

それではまた木曜日からお待ちしております。

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》

【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】

3000円+tax

※GOKIGEN PLATEのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00~19:30

UMI TABLE　11:00~16:00 L.O

(takeout　11:00～19:00)

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp