皆様、

日頃からUMI PUPANの焼き菓子をご愛顧いただきありがとうございます。



この度、



9/15(木)～9/21(水)に新静岡セノバにて開催した

pop up shop「無垢」で販売した

ノンバターフィナンシェと一部のパウンドケーキに

カビが発生する事象が起こりました。





当社では保存料や添加物を使用せずに、

厳選した素材で体と心に優しいumi pupanの焼き菓子を一人でも多くの方にお届けしたいという思いで「無垢」を開催いたしました。





今回、カビが発生した商品は

「無垢」用に開発したノンバター「ピーナッツフィナンシェ」と

「ハニーティフィナンシェ」、「バナナパウンド」の3種です。





基本的に焼き菓子は常温保存するものですが、

今回の無垢では昼間と夜間の温度差が激しく、

結果として高温多湿になってしまう場所に

保管してしまったことが原因の一つと思われます。



また、米粉とノンバターという新しい試みにも関わらず

水分量を吟味せずに賞味期限を従来の基準のまま

設定していたことも原因だと思っております。



食品を扱う立場として温度、湿度管理や賞味期限などもっと深く考え、

管理徹底すべきだったことを深く反省し、お詫びいたします。





無垢で販売したピーナッツフィナンシェ、

ハニーティーフィナンシェ、

バナナパウンドの3種商品に関して、

回収とお取り替えを実施させていただきます。



開封した商品も受け付けております。





お手数ですが、下記住所に「着払い」でお送りくださるか、

セレクトアイ各店にお持ちください。

後日新しい商品をお送りさせていただきます。





【返送先住所】



umi pupan

〒422-8017　静岡市駿河区大谷3－30－25

tel. 054－204－0462







また無垢で扱った他の商品に関しても

お気づきの点などありましたらご連絡ください。





今回の事象を教訓に、これからも保存料を使用せずに

安心して召し上がれるシンプルで美味しい焼き菓子を作り続けていきます。





いつも、PUPANの焼き菓子を楽しみにしてくださり、応援してくださった皆さまに、

ご迷惑をおかけしたこと心からお詫びいたします。

私達、スタッフ一同、製造工程および出荷時の確認基準を見直し、再発防止に努め、

今一度、細心の注意を払い、このようなことがないよう、製造、販売を徹底していきます。

これからも、皆さまのご期待に添えるように、

心と身体に優しいお菓子を作り続けていきます。

今後とも、どうぞご愛顧頂けますよう、お詫びを重ねて、申し上げます。