アーカイブ：2022年11月27日

サイレント。

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。




11月も終わりに近づくと、、、



その日会うお客様や業者の方との挨拶が、、、

ほぼ、

『もう今年も終わっちゃいますね〜。

ホント、一年ってあっという間。

早いですよね〜。』

って、



合言葉のように、言ってる気がします(-_-;)





振り返ってみることもせず、ドタバタと走り続けた一年だったような。



充実した日々のようで、まだまだやれてないことばかりの一年だったような。




それでも、

なんだかんだで、

健康で無事に一年過ごせられたことは、何よりなこと。





ここから、12月に入り、クリスマス、年末と、怒涛の日々が、やってきますが、、、


まずは健康第一に、

1日1日を丁寧に過ごしていきたいと、ほぼ一年終わりかけに、

今更ながら思っております(≧∀≦)




ということで、

いよいよ、

本日、



11/27（日）は、

UMI 5周年happy企画

保崎シェフによる

「サイレントディナー」の開催日！！





※イベント開催の為、

TABLEの営業時間は、

14時オーダーストップ、

15時クローズとなります。（テイクアウトのみ、17時まで）

calfの営業時間は、17時半となります。

ご来店の際は、お気をつけてお越しください。

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「炭火フレンチsinq」の

保崎シェフをお迎えして、

今しかない、ここでしかない表現を

嗅覚、味覚　視覚を研ぎ澄まして味わう

黙食ディナー。





昨日は、

最終打ち合わせをし、

店内の調光やマイク設定。

お客様の立場になってイメージをしながら、

心地よい空間を作っていく。



見て、食べて、感じる。



キャンドルナイトでの、空間と、音。




私達スタッフも、微力ながら、

保崎シェフのアシスタントを務めさせていただくんですが、、、

今から緊張。

いや、相当前からど緊張。





でも、近くでシェフのお料理を見れるなんてなかなかない機会だから、

存分にいろんなこと吸収して、

どうせなら楽しんじゃいます♪♪♪



皆さんと一緒に（＾ν＾）








そんな今日は、



ラストオーダー14時ですが、

ランチを召し上がった後に、

土日限定の

こちらのパフェはいかがでしょうか⁈

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【チョコとラフランスのパフェ】

ドリンク付　2200yen（税込）



なんと、

11月いっぱいで終了の予定でしたが、

あまりの大人気パフェのため、

延長となりましたぁ〜╰(*´︶`*)╯♡



私の力作、

ビターチョコジェラート。

みずみずしいラフランスのコンポートに、

ビターなチョコムースとスパイスのチャイぷりんを合わせた絶品パフェ。

まだな方には、絶対絶対食べていただきたい。



土日限定、12/11（日）までとなりますので、

リピな方、初めてさん、是非食べにいらしてくださいね。




そしてそして、

12月マンスリーケーキも、絶賛ご予約承り中でございます♪♪♪












「ナッツとドライフルーツのブランデーケーキ」

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15cm¥2160(税抜¥2000)



要冷蔵／賞味期限2週間







ご予約期間: 11/17(thu)-12/20(tue)



お渡し期間: 12/17(sat)-12/30(fri)











米粉の生地に、コトコトじっくり煮込んだpupan特製みかんジャムを練り込み、



2種類のナッツと、ブランデーに漬け込んだ4種類のドライフルーツをたっぷりと中に入った、



ずっしりと、しっとりと、しっかり素材の甘さを引き出した、フルーツケーキ。







クリスマスには、もちろん、



お歳暮やお年賀にも、



ギフトで贈り物にするのに、絶対喜ばれるパウンドケーキ。







続いて、



毎年恒例の、



「いちごのXmasビオタルト」



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18cm¥4968(税抜¥4600)



要冷蔵　賞味期限2日







ご予約期間: 11/17(thu)-12/13(tue)



引き渡し: 12/17(sat)-12/25(sun)











バター、白砂糖、牛乳、卵、小麦粉を使ってないグルテンフリーのからだに優しいケーキ。



香ばしいココアタルトに、ほんのり甘いメープルショコラムース。



ココナッツ風味の豆乳カスタードも贅沢にクルクル。



甘酸っぱい苺とビオタルトの抜群の相性を是非ご堪能くださいね。

11月のUMI、



まだまだ、



まるっと周年祭中！！です。



是非皆さんお楽しみくださいね♪♪♪

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それでは、　





今日も元気にお待ちしておりまーす。

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