こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

4/16。

快晴、

だんだんと静かに日が沈み、

夜が近づき、

18時を迎え。

いざ、

UMIの食のイベント【サイレントディナー】開演。

炭火French sinq 保崎シェフとumi tableのコラボレーション企画

「五感で食を楽しむ」第二弾がスタート。

今回も、

私達、table、pupanメンバーは、

保崎シェフのアシスタントと、

サーブのお役目を微力ながら務めさせていただきました。

当日に、

シェフが揃えて来た食材を見ながら、

新鮮で、立派なものばかりでとにかく圧巻！！

実際に、

裏側では、細かな作業や、大胆な作業、いろいろと技を見ながら、

私達もついていくのに必死、必死。



素材が組み合わされ、

想像を超える、

唯一無二の一皿になって完成していく。

これぞ、保崎マジック^_^

春の訪れを、

春の食材と、

春の色と、

春の味付けと、

春の時間で、

感じられるイベントになりました。



すべてのお料理に、感動。



普段なかなか、

感じながら食べることができない日常。



食べることに集中して、

食べることに向き合い、

食べることをとことん楽しむ【サイレントディナー】最高♪♪♪



私達、スタッフもイイ時間を過ごすことが出来ました。



そうそう、

一皿目に前菜として出したpupanの酒粕クラッカーが、

実は、バージョンアップして、

イベント日より、

販売スタートしております。



酒粕セサミクラッカー

702yen（税込）

グルテンフリー。

ノンバター、ノンエッグ。

初亀大吟醸の酒粕を使用。

有機の白胡麻をたっぷり練り込んで。

サックサックの歯応えに、

ほどよい酒粕の甘さと、

胡麻の香ばしさがたまらない。

おかずクラッカーとして、

甘塩っぱく食べてもよし。



なんか懐かしい〜、

いくらでも食べれちゃうクラッカー^ ^



ただ今、

table店頭販売してますので、

是非ゲットしてくださいね♪♪♪

絶対ハマっちゃいますから^ ^

さてさて、



週末限定で、

ロングランで大好評だった、

【いちごとチョコレートパフェ】が、

惜しまれながら、日曜日で終了となりました。



ということで、

4/22（土）から、

新作パフェが登場致しまーす（＾ν＾）

【スルガエレガントとマーマレードパフェ】

ドリンク付き　2200yen（税込）

今が旬真っ只中の、

青木農園さんから届いたスルガエレガントと、

マーマレードジャムを贅沢に使用したパフェが出来あがりました！！

井出牧場のミルクジェラートにマーマレードを練り込んで使った

特製マーマレードジェラートに、

酸っぱいフレッシュなスルガエレガントのコンポートを合わせた爽やかパフェ。



オレンジの洋酒と白ワインのジュレに、

マーマレードのヨーグルトムース、

ほろ苦濃厚なビターチョコプリンを組み合わせて。

柑橘とビターチョコレートの層からなる、

味の変化を楽しんでいただけること間違いなし！！





土日祝限定ですので、

是非ご予約くださいね♪♪♪

それでは、

明日は定休日。

木曜日、元気にみんなでお待ちしておりまーす。

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母の日限定マンスリーケーキのご予約がスタート！！



【月いろみかんはちみつチーズケーキ】









要冷蔵庫／賞味期限3日

17cm 3240yen(税込）





(ご予約期間)   4/14fri-5/2tue

(お渡し期間)   5/6sat-5/16tue







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